คนเราถ้ามีความพยายาม ต่อให้สิ่งนั้นจะยากแค่ไหนสักวันมันก็ต้องสำเร็จ หรืออย่างน้อยก็ยังดีกว่าที่เราจะไม่ลองพยายามทำมันเลย

ทุกคนคงจะเคยทานบัวลอย ขนมที่อร่อยและทำได้ไม่ยาก บัวลอยนั้นมีมากมายหลายสูตร แต่ที่ข้าพเจ้าชอบมากที่สุดก็คือบัวลอยที่คุณแม่ทำให้ทาน  ถึงแม้ว่าจะไม่ได้มีสูตรพิเศษอะไร แต่ข้าพเจ้าก็คิดว่ามันอร่อยที่สุด (เพราะไม่เคยทานของคนอื่นทำ 555+)

แป้งบัวลอยสามสี

ข้าพเจ้าได้มีโอกาสเรียนทำขนมนี้กับคุณแม่ของข้าพเจ้าเองในช่วงปิดเทอมที่ผ่านมา  หลายคนอาจจะคิดว่าทำง่าย (จริงๆแล้วก็ง่าย) แต่สำหรับข้าพเจ้ามันไม่ง่ายเลย ครั้งแรกที่ข้าพเจ้าทำคุณแม่เป็นคนสอนและคอยดูแล ควบคุมปริมาณส่วนผสม บัวลอยที่ออกมาจึงมีรูปร่างน่าทานและมีรสชาติอร่อย~

ขั้นตอนในการทำก็ไม่ยากโดยผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเปล่าจนเข้ากันดี จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ (หรือจะปั้นเป็นรูปอะไรก็ได้ตามใจชอบ) นำไปต้มจนแป้งสุกลอยขึ้นมา แล้วตักใส่น้ำเย็นพักไว้ ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่แป้งลงไป เติมหัวกะทิ บัวลอยของข้าพเจ้าก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

หลังจากนั้นข้าพเจ้าจึงลองทำเองดูบ้างโดยคิดว่า ตนเองสามารถทำได้แล้ว ผลที่ออกมาก็คือแป้งที่ข้าพเจ้าปั้นไว้ติดกันเป็นพวงองุ่น และเมื่อทำเสร็จบัวลอยของข้าพเจ้าก็แข็งไม่เหนียวนุ่มเหมือนที่เคยทาน

ขนมบัวลอยสามสี

ข้าพเจ้าจึงลองถามคุณแม่และหาสูตรใน internet เพิ่มเติม และลองทำอีกหลายครั้ง จนข้าพเจ้าสามารถกะส่วนผสมได้ถูก ทำให้บัวลอยที่ข้าพเจ้าทำมีรสชาติอร่อย (ข้าพเจ้าคิดว่ามันอร่อย) และมีหลากหลายสีสันโดยการเติม เผือก ฟักทอง และใบเตย

การฝึกทำขนมในครั้งนี้ของข้าพเจ้าทำให้ข้าพเจ้าได้ข้อคิดว่า คนเราถ้ามีความพยายาม ต่อให้สิ่งนั้นจะยากแค่ไหนสักวันมันก็ต้องสำเร็จ หรืออย่างน้อยก็ยังดีกว่าที่เราจะไม่ลองพยายามทำมันเลย

 

Ref : http://www.pathongko.com/index.php?lay=boardshow&ac=webboard_show&WBntype=1&Category=pathongkocom&thispage=1&No=336313

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jjbd&month=09-2007&date=16&group=24&gblog=35

http://www.horapa.com/webboard/show.php?No=1565

http://wisakha.vox.com/library/post/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B5.html