พวกเราทุกคนควรต้องจัดหาน้ำมันพืชที่มีคุณภาพดีต่อหัวใจและหลอดเลือดติดครัวเอาไว้

หลายปีที่ผ่านมามีโอกาสไปอบรมเรื่องเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการอยู่หลายเวที  พบว่ามีเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับน้ำมันที่เราใช้ประกอบอาหาร  นอกจากการไม่ควรใช้น้ำมันจากสัตว์มาประกอบอาหารแล้ว  การเลือกใช้นำมันพืชก็มีความน่าสนใจและเป็นเทคนิคที่อยากมาเล่าสู่กันฟัง กูรูด้านโภชนาการหลายท่านพูดตรงกันว่าควรเลือกใช้น้ำมันพืชในการประกอบอาหารให้หลากหลาย  อาจารย์บางท่านเปิดเผยว่าในครัวของท่านมีน้ำมันพืชทุกชนิดและท่านจะใช้หมุนเวียนกัน ไม่ให้ซ้ำซาก  ก็เลยได้ข้อคิดว่าชีวิตประจำวันของพวกเราที่เป็นมนุษย์เงินเดือนหลายคนซื้อกับข้าวถุงรับประทานทุกวัน  อาหารมื้อกลางวันก็ออกไปซื้อหารับประทานตามร้านโปรดใกล้ที่ทำงาน  แน่นอนว่าคงไม่มีแม่ค้าคนใดใจดีใช้น้ำมันคุณภาพดีราคาสูงมาประกอบอาหารขายให้เรา  เผลอๆบางร้านยังแอบใช้น้ำมันหมูอีกด้วย

เมื่อรู้อย่างนี้ในครัวของพวกเราทุกคนควรต้องจัดหาน้ำมันพืชที่มีคุณภาพดีต่อหัวใจและหลอดเลือดติดครัวเอาไว้  เพื่อให้คนในบ้านเราได้รับไขมันชนิดดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยน้ำมันพืชที่ว่านี้สำหรับบ้านเราและคนไทยอย่างเราคงหนีไม่พ้นน้ำมันรำข้าว ลองมองหามาติดบ้านไว้อย่าให้ขาดมือ  เพราะบางทีก็มีขาดตลาดเหมือนกัน!!!! 

อาจารย์บางท่านยังเสนอแนะฝากมาว่าในหนึ่งวันควรจัดเตรียมวัตถุดิบและประกอบอาหารให้สมาชิกในครอบครัวรับประทานอย่างน้อยหนึ่งมื้อ  เพราะเราจะได้มีโอกาสคัดสรรสิ่งที่ดีๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายมาให้คนที่เรารักได้รับประทาน  เพื่อสุขภาพดีของครอบครัวที่เรารัก LOVE  LOVE

ฉันทนา