ปุจฉา:น้ำยางสามารถจับตัวได้อย่างไร


คุณสมบัติน้ำยางสด

วิสัจชนา:ประกอบด้วยหายปัจจัยด้วยกัน เช่น

            - คุณสมบัติของตัวน้ำยางเองคือ หลังจากการกรีด น้ำยางสดจะคงสภาพเป็นน้ำยางไม่เกิน 6 ชั่วโมง จากนั้นจะเกิดการเสียสภาพ จากคุณสมบัติ 

๑.Flocculation เกิดการจับตัวเป็นเม็ดเล็กๆ (เม็ดพริก) หลังจากกรีดยางประมาณ 2 ชั่วโมง จะเริ่มจับตัวเป็นเม็ดเล็กๆ คล้ายเม็ดพริก       แล้วค่อยๆ หนืดขึ้น

๒.Coagulation จับตัวเป็นก้อน เกิดการแยกเป็น 2 ส่วน คือ ยาง และ เซรุ่ม

๓. Gelation จับตัวทั้งก้อน เสียสภาพแล้ว แต่ยังคงรูปเป็น Gel

                    - ปัจจัยจากสภาพแวดล้อมและอุณหภูมิ เมื่อน้ำยางได้รับความร้อน ก็สามารถทำให้จับตัวได้เช่นกัน

 

                    - การเติบโตของเชื้อแบคทีเรียในน้ำยาง เนื่องจากในน้ำยาง มีประกอบของน้ำตาลชนิดคิวบาซิทอล ประมาณ 1%

และ กลูโคส ซูโคส ฟรุกโตส ปริมาณเล็กน้อย เป็นน้ำตาลที่เหมาะแก่การเจริญของแบคทีเรีย ที่อยู่ในน้ำยาง น้ำตาลเหล่านี้จะถูกแบคทีเรีย

ใช้เป็นอาหาร เกิดปฏิกิริยาการย่อยสลายทำให้เกิดกรดไขมันที่มีโมเลกุลขนาดเล็กๆ (Short chain fatty acid)ในส่วนของเกิดการบูดเน่า มีกลิ่นเหม็นของน้ำยาง เกิดจาก ในน้ำยางมีส่วนประกอบของโปรตีนและกรดอะมิโน

ยางจะเกิดการสูญเสียสภาพและรวมตัวเป็นก้อน โดยกรดเหล่านี้จัดเป็นกรดไขมันที่ระเหยได้ง่าย เรียกชื่อว่า VFA(Volatile fatty acid)

VFA ประกอบด้วย กรดฟอร์มิค กรดอะซิติก และกรดโพรไพโอนิค VFA จึงเป็นค่าที่บ่งบอกถึงความสามารถในการรักษาสภาพของน้ำยาง

 

   

ในส่วนของโปรตีนที่อยู่บริเวณผิวของอนุภาคยางนี้ จะมีส่วนประกอบของกำมะถัน (Cystine disulphide linkage)อยู่ประมาณ  5 %  

ดังนั้นขณะที่น้ำยางเกิดการเสียสภาพ   จะเกิดการบูดเน่า โดยโปรตีนในส่วนนี้จะสลายตัวให้สารประกอบพวก ไฮโดรเจนซัลไฟด์

และสารเมอร์แคปแทน(Mercaptan) ทำให้เกิดกลิ่นเหม็นขึ้น  

อ้างอิง:

  - เสาวณีย์ ก่อวุฒิกุลรังษี, การผลิตยางธรรมชาติ, 2547, คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี

คำสำคัญ (Tags): #น้ำยางสด
หมายเลขบันทึก: 291799เขียนเมื่อ 28 สิงหาคม 2009 09:56 น. ()แก้ไขเมื่อ 24 มิถุนายน 2012 02:05 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน


ความเห็น (31)

เพิ่มเติมอีกนิดครับ ปกติน้ำยาง จะจับตัวเป็นก้อนยางสมบรูณ์เมื่อ ค่า pH ของน้ำยาง อยู่ที่ 4.0-5.0 ก็คือในสภาวะเป็นกรดนั่นเอง

สอบถามครับ

นอกจากผลของ pH แล้ว

น้ำยางข้นจะจับตัวกันที่อุณหภูมิเท่าไรครับ

ตอบคุณ โดโด้ ที่อุณหภูมิปกติทั่วไปก็จับตัว(ที่ผิวหน้า)แล้วครับ

แต่จะค่อยๆจับตัวไปเรื่อยๆครับ

อาจจะนานหน่อยกว่าที่จะเป็นก้อนทั้งหมด

กระบวนการผลิตน้ำยางข้น มีผลพลอยได้เป็นหางน้ำยาง ไม่ทราบว่ามีวิธีการจับตัวด้วยอะไรได้บ้าง คุณสมบัติของเนื้อยางที่ได้เป็นอย่างไร ช่วยตอบด่วนนะคะ

ต้องขอโทษคุณ เฟิร์น ด้วยครับที่ตอบช้า

ช่วงนี้งานยุ่งมาก เลยเข้ามาก็แค่เช็คว่ามีคำถาม

หรือความคิดเห็นจากผู้อ่านบัณทึกอะไรบ้าง

แล้วค่อยหาเวลามาตอบคราวต่อไป

หางน้ำยาง หรือที่เรียกว่า น้ำสกิม หรือ skim

เป็นผลผลิตที่ได้จากการผลิตน้ำยางข้นโดย

วิธีการปั่น หรือการเซนติฟิวส์ แต่ในหางน้ำยาง

ยังมีเนื้อยางแห้งอยู่ประมาณ 5% จึงสามารถ

นำมาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ยางได้

การจับตัวหางน้ำยาง ปัจจุบันจะใช้

กรดซัลฟูริกเข้มข้นในการจับตัวเป็นหลักครับ

อาจจะมีวิธีการอื่นๆ นอกเหนือไปจากนี้

เช่นงานวิจัยของ MTEC ที่ใช้สาร A704 เป็นต้น

คุณสมบัติของเนื้อยางที่ได้จากการจับตัว

หางน้ำยาง จะมีคุณสมบัติด้วยกว่าเนื้อยาง

ที่ได้มาจากน้ำยางโดนตรง แต่ก็สามารถนำไป

ผลิตเป็นผลิตอื่นๆต่อไปได้อีกครับ

กรดที่เติมเข้าไปเพื่อให้น้ำยางจับตัว มีกลไกอย่างไร ? ในแง่ของปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้น

เพราะจากที่หาอ่านจากเวปอื่นทั่วไปจะบอกแค่ว่า เติมกรดแล้วยางจจับตัวกัน ไม่ได้บอกถึงกลไกการเกิดน่ะครับ

ตอบคุณ โดโด้ ครับ

คุณโดโด้ ลองนึกภาพว่า น้ำยาง มีลักษณะเป็นเม็ดยางเล็ก ๆ กระจายอยู่ในน้ำ

มีลักษณะเป็นของเหลวสีขาว มีสภาพเป็นคอลลอยด์ เมื่อเราเติมกรดลงไป

ส่งผลให้ค่า pH ของน้ำยางเปลี่ยนแปลงลดลง จากนั้นน้ำยางจึงเกิดการสูญเสียสภาพ

โดยน้ำยางจะค่อย ๆ หนืดขึ้น

เนื่องจากอนุภาคของยางเริ่มจับตัวเป็นเม็ดเล็ก ๆ และจับตัวเป็นก้อนใหญ่ขึ้น

จนน้ำยางสูญเสียสภาพโดยน้ำยางจะแยกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่เป็นเนื้อยาง และส่วนที่เป็นเซรุ่ม

หรืออาจจะวาดภาพง่ายๆ ว่า ปกติน้ำยางจะคงสภาพการเป็นคอลลอยด์อยู่ได้

ในสภาวะที่เป็นเบสหรือด่าง หรือที่มีค่า pH สูง(จึงต้องเติมแอมโมเนีย)

เมื่อเมื่อกรดลงไป pH ต่ำ อนุภาคยาง ก็ไม่สามารถกระจายอยู่ในน้ำได้

เกิดการลอยมาจับตัวกันเป็นก้อนยางที่ใหญ่ขึ้น

ส่วนกลไกทางเคมี ขอผมไปค้นหนังสือก่อนนะครับ

แล้วจะกลับมาตอบให้อีกครั้งครับ

ตอบคุณโด้โด้

ถ้าเติมสารเคมีที่ให้กรดลงไป จะทำให้น้ำยางเสียสภาพ เนื่องจาก fatty acid soap ที่อยู่บนอนุภาคเม็ดยาง

ได้ถูกเปลี่ยนไปให้ fatty acid ที่ไม่มีประจุเหลืออยู่

RCOO -     +    H+       ---->       R-COOH

การลดจำนวนประจุบนอนุภาคเม็ดยางทำให้น้ำยางหมดความเสถียร และจับตัวเป็นก้อนค่ะ

 

อ้างอิง:

  - บุญธรรม นิธิอุทัย, เทคโนโลยีน้ำยาง สมบัติ และผลิตภัณฑ์, 2538, ภาควิชาเทคโนโลยียางแลพอลิเมอร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี

 

ปล.ขอรายงานตัว และยินดีที่ได้รู้จักพี่ เพื่อนๆ น้องๆ เทคโนโลยียาง มอ. ทุกท่านค่ะ

ต้องขอขอบคุณจิ๋วลิ๋ว มากครับ สำหรับการเข้ามาช่วยตอบคำถามเพิ่มเติมให้

เป็นคำตอบที่ทำให้เห็นภาพได้ชัดมากขึ้น

ก็ยินดีต้อนรับเข้าสู่การแลกแปลกความรู้เรื่องยางครับ

และยินดีต้อนรับ น้อง ลูกพระบิดาเดียวกันด้วยครับ

จากที่คุณโดโด้ถามมาว่า น้ำยางข้นจะจับตัวกันที่อุณหภูมิเท่าไร ???

จริงอย่างที่พี่เอกว่าอ่ะค่ะ ว่าที่อุณหภูมิปกติทั่วไปก็จับตัวที่ผิวหน้าแล้ว

แต่มันจะค่อยๆจับตัวไปเรื่อยๆ และอาจจะใช้เวลานานหน่อยกว่าที่จะเป็นก้อนทั้งหมด

แต่ขอเพิ่มเติมนิดนึงก้อคือ น้ำยางข้นควรหลีกอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 5'C หรือสูงกว่า 40'C

ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะอยู่ระหว่าง 10-30 'C

ขอบคุณน้องจิ๋วลิ๋ว ที่ช่วยเพิ่มเติมข้อมูลให้ครับ

ดีใจที่ได้รู้จักทุกคนครับ

และดีใจที่มี Blog ที่ดีเยี่ยมแบบนี้ ( Best clearly answers ) , ขอยกนิ้วให้เลยครับ

สงสัยมานานแล้ว ถามเลยละกัน....

1. การจับตัวกันเป็นก้อนของยางนั้น เป็นการจับตัวกันตลอดทั้งก้อน (แบบลูกบาศ์ก) หรือเป็นการจับตัวกันแบบไข่ครับ (จับตัวกันเฉพาะผิวก่อนแล้วจึงค่อยจับตัวขยายเข้าสู่ภายใน) ?

2. ส่วนที่เป็นน้ำไหลออกมา เป็นเซรั่มหรือเปล่า, แล้วมันไหลออกมาด้วยขบวนการใด ปฏิกิริยาแบบใดครับ ?

3. เมื่อกองขี้ยาง หรือยางก้อนถ้วย...สักระยะนึงประมาณ 2-5 วัน ปรากฏว่ามีของเหลวเหนียว และลื่นๆ ออกมาปกคลุมก้อนยาง อยากทราบว่าของเหลวดังกล่าวนี้ คืออะไรและเกิดขึ้นจากกระบวนการใดครับ ?

4. สาเหตุที่ % นน.ของยางที่กองอยู่หาย(ลดลง)ไปเรื่อยๆ เนื่องจากอะไร เกิดจากปฏิกิริยาอะไร, และของเหลวดังกล่าวข้อ 3 มีส่วนเกี่ยวโยงกับ นน.ที่ลดลงนี้หรือไม่อย่างไรครับ ?

ตอบ คุณ frodo ครับ 1. การจับตัวกันเป็นก้อนของยางนั้น เป็นการจับตัวกันตลอดทั้งก้อน (แบบลูกบาศ์ก) หรือเป็นการจับตัวกันแบบไข่ครับ (จับตัวกันเฉพาะผิวก่อนแล้วจึงค่อยจับตัวขยายเข้าสู่ภายใน) ? ตอบ จะเริ่มจับตัวเป็นเม็ดเล็กๆคล้ายเม็ดพริก แล้วรวมกันเป็นก้อนที่ใหญ่ขึ้นครับ 2. ส่วนที่เป็นน้ำไหลออกมา เป็นเซรั่มหรือเปล่า, แล้วมันไหลออกมาด้วยขบวนการใด ปฏิกิริยาแบบใดครับ ? ตอบ ถ้าเป็นน้ำเซรุ่มที่อยู่ภายในก้อนยางนั้นจะค่อยๆออกมา 3. เมื่อกองขี้ยาง หรือยางก้อนถ้วย...สักระยะนึงประมาณ 2-5 วัน ปรากฏว่ามีของเหลวเหนียว และลื่นๆ ออกมาปกคลุมก้อนยาง อยากทราบว่าของเหลวดังกล่าวนี้ คืออะไรและเกิดขึ้นจากกระบวนการใดครับ ? ตอบ เป็นของเหลวที่อยู่ภายในก้อนยางครับ ส่วนที่รู้สึกว่าเหนียวหรือลื่นที่ผิวยาง คงเป็นเพราะยังมีกรดที่ใช้จับตัวค้างอยู่ กระมังครับ 4. สาเหตุที่ % นน.ของยางที่กองอยู่หาย(ลดลง)ไปเรื่อยๆ เนื่องจากอะไร เกิดจากปฏิกิริยาอะไร, และของเหลวดังกล่าวข้อ 3 มีส่วนเกี่ยวโยงกับ นน.ที่ลดลงนี้หรือไม่อย่างไรครับ ? ตอบ ก็มาจากน้ำหรือของเหลวที่อยู่ภายในเนื้อยางได้ระเหยออกไปครับ ทำให้น้ำหนักของยางลดลง ขอบคุณครับที่ถามมาครับ

ขอบคุณสำหรับคำตอบครับคุณเอก

เมื่อเรานำกรดเติมลงไปจะทำให้น้ำยางเสียสภาพ เนื่องจาก fatty acid soap ที่อยู่บนอนุภาคเม็ดยาง

ได้ถูกเปลี่ยนไปให้ fatty acid ที่ไม่มีประจุเหลืออยู่ ตามปฏิกิริยาที่คุณจิ๋วลิ๋ว ได้อธิบายไว้

RCOO - + H+ ----> R-COOH

การลดจำนวนประจุบนอนุภาคเม็ดยางทำให้น้ำยางหมดความเสถียร และจับตัวเป็นก้อน

แล้วของเหลวที่เกิดขึ้นนั้นเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาใด ?

เพราะดูจากสมการข้างต้นยังไม่เข้าใจที่มาที่ไปของของเหลวนี้ ช่วยอธิบายเพิ่มเติมให้ทีครับ ?

ส่วนใหญ่สารเกือบทุกชนิดจะอยู่รูปของสารละลาย ที่มีน้ำเป็นตัวทำละลาย

แต่ปฏิกิริยาเคมี บางทีละไว้ในฐานที่เข้ากัน หรือเพื่อให้ดูง่ายๆ จึงไม่เขียนเอาไว้

ไม่แน่ใจว่า พอจะนึกภาพออกหรือเปล่าครับ

สวัสดีครับ

ผมมีข้อสงสัยนิดนึงครับ

พอดีว่าถ้าหากว่าผมต้องการที่จะจับตัวน้ำยาง แต่มีเงื่อนไขก็คือไม่อยากใช้กรดเนื่องจากกรดอาจจะไปทำปฏิกิริยากับโลหะ ซึ่งเป็นเครื่องมือของทาง Lab น่ะครับ ไม่ทราบว่าพอจะมีวิธีที่จะจับตัวน้ำยางด้วยวิธีอื่นหรือเปล่าครับ

ขอบคุณมากครับ

ตอบ คุณ ไม่แสดงตน

ใช้ โซเดียมคลอไรด์ หรือ โซเดียมไนเตรท ก็จับตัวน้ำยางได้ครับ

รบกวนสอบถามเกี่ยวกับยางสกิมค่ะ

โดยปกติในโรงงานเค้าจับยางสกิมกันอย่างไรอ่าค่ะ (process จากหางน้ำยางจนได้เนื้อยางสกิมอ่าค่ะ)

แค่ใส่กรดซัลฟิวริก หรือ สาร A-704 แค่นั้นรึเปล่าคะ

แล้วเจ้าสารA-704นี่สามารถซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ แพงกว่าซัลฟิวริกมากมั๊ยคะ

จะสอบถามเรื่องการลดปริมาณฟองในน้ำยางข้นค่ะ

จะมีสารเคมีตัวใดหรือวิธีไหนบ้างค่ะที่สามารถลดปริมาณฟองในน้ำยางข้นได้ แล้วการจับตัวในน้ำยางข้นเกิดขึ้นยังไงบ้างค่ะ

ตอบ คุณแป้งครับ

process ในการจับตัวหางน้ำยาง หรือ สกิม ทั่วๆไป จะใช้กรดซัลฟูริก

ในการจับตัวให้เป็นเนื้อยาง ส่วนสาร A-704 เป็นสารเคมีที่พัฒนามาเป็น

ทางเลือกเพื่ือลดปัญหาสิ่งแวดล้อมและการใช้จ่ายในการบำบัด น้ำที่เหลือ

จากกระบวนการจับตัวหางน้ำยางโดยใช้กรดซัลฟูริก

สาร A-704 ต้องติดต่อกับทาง MTECH ที่เป็นหน่วยงานคิดค้นสารตัวนี้ครับ

ส่วนราคา ผมไม่มีข้อมูลครับ ว่าถูกหรือแพงกว่ากรดซัลฟูริก

ขอบคุณครับ ที่ร่วมแลกเปลี่ยนความรู้กันนะครับ และต้องขอโทษ

ที่ตอบช้าไปพอสมควร บังเอิญไม่สบายและงานยุ่งนะครับ

คุณ เบลล์

สารลดฟองในน้ำยางข้น มีหลายชนิด ที่นิยมโดยทั่วไป คือ silicone ครับ

ส่วนการจับตัวของน้ำยางข้น คุณเบลล์ลองหาอ่านดูในบันทึกของผม

ก่อนหน้านี้นะครับ ผมได้เขียนอธิบายไปบ้างแล้วครับ

ขอบคุณครับ ที่ร่วมแลกเปลี่ยนความรู้กันนะครับ และต้องขอโทษ

ที่ตอบช้าไปพอสมควร บังเอิญไม่สบายและงานยุ่งนะครับ

ผมทำสวนยางมา4ปีใช้น้ำกรดผสมทำยางก้อน แต่มีปัญหาว่าน้ำกรดส่งผลทำให้หน้ายางตาย และเปลือกยางแตก มีวิธีที่ทำยางก้อนจากสารธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายกับต้นยางหรือเปล่าครับ ช่วยบอกหน่อยครับ l_o_v_e_ma10@hotmail.co.th เพราะตอนนี้ต้นยางหน้าตาย 100 กว่าต้นแล้วครับ ขอบพระคุณล่วงหน้าครับ

สวัสดีค่ะ

    อยากถามว่า จุลินทรีย์มีการทำงานหรือปฏิกิริยากัยยางก้อนถ้วยอย่างไรค่ะ?

                                ขอบคุณค่ะ

อยากได้ paper ฉบับที่อ้างถึงด้วยครับ รบกวนส่ง pong_pjj@hotmail.com

อยากทราบว่ากรดซํลฟิวริกที่ใส่ให้ยางแข็งตัว เขาใส่ไปเท่าไหร่ ซัลฟิวริกที่ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ จากขวดแม่เท่าไหร่

แล้วขี้ยางที่เกิดขึ้น มีวิธีกำจัดให้เล็กลงหรือทำให้หมดไปได้รึเปล่าค่ะ และสามารถทำได้ยังไงบ้าง

อยากทราบว่าเราจะทำอย่างไรไม่ให้เซรุ่มที่อยู่ในยางก้อนถ้วยออกจากตัวยาง

อยากทราบว่า การ coagulated น้ำยาง (rubeer latex) โดยการใส่ methanol มันทำให้น้ำยางจับตัวเป็นก้อนได้อย่างไร และมีปฎิกิริยายังไงบ้าง รบกวนผู้มีประสบการณ์หรือผู็ที่มีความรู็ช่วยหน่อยคับ สงสัยมานานละหาคำตอบยังไม่เจอเลย

ผมอยากถามว่า   ยางที่ให้มันจับตัวเองตามธรรมชาติโดยไม่ไช้สารเคมี   กับยางที่ต้องใช้กรดฟอมิกในการจับตัว   ยาง2แบบนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร  และ มีคุณสมบัติอยแตกต่างกันอย่างไร

อยากให้น้ำยางเกาะติดผ้าใช้กรดตัวใหนดีครับ ที่ไม่อันตราย

อยากทราบว่า จะเอาไคโตซานผสมกับน้ำยางพารา แต่ในตัวละลายไคโตซานมีกรดอะซิติกที่ความเข้มข้น 1% ผสมอยู่ เลยทำให้จับตัวเป็นก้อนเมื่อเจอยางพารา อยากทราบว่าพอจะมีวิธีไหนได้บ้างคะว่าทำยังไงไม่ให้ยางพาราจับตัวเป็นก้อนเมื่อเจอสารละลายไคโตซาน

อยากทราบว่า จะเอาไคโตซานผสมกับน้ำยางพารา แต่ในตัวละลายไคโตซานมีกรดอะซิติกที่ความเข้มข้น 1% ผสมอยู่ เลยทำให้จับตัวเป็นก้อนเมื่อเจอยางพารา อยากทราบว่าพอจะมีวิธีไหนได้บ้างคะว่าทำยังไงไม่ให้ยางพาราจับตัวเป็นก้อนเมื่อเจอสารละลายไคโตซาน

อยากทราบว่า จะเอาไคโตซานผสมกับน้ำยางพารา แต่ในตัวละลายไคโตซานมีกรดอะซิติกที่ความเข้มข้น 1% ผสมอยู่ เลยทำให้จับตัวเป็นก้อนเมื่อเจอยางพารา อยากทราบว่าพอจะมีวิธีไหนได้บ้างคะว่าทำยังไงไม่ให้ยางพาราจับตัวเป็นก้อนเมื่อเจอสารละลายไคโตซาน

อยากทราบว่า จะเอาไคโตซานผสมกับน้ำยางพารา แต่ในตัวละลายไคโตซานมีกรดอะซิติกที่ความเข้มข้น 1% ผสมอยู่ เลยทำให้จับตัวเป็นก้อนเมื่อเจอยางพารา อยากทราบว่าพอจะมีวิธีไหนได้บ้างคะว่าทำยังไงไม่ให้ยางพาราจับตัวเป็นก้อนเมื่อเจอสารละลายไคโตซาน

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี