ถ้าท่านได้รับประโยชน์จากบทความนี้ เรียนเสนอให้แวะไปอ่านข่าว สาระบันเทิง หรือคลิกโฆษณาให้เว็บไซต์ "ไทยรัฐ" ด้วยครับ [ ไทยรัฐ ]
[ บทความคัดลอก ] > [ ไทยรัฐ ]
...
พบการจำหน่ายไข่ไก่ปลอม ในหลายพื้นที่ของจีนแผ่นดินใหญ่ ขณะที่แพทย์ชี้ ไข่ปลอมจะส่งผลให้การทำงาน ของระบบจิตประสาทช้าลง และยังมีอันตรายต่อส่วนอื่นของร่างกาย
โลกยุคโลกาภิวัตน์ที่ล้วนมีแต่ส่ิงแปลกปลอมมากมาย เต็มไปหมด ไม่เว้นแม้กระทั่งไข่ไก่ ซึ่งมีคนอุตริทำไข่ปลอมออกวางขาย ในราคาไม่ถึง1บาท อีกทั้งบริโภคได้เหมือนไข่จริงด้วย โดยเรื่องราวไข่ปลอมดังกล่าว ถูกเปิดโปงวานนี้ (22ก.ค.) โดยมีข่าวแพร่ระบาดในอินเตอร์เน็ตว่า
...
ทางการจีนได้เตือนเมื่อเดือน ก.ค. ให้ระวังการบริโภคไข่ปลอม หลังจากหนังสืือพิมพ์ฉบับหนึ่งของจีน รายงานข่าวข้างต้น ตั้งแต่วันที่ 17 ก.พ. ที่ผ่านมาว่า มีการจำหน่ายไข่ปลอมหรือไข่เทียม ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้ระบบจิตประสาททำงาน เชื่องช้าลง อย่างเป็นล่ำเป็นสัน ในจีนแผ่นดินใหญ่
ข่าวดังกล่าวมีขึ้น 4 ปี หลังจากมีการตรวจพบไข่ปลอมคล้ายกันนี้ครั้งแรก ในทั่วพื้นที่แถบพรมแดนของจีน ซึ่งข่าวระบุว่า คนท้องถิ่นคนหนึ่ง ในมณฑลฝูเจี้ยน ได้ซื้อไข่ปลอมจากผู้ค้าแผงลอย และพบว่า ส่วนที่เป็นไข่แดง มีสีสดผิดปกติ หลังปรุงสุกแล้ว
...
จากนั้นข่าวรายงานว่า เจ้าหน้าที่ได้เข้าตรวจค้นร้านค้าส่งรายหนึ่ง ในท้องที่เดียวกัน แต่ผู้จัดการร้านปฏิเสธขายไข่ปลอม และว่าไข่ที่ทางร้านส่งขาย สั่งมาจากมณฑลเหลียวหนิง ทั้งนี้ ไข่ปลอมข้างต้น ที่เหมือนไข่จริงมาก ตรวจพบไม่มีโปรตีน
แต่มีสารเคมีหลายชนิดแทน เช่น สารส้ม โซเดียม อัลจิเนต เจลาติน แคลเซียมคลอไรด์ และโซเดียม เบนโซเอต
...
ส่วนไข่แดง ถูกย้อมสีด้วยเกลือ หรือเอสเตอร์ของกรด "ทาร์ทาริค เอซิด" ซึ่งใช้ทำเครื่องดื่มที่มีฟอง และขนมฟู รวมทั้งใช้ในอุตสาหกรรมถ่ายรูป และฟอกหนัง ส่วนเปลือกไข่ปลอมทำจากสารแคลเซียมคาร์บอเนต แต่ไม่มีข่าวว่ามีไข่ปลอมทำขึ้นในฮ่องกง
ส่วนการบริโภคอะลูมิเนียม ซึ่งมีสารส้มเป็นส่วนประกอบเป็นเวลานาน นายโล วิง-ล๊ก แพทย์ชาวจีน เผยว่า มีผลทำให้การทำงานของระบบจิตประสาทช้าลง และว่าส่วนผสมในไข่ปลอมที่ไม่ละลาย หรือย่อยสลาย เช่น แคลเซียม ร่างกายสามารถขจัดผ่านการขับถ่ายได้
...
ส่วนความเสี่ยงเป็นอันตราย ถือว่ามีไม่สูง เว้นแต่ว่าจะบริโภคปริมาณมาก และใช้หรือบริโภคบ่อยๆ ขณะเดียวกัน
ข่าวระบุว่า ไข่ปลอมมีวิธีการทำแสนง่าย และใช้ทุนแค่ 1-5 เซนของสกุลเงินเหรียญฮ่องกง (ไม่ถึง 20 สตางค์) เทียบกับราคาไข่จริงอยู่ที่ฟองละ 25-30 เซนของเหรียญฮ่องกง(1-1.2บาท)
...
อีกทั้งวิธีการทำไข่ปลอม มีเผยแพร่ทั่วไปบนเว็บไซต์หลายแห่งในจีน ขณะที่บริษัทด้านเทคโนโลยีบางแห่ง ถึงกับเคยเปิดคอร์สสอนวิธีทำไข่ปลอมมาแล้ว คิดค่าสอนคอร์สละ 150 -800 เหรียญฮ่องกง (600-3,200 บาท ) รวมทั้งทำวีซีดีวิธีการทำออกขายอีกทางหนึ่งด้วย
ด้านรอง ศจ.ฟัง หยิง-ซิง ประจำคณะเคมี แห่ง "ฮ่องกง ยูนิเวอร์ซิตี้" กล่าวว่า สารโซเดียม อัลจิเนต และเจลาติน ถูกใช้เป็นสารทำแข็ง และรักษามาตรฐานในอาหาร แคลเซียมคลอไรด์เป็นสารทำระเหย หรือทำให้แห้ง
...
ขณะที่อะลัมหรือสารส้ม ใช้เพื่อทำให้น้ำตกตะกอน หรือเพื่อให้น้ำใสสะอาด ขณะที่สารเจือปนบางอย่าง ในสารเคมีเหล่านี้ อาจเป็นอันตรายต่อส่วนอื่นๆ ของร่างกายได้อีกด้วย
ขณะที่โฆษกศูนย์เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร เผยว่า ฮ่องกง นำเข้าไข่ จากมณฑลเหลียวหนิง แต่ผู้ค้ารายย่อยในท้องถิ่นมณฑลเหลียวหนิง อ้างว่า พวกเขาไม่เคยเห็น หรือไม่มีข้อมูลว่า มีไข่ปลอมในพื้นที่ ตามที่เป็น ข่าว
...
โฆษกคนเดิม เสริมด้วยว่า ไข่นำเข้าจากจีนแผ่นดินใหญ่ทั้งหมด ควรมาจากฟาร์มและโรงงานที่ขึ้นทะเบียนถูกต้อง และต้องมีใบประกาศรับรอง จากศูนย์เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร ข่าวรายงานด้วยว่า
ไข่ปลอม ถูกตรวจพบในมณฑลเฉิงตูของจีน เมื่อปีที่แล้ว ที่กรุงปักกิ่งในปี 2550 และกว่างโจวในปี2548 โดยผู้เชี่ยวชาญ ให้คำแนะนำสำทับด้วยว่า ไข่ปลอม มักมีเปลือกไข่ขาวใสกว่าปกติ และไม่มีกลิ่นคาวเหมือนไข่ของจริง ถ้าลองเขย่าไข่ปลอมดู จะได้ยินเสียงขลุกขลิกของน้ำอยู่ข้างใน
[ บทความคัดลอก ] > [ ไทยรัฐ ]
สวัสดีครับคุณหมอ
สวัสดีครับ
คนทำเก่งมาก แต่ใช้ปัญญาไม่ถูกทาง ไข่ปลอมอัตรายมาก
เออเนาะ แปลกจริงๆ แม้แต่ไข่ ก็ยังหาหนทางปลอม แล้ว...มีอะไรบ้างที่จริงคะ...
มีครับ... // บางเรื่องปลอมแล้วดี เช่น เอาปลาไปทำปูอัด อร่อย และดี // เมืองไทยเราทำไข่แดงเทียมมังสวิรัติได้แล้ว ถ้ารวมกับองค์ความรู้ในการทำเปลือกไข่จากจีน น่าจะทำไข่มังสวิรัติส่งออก หรือทำตลาดสุขภาพใหม่ได้เลย..
วันนี้ดิฉันไปซื้อไข่กะจะทอดกินร้อนๆ พอตอกไข่ใส่ในถ้วยปรากฏ ไข่ไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่นิดเดียวค่ะ ไม่แน่ใจว่าคิดมากไปหรือเปล่า ก็เลยหาข้อมูลเรื่องไข่ปลอม ลองไปทอดดู รู้สึกว่ามันคล้ายพลาสติกเลยไม่กล้ากินอ่ะ กะจะไปให่เพื่อนที่ทำงานช่วยดูแต่ปกติถ้าทอดไข่ไข่ก็ต้องมีกลิ่นหอมมากๆ แต่นี่ไม่มีค่ะ บอกตรงๆว่ากลัวค่ะไม่มีความปลอดภัยแม้แต่อาหารการกิน
ขอบคุณมากๆ ครับ // ขอบคุณทุกๆ ท่าน ทุกๆ ความเห็นเช่นกัน...
ขาดแคลนไข่จนต้องทำปลอมออกมาขายรึอย่างไร คนเราก็โกหกความจริงไปได้ไม่อายตัวเองเลยว่าเป็นของปลอม ระวังนะเดี๋ยวไก่จะมาร้องเรียนเองว่าไม่ใช่ไข่ที่ไก่เขาฝัก
เดินตลาดเจอไข่ก็สดุ้งเกรงจะเจอไข่ปลอม วันดีคืนดีคงเจอไข่ปลอมเข้าสักวัน คนไทยถนัดปลอมอยู่แล้วยิ่งขายยิ่งได้เงินดีเพราะลงทุนต่ำ
อ่านข้อคิดเห็นแล้วสนุกดี ครับ อยากให้พวกเรามองโลกในแง่ดี จะได้มีความสุขมากๆ .......
ผมไม่ได้พูดเล่นเลย เรื่องไข่มังสวิรัติ เพราะถ้าใครทำให้อร่อยได้ คล้ายไข่จริง และดีกับสุขภาพมากๆ ด้วย น่าจะรวย และส่งออกไปขายได้ทั่วโลกทีเดียว......
แม้แต่ไข่ก็ยังมีปลอมเล้ย..เฮ้อ.ต่อไปอะไรจะปลอมดีน๊า...เอ..คนรึเปล่านะ หรือคุณหมอว่ายังไงคะ?
ตอนนี้เรามีคนปลอมเยอะขึ้นเรื่อยๆ ครับ... กล่าวกันกายเป็นคน ใจไม่ค่อยเป็นคนเท่าไร บางแบบก็ครึ่งผีครึ่งคน ดูพวกผู้บริหารบางคนก็เห็นได้ครับ......
โลกเราอันตรายขึ้นทุกวันเลยนะคะ
คนที่มีความรู้แต่กลับใช้ในทางที่ผิด
อนาคตจะเป็นไงกัน....เศร้า