... ภาพที่ 1: แผนที่ประเทศมหาอำนาจด้านการผลิตข้าวโอ๊ตในปี 2548 > [ Wikipedia ] ปี 2548 โลกเบี้ยวๆ ใบนี้ผลิตข้าวโอ๊ตได้ 24.6 ล้านตัน รัสเซียผลิตได้เป็นอันดับหนึ่ง (จุดสีเขียว = 5.1); รองลงไปเป็นแคนาดา (3.3); สหรัฐฯ (1.7); โปแลนด์ (1.3); ฟินแลนด์ (1.2) ตามลำดับ (หน่วยล้านตัน) ... ภาพที่ 2: 'breakfast porridge' = "ข้าวต้มอาหารเช้า (break = ทำให้แตก พัก; fast = อดอาหาร; breakfast = การหยุดอดอาหาร = อาหารเช้า; porridge = ข้าวต้ม อาหารเช้าทำจากข้าวโอ๊ตใส่น้ำร้อนหรือนม) เพียงนำมาเติมน้ำร้อน ทิ้งไว้ 2-3 นาที หรือจะนำไปต้ม แล้วเติมผลไม้กับเมล็ดพืชง่ายๆ สบายๆ เช่น ลูกเกด เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ถั่วลิสง ฯลฯ ก็จะได้อาหารเช้าหรืออาหารว่างแบบเบาๆ และทำให้อิ่มได้นาน > [ flickr ] by [ daisybush ] ................................................................................ ท่านอาจารย์ซูซาน ฮอลล์ แห่งนิตยสาร 'Health [ = สุขภาพ; ออกเสียง "เฮ้ลต์ (เสียงสูง)" ไม่ใช่ "เฮลล์ (hell - เสียงต่ำ = นรก" ] ตีพิมพ์เรื่อง 'Surpring uses of oatmeal' แปลว่า "ใช้ข้าวโอ๊ตทำอะไรที่ไม่ธรรมดา (surprise = ทำให้ประหลาดใจ)" ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ ... (1). ทาหน้าถนอมผิว (2). ลดความอ้วน (3). เสริมพลัง (4). ต้านมะเร็ง
... ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ ... ที่มา 
> 22 เมษายน 2552.
> อ.พญ.เอมี เวชเลอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคผิวหนังจากนิวยอร์ค สหรัฐฯ แนะนำให้ทำ "โอ๊ตซาโพนินส์ (saponins = สารทำความสะอาด โฟม)" ซึ่งใช้ทำความสะอาดรูขุมขนได้ดี (เป็นสูตรทำความสะอาดใบหน้า)
สูตรโอ๊ตซาโพนินส์ได้แก่ ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย; น้ำร้อน 1/2 ถ้วย; น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย... นำไปใส่ในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากันดี ทิ้งไว้ให้เย็น และนำไปใช้ได้
คนที่ผิวหนังบอบบาง... ควรลองนำสารละลายนี้ทาที่หน้าแขน (ท้องแขน) ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ถ้าไม่แพ้ เช่น ไม่มีผื่นบวม แดง ร้อน ฯลฯ ค่อยนำไปใช้พอกหน้า ทิ้งไว้สักพัก ล้างออก ยืนหลับตา... หายใจเข้าออกช้าๆ 3 รอบ แล้วลืมตา ยิ้มให้ตัวเองในกระจก แล้วจะเห็น "คนน่ารักกำลังยิ้ม" ในกระจก
อาจารย์ฟรานซิส ลาจแมนโรต นักกำหนดอาหาร บรรณาธิการนิตยสาร Health's Senior Food and Nutrition (คอลัมน์อาหารและโภชนาการสำหรับคนสูงอายุในนิตยสาร Health) แนะนำว่า
ให้ใช้ข้าวโอ๊ตทำแป้งขนมปัง และใช้ทำคุกกี้ แพนเค้ก และขนมปัง... จะได้อาหารที่มีเส้นใยหรือไฟเบอร์มากขึ้นเป็น 2 เท่า ทำให้อิ่มมากขึ้น และลดปริมาณกำลังงาน (แคลอรี) ได้ด้วย
เรียนเสอนให้พวกเราที่ลดความอ้วนลองดื่มน้ำข้าวโอ๊ตก่อนอาหารหลักและอาหารว่าง 1/2 ชั่วโมง จะทำให้อิ่มได้เร็วขึ้น อิ่มมากขึ้น กินได้น้อยลง แถมเส้นใย (ไฟเบอร์) จากข้าวโอ๊ตยังมีส่วนช่วยลดโคเลสเตอรอลได้ด้วย
การศึกษาจากอังกฤษ (UK) พบว่า การกินข้าวโอ๊ตก่อนออกกำลัง 3 ชั่วโมงกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญไขมันเร็วขึ้น ทำให้แรงดีขึ้น และออกกำลังได้มากขึ้น
วารสารระบาดวิทยานานาชาติ (International Journal of Epidemiology) ตีพิมพ์ผลการวิจัยที่พบว่า ผู้หญิงวัยก่อนหมดประจำเดือนที่กินเส้นใยหรือไฟเบอร์จากธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ฯลฯ มากพอ มีความเสี่ยงโรคมะเร็งเต้านมลดลงไปได้มากจนถึง 41%
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า >
ข้อมูลทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.
