...
ภาพขวดน้ำดื่มจากจีน (น้ำ "เป-ล่า" = น้ำเปล่า) ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวข้างทาง เมืองลา พม่า... ทางการจีนเช่าเมืองลาไว้เป็นเขตเศรษฐกิจพิเศษ แต่เมื่อคนจีนเข้าไปเล่นการพนันที่นี่มากๆ ก็ปิดด่านมาประมาณ 5 ปีแล้ว
ทุกวันนี้ชาวจีนยังคงลักลอบเข้าไปเล่นการพนัน และมีคนไทยไปเล่นการพนันที่นั่นด้วย (10 กุมภาพันธ์ 2552)
...
วันนี้มีผลการศึกษาเกี่ยวกับการลดความอ้วน 3 รายงานรวดเดียวจบมาฝากครับ
...
(1). ลดเครื่องดื่มเติมน้ำตาล = ลดเสี่ยงอ้วน
-
อาจารย์ ดร.แคลร์ วัง และคณะ แห่งมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย นิวยอร์ค ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่างเด็กและวัยรุ่นสหรัฐฯ
-
ผลการศึกษาพบว่า ถ้ามีการสนับสนุนให้เด็กๆ ดื่มน้ำเปล่า หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ไม่มีแคลอรี เช่น น้ำชาไม่เติมน้ำตาล ใช้น้ำตาลเทียมแทนน้ำตาล ฯลฯ จะช่วยลดเสี่ยงอ้วนได้
...
(2). ลดน้ำตาล+เพิ่มเส้นใย+ออกกำลัง = ลดอ้วนลงพุง
-
อาจารย์เอมิลี เวนทูรา และคณะ แห่งมหาวิทยาลัยเซาเติร์น แคลิฟอร์เนีย ทำการศึกษาในวัยรุ่นเชื้อสายละติน (บรรพบุรุษอพยพจากอเมริกากลาง-ใต้) ที่มีน้ำหนักเกิน 54 คน ติดตามไป 4 เดือน
-
ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มตัวอย่างที่กินน้ำตาลน้อยลงมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลง ซึ่งหมายถึงความเสี่ยงเบาหวานในระยะยาวลดลง
-
กลุ่มที่กินน้ำตาลลดลง + กินเส้นใย(ไฟเบอร์)เพิ่ม + ออกกำลังต้านแรงมีส่วนช่วยลดไขมันในช่องท้อง (visceral body fat) ลงได้ประมาณ 10%
-
การลดไขมันในช่องท้องมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ หลอดเลือดสมองแตก-ตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาตได้ในระยะยาว
...
(3). ให้ความรู้ = ส่งเสริมสุขภาพ
-
อาจารย์อมิกา ซิงห์ และคณะ แห่งศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัย VU อัมสเตอร์ดัม เนเธอร์แลนด์ ทำการศึกษาในกลุ่มตัวอย่างเด็กอายุ 12-13 ขวบ 1,108 คน ให้เด็กๆ ได้เข้าร่วมโปรแกรมสอนชีววิทยา (แนะนำอาหาร) และออกกำลัง ติดตามไป 1 ปี
-
ผลการศึกษาพบว่า เด็กๆที่มีความรู้ดื่มเครื่องดื่มเติมน้ำตาลน้อยลง 300 มิลลิลิตรต่อวัน (เกือบเท่าปริมาตรเบียร์กระป๋องเล็ก)
-
เด็กๆ ที่ลดเครื่องดื่มเติมน้ำตาลไม่ได้ก็หันไปลดขนมหวาน หรือออกกำลังโดยการเดินหรือขี่จักรยานไปโรงเรียนบ่อยขึ้น
...
สรุปประเด็นจากการศึกษาเหล่านี้คือ
-
(1). ลดเครื่องดื่มเติมน้ำตาล > ลดเสี่ยงอ้วน
-
(2). ลดน้ำตาล > ลดระดับน้ำตาลในเลือด > ลดเสี่ยงเบาหวาน
-
(3). ลดน้ำตาล + เพิ่มเส้นใย + ออกกำลัง > ลดอ้วนลงพุง (ไขมันในช่องท้อง)
-
(4). เด็กๆ ที่มีความรู้เรื่องอาหาร + ออกกำลัง > มีแนวโน้มจะนำความรู้ไปใช้ในชีวิตจริง
...
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
...
ที่มา >
> 11 เมษายน 2552.
