...
, 
ภาพที่ 1,2: เกรพฟรุตหรือเสาวรสหลากสีสัน > [ Wikipedia ]
...
ภาพที่ 3: กินเสาวรสแบบอเมริกัน ใช้วิธีผ่าครึ่ง แซะเนื้อด้วยมีดตัดเนย > [ Wikipedia ]
...
ภาพที่ 4: แผนที่โลกแสดงมหาอำนาจด้านการผลิตเสาวรส(เกรพฟรุต) ปี 2551
-
จุดสีเขียวแสดงมหาอำนาจชั้น 1, รองลงไปเป็นจุดสีเหลือง และแดงตามลำดับ
-
มหาอำนาจ 5 อันดับแรกได้แก่ สหรัฐฯ 1.58, จีน 0.547, อาฟริกาใต้ 0.43, เม็กซิโก 0.39 และซีเรีย 0.29 (หน่วย: ล้านตัน/ปี)
...
ท่านอาจารย์ดอกเตอร์ลูซินดา แกรนด์ แห่งโรงพยาบาลโพรวิเดนซ์ เซนต์ปีเตอร์ จากรัฐวอชิงตัน สหรัฐฯ รายงานคนไข้ผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน ใช้ยาคุมกำเนิด และเป็นคนกินผลไม้น้อยมากๆ
3 วันก่อนป่วย... เธอตั้งใจจะลดความอ้วนด้วยอาหารลดความอ้วนสูตรพิเศษ ซึ่งให้กินเสาวรส (grapefruit) ตอนเช้า 225 กรัม หรือประมาณ 1 กับอีก 1/4 ถ้วยตวงข้าวประจำหม้อหุงข้าวไฟฟ้าบ้านเรา
...
คนไข้รายนี้เดินทางไกลไปด้วยรถยนต์ หลังจากนั้นก็รู้สึกเจ็บหลังส่วนล่าง ร้าวไปยังข้อเท้าข้างซ้าย พอไปถึงโรงพยาบาลก็มีอาการเดินลำบาก หายใจติดขัด เวียนหัว
ผลการตรวจด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง (ultrasound) พบมีลิ่มเลือดในขาท่อนล่างข้างซ้าย ซึ่งเข้ากับโรคหลอดเลือดดำอุดตัน (deep vein thrombosis / DVT)
...
ปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหลอดเลือดดำอุดตัน (DVT) หลายอย่างได้แก่ [ patient.co.uk ] & [ MayoClinic ]
-
(1). กินยาคุมกำเนิด
-
(2). เดินทางไกล
-
(3). ไม่ขยับแข้งขา เช่น กระดกข้อเท้าขึ้นลง งอเหยียดเข่า ลุกขึ้นยืนแล้วนั่งลง เดินไปมาตามโอกาส ฯลฯ
-
(4). ดื่มน้ำไม่พอ ทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ ซึ่งเลือดจะข้นขึ้น หนืดขึ้น และเกิดลิ่มเลือดได้ง่ายขึ้น
...
-
(5). การกินเสาวรส (grapefruit) ในคนที่กินยาคุมกำเนิดอยู่ก่อนมีส่วนทำให้ระดับฮอร์โมนเพศหญิง (estrogen) เพิ่มขึ้น เพิ่มเสี่ยงการเกิดลิ่มเลือด
-
(6). น้ำหนักเกินหรืออ้วน
-
(7). สูบบุหรี่
-
(8). ความดันเลือดสูง
...
คนไข้รายนี้มีปัจจัยเสี่ยงหลายข้อ (ข้อ 1,2,3,5,6 และอาจมีข้อ 4 ร่วมด้วย)
เสาวรสมีฤทธิ์ยับยั้ง (block) เอนไซม์หรือน้ำย่อยที่ใช้ทำลายฮอร์โมนเพศหญิง (เอสโทรเจน) ทำให้ระดับฮอร์โมนเพศในเลือดสูงขึ้น
...
ท่านอาจารย์นายแพทย์เทรเวอร์ บากลิน ผู้เชี่ยวชาญโรคเลือด แห่งสำนักบริการสุขภาพ (NHS) สหราชอาณาจักรกล่าวเตือนว่า "การกินอาหารแบบสุดโต่ง (extreme diets) อาจทำให้เกิดผลเสียที่พบไม่บ่อย ทางที่ดีกว่าคือ การกินอาหารสุขภาพหลายอย่าง หมุนเวียนสับเปลี่ยนกันไปจะดีกว่า
เสาวรส (โดยเฉพาะน้ำผลไม้) อาจทำให้ระดับยาหลายอย่างในเลือดสูงขึ้นได้ ที่พบบ่อยคือ ยาลดไขมันในเลือด(statin), ยาลดความดันเลือด(calcium channel blocker), ยารักษาโรคเอดส์ (sequinavir), ยารักษาหัวใจเต้นไม่เป็นจังหวะ (amiodarone), และยาคุมกำเนิด [ MayoClinic ]
...
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
...
ที่มา >
> 3 เมษายน 2552.
