...
คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยคอร์แนลล์ สหรัฐฯ ทำการศึกษาพบว่า สไตล์(แบบแผน วิธี)ในการทำกับข้าวหรือทำครัวของคนเราบ่งบอกบุคลิกลักษณะได้
ขั้นแรกขอให้ตอบคำถามต่อไปนี้ก่อน (ขออนุญาตแทรกภาษาอังกฤษไป เพื่อพวกเราจะได้มาเรียนภาษาอังกฤษด้วยกัน)
...
(1). เมื่อฉันทำอาหาร... ฉันมักจะทำแบบนี้เสมอ (typically = เป็นแบบนี้เสมอ เป็นไปตามรูปแบบที่พบบ่อย)
-
(ก). เลือกเมนูอาหารที่คนในครอบครัวชื่นชอบ
-
(ข). ทำตามวิธีทำอาหารตามสูตรไปทีละขั้นตอน (step-by-step)
-
(ค). เลือกใช้องค์ประกอบ (วัตถุดิบ) ที่ดีกับสุขภาพให้มากขึ้น (ดีกว่าสูตรทั่วไป)
-
(ง). เชิญแขกไปทานอาหารนอกบ้าน เพื่อสร้างความประทับใจ
-
(จ). ชอบลองทำแบบโน้นแบบนี้ ไม่ค่อยทำตามสูตรแบบเดิมๆ
...
(2). วัตถุดิบ (ingredients) ที่ฉันชอบ(ส่วนหนึ่ง)คือ...
-
(ก). ขนมปัง แป้ง และเนื้อแดง (เนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น วัว หมู แพะ แกะ ฯลฯ)
-
(ข). เนื้อวัวกับไก่
-
(ค). ปลากับผัก
-
(ง). วัตถุดิบยอดฮิตที่กำลังมาแรง (trendy = เป็นที่นิยม)
-
(จ). ผัก เครื่องปรุงรสจัดหรือเผ็ดร้อน (spicy) และวัตถุดิบแปลกๆ ใหม่ๆ (unusual = not usual = ไม่เหมือนเคย ไม่ซ้ำซาก)
...
(3). ฉันชอบใช้ชีวิตแบบนี้
-
(ก). ไปหาเพื่อนๆ และครอบครัว
-
(ข). จัดบ้าน แต่งบ้าน
-
(ค). ออกกำลัง หรือเข้าคลาสส์ (class = ชั้นเรียน) ฟิตเนส (fitness = ออกกำลังเพื่อสุขภาพ)
-
(ง). ไม่ค่อยวางแผน (spontaneous = เกิดขึ้นเอง ไม่ได้วางแผนล่วงหน้า) และชอบผจญภัย (seek adventure)
-
(จ). เข้าร่วมงานอดิเรก (pursuit) ประเภทสร้างสรรค์ (creative) หรือศิลปะ (artistic)
...
(4). ฉันชอบทำอาหารแบบนี้ ... (5). คนอื่นมักจะบอก (describe) ว่า ฉันเป็นคนแบบนี้ ... คนส่วนใหญ่มักจะมีบุคลิกแบบผสม และมีด้านใดด้านหนึ่งโดดเด่น... ขอให้เช็คคำตอบแต่ละข้อ ซึ่งจะช่วยทายใจ หรือบอกบุคลิกจากสไตล์การทำกับข้าวของคุณ (ขึ้นอยู่กับว่า ตอบข้อไหนมากจาก "ก-จ" ดังต่อไปนี้ ... (ก). giving = เป็นนักให้ ... (ข). methodical = เป็นคนมีระเบียบแบบแผน ... (ค). healthy = เป็นคนใส่ใจสุขภาพ ... (ง). competitive = เป็นคนชอบแข่งขัน มุ่งมั่นในความสำเร็จ ... (จ). innovative = เป็นคนชอบสร้างสรรค์ ... ไม่ว่าเราจะเป็นคนแบบไหน และคนรอบข้างเราจะเป็นเช่นไร... คนบนโลกกลมๆ ใบนี้ก็ชอบให้คนอื่นแสดงความชื่นชมเสมอ เพราะฉะนั้นไม่ว่าจะไปกินอะไรที่ไหน... ถ้ารู้จักกล่าวคำ "ขอบคุณ ขอบใจ" สักนิด ชมอาหารที่เราชอบจริงๆ สักอย่างสองอย่าง แบบนี้จะได้มิตรภาพ "ได้ใจ" คนรอบข้างมากๆ เลย ... ผู้เขียนสังเกตว่า พระภิกษุแต่ละรูปจะมี "ลาภ (ไม่ใช่ "ลาบ")" ในเรื่องอาหารไม่เท่ากัน พระที่มีญาติโยมมาถวายภัตตาหารเพียบ... มีแนวโน้มจะเป็นพระที่มากไปด้วยเมตตา มีการกล่าวอนุโมทนากถา (ให้ศีลให้พร) หรือกล่าวสาธุการ (สาธุ = ดีละๆ) มาก พระอาจารย์รูปหนึ่งท่านสอนว่า เวลามีกิจนิมนต์... พระเณรไม่ควรฉัน (ฉัน = ทาน กิน) แต่อาหารที่ชอบ ควรจะตักอาหารให้ครบทุกอย่าง อย่างละเล็กละน้อย ชอบอะไรค่อยตักเพิ่ม ... ท่านบอกว่า จริงๆ แล้ว... งานส่วนใหญ่มักจะมีเจ้าภาพหลายเจ้าทำบุญร่วมกัน ญาติโยมมักจะมองเสมอว่า อาหารที่เราถวายหรือนำไป พระท่านฉันหรือเปล่า ถ้าท่านไม่ฉันก็จะเสียใจ ตรงกันข้าม... ถ้าญาติโยมเห็นพระฉันก็จะมีความปลาบปลื้มใจ ทำให้ศรัทธาไม่ตกไป ... แม้พวกเราที่ส่วนใหญ่เป็นญาติโยมกัน... ไปทานไปกินกันที่ไหนก็ควรมีเมตตา ถ้าเป็นผู้ใหญ่ให้ศีลให้พรหน่อยก็จะทำให้เด็กๆ ดีใจ ถ้าไม่ใช่ผู้หลักผู้ใหญ่กล่าวชมคนทำกับข้าวเป็นประจำทุกมื้อ แล้วไปไหนจะไม่ค่อยอด เพราะคนบนโลกกลมๆ ใบนี้ที่จะไม่ชอบคำชม(ชมตามจริง ไม่จำเป็นต้องโกหก)หาได้ยากแท้ แถมการตั้งเมตตาไปด้วยทานไปด้วย พูดจาดีๆ ก่อนอาหารยังทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานด้วยดี อาหารไม่ค่อยเป็นพิษอีกต่างหาก ... ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
ที่มา
-
Thank nytimes > Well: Tara Parker Pope on Health. What's your cooking personality? > [ Click ] > March 2009. / Source > Well' Column.
-
ขอขอบพระคุณ > อ.นพ.ศิริชัย ภัทรนุธาพร สสจ.ลำปาง + อ.นพ.โอฬาร ยิ่งเสรี ผอ.รพ.ห้างฉัตร + อ.อรพินท์ บุญเสริม + อ.อนุพงษ์ แก้วมา > สนับสนุนเทคนิค iT.
-
ข้อมูลในบล็อกมีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค > ท่านที่มีโรคประจำตัว หรือมีความเสี่ยงโรคสูง ควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
-
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์ > ยินดีให้ท่านผู้อ่านนำไปเผยแพร่ได้ ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 19 มีนาคม 2552.
สวัสดีค่ะอาจารย์หมอ
ทำทุกข้อแล้วค่ะ ไม่ซ้ำกันสักข้อเดียวเลยค่ะ ^_^
เลยไม่แน่ใจค่ะว่าเข้าข่ายข้อไหน
แต่โดยปกติแล้วไม่ค่อยทำอาหารค่ะ เพราะคนเดียวที่ทานได้คือแม่ค่ะ นอกนั้นไม่ค่อยมีใครเสี่ยงที่จะทานอาหารที่หนูทำสักเท่าไหร่
แต่รับรองได้ว่าอาหารที่ทำแต่ละครั้งตั้งใจค่ะ และสะอาดแน่นอนเพราะไม่อยากท้องเสียค่ะ
ถ้ามีลักษณะปนๆ กันคือ เป็นลักษณะบุคลิกภาพแบบผสมผสานครับ...
ขอบคุณค่ะ
ประเด็นแรกดีค่ะ ยิ้มเลย
ประเด็นถัดมา อืม น้องๆ ที่แลปหัวเราะเลยค่ะ และบอกว่าน่าจะแม่นดี
จริงด้วยค่ะเมื่อนำของไปถวายพระแล้วท่านฉัน ทำให้เราเป็นสุขใจ อิ่มใจ เหมือนว่าสิ่งที่ตั้งใจทำแล้วบรรลุผล