สัปดาห์วันวิทยาศาสตร์

นักเรียนทุกคนมีประสบการณ์เกี่ยวกับความร้อนมาบ้างแล้ว ครูอาจใช้ กิจกรรมต่อไปนี้ในการนำเข้าสู่บทเรียนในหัวข้อเกี่ยวกับการถ่ายโอนความร้อน เพื่อให้นักเรียนเกิดความสงสัย หรือ อาจใช้เป็นกิจกรรมท้ายชั่วโมงเพื่อประเมิน ความเข้าใจ

ต้องใช้อะไรบ้าง

1.ไข่

2.ไม้ขีดไฟ

3.ไม้หนีบ

4.ผ้าขี้ริ้ว

5.ขันพร้อมน้ำอุณหภูมิห้อง (หรือน้ำเย็น)

6.กระป๋องทราย

7.บีกเกอร์พร้อมน้ำ

8.ตะเกียงแอลกอฮอล์พร้อมตะแกรงและที่กั้นลม

ทำอย่างไร

1. ต้มไข่ในน้ำซึ่งบรรจุในบีกเกอร์ โดยใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที แล้วเทน้ำร้อนทิ้ง

2. แตะเปลือกไข่ บันทึกความรู้สึก

3. วัดอุณหภูมิของน้ำในขัน บันทึกผล แล้วใส่ไข่ลงในขันนี้ทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาที

4. ถือไข่ไว้สักครู่ แล้วส่งให้เพื่อน สังเกตว่าเพื่อนรู้สึกอย่างไรเมื่อสัมผัสกับไข่

- เหตุใดเมื่อนักเรียนถือไข่ไว้จึงไม่รู้สึกร้อน ถือได้สบาย แต่เมื่อเพื่อนถือ เพื่อนกลับรู้สึกร้อน

- ถ้าแกะเปลือกไข่ออกหมด นักเรียนจะถือไข่ได้โดยไม่รู้สึกร้อนหรือไม่

- ถ้าแกะเปลือกไข่ออกหมดและถือไข่ขาวได้ นักเรียนคิดว่า ถ้าถือไว้ สักครู่จะรู้สึกอย่างไร เพราะเหตุใด

5. ให้นักเรียนแกะเปลือกไข่ออกให้หมดแล้วถือไว้ บันทึกความรู้สึกว่าร้อน หรือไม่เมื่อถือในระยะแรก และเมื่อเวลาผ่านไปครึ่งนาที

- เมื่อถือไข่ขาวหลังแกะเปลือกไข่ออกใหม่ๆ และเมื่อเวลาผ่านไป นักเรียนรู้สึกอย่างไร เหมือนหรือต่างจากที่คาดคะเนไว้ในคำถามท้าย การทดลองในข้อ 4

- นักเรียนจะสรุปการทดลองนี้ได้ว่าอย่างไร

สำหรับครู

นักเรียนสามารถถือไข่ได้โดยไม่รู้สึกร้อนเท่าใดนัก แต่เมื่อให้เพื่อนถือ เพื่อนจะรู้สึกร้อน(บางทีอาจถือไม่ได้) เมื่อแกะเปลือกไข่ออกจะรู้สึกว่าไข่ร้อนกว่า เมื่อมีเปลือกไข่ ทั้งนี้เพราะความร้อนจะถ่ายโอนจากที่มีอุณหภูมิสูงไปสู่ที่มี อุณหภูมิต่ำ เปลือกไข่จะถ่ายโอนความร้อนไปสู่น้ำในขันจนอุณหภูมิน้ำและ เปลือกไข่เท่ากัน อุณหภูมิเปลือกไข่ต่ำพอที่จะถือได้สบายๆ แต่เมื่อถือไว้ สักครู่ ความร้อนจากภายในคือไข่แดงและไข่ขาวจะถ่ายโอนอุณหภูมิมาให้ เปลือกไข่ ดังนั้นเมื่อส่งให้เพื่อนถือ เพื่อนจึงรู้สึกร้อน เช่นเดียวกับการถือไข่ เมื่อแกะเปลือกไข่ออกแล้ว

เอกสารอ้างอิง

Wellnitz, W.R. (1995). Science magic for kids. PA., U.S.A : TAB Books.