เกษตรธรรมชาติ
การเพาะถั่วงอกไร้รากไร้สาร
ถั่วงอกเป็นผักชนิดหนึ่ง ที่มีคนนิยมรับประทานกันมากและนำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด แต่ในปัจจุบัน ถั่วงอกที่ขายในท้องตลาด จะมีลำต้นอ้วน หัวเล็กและขาว จากผลการตรวจวิเคราะห์ พบว่าในถั่วงอกมีสารเคมีตกค้างที่เป็น อันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค จึงได้มีการเรียนรู้ ค้นคิดหาวิธีการเพาะถั่วงอกอย่างง่าย และสะดวก โดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น ผสมกับแนวความคิดแบบใหม่ ๆ เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค จึงเกิดเป็น “ การ เพาะถั่วงอกปลอดสารไร้ราก”
วัสดุอุปกรณ์
1. ถั่วเขียว
2. ถังพลาสติกฝาปิด
3. กระสอบป่าน
4. ตะแกรงพลาสติก
5. กะละมังพลาสติก
6. กะจาดพลาสติก (ขนาดใหญ่)
7. กะจาดพลาสติก (ขนาดเล็ก)
ขั้นตอนการทำ
1. นำถั่วเขียวมาคัดเมล็ดเล็ก ๆ เสีย ออก เพื่อให้เมล็ดถั่วเขียวเสมอกัน แล้วนำเมล็ดถั่วเขียวไปล้างน้ำให้สะอาดหลาย ๆครั้ง จึงนำไปแช่น้ำ ด้วยน้ำธรรมดา 3 ส่วน ต่อน้ำร้อน 1 ส่วน ให้ท่วม (เผื่อเมล็ดถั่วเขียวขยาย) ทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง พอครบกำหนดแล้วล้างเมล็ดถั่วเขียวอีกครั้ง
2. จัดเตรียมภาชนะเพาะถั่วงอก โดยนำกระสอบปานไปซักให้สะอาดและเปียกชุ่ม วางกระสอบป่านลงในภาชนะ วางตะแกรงพลาสติกไว้บนกระสอบ นำเมล็ดถั่วเขียว วางเรียงบนแผ่นพลาสติกหนาประมาณ 3 เมล็ดถั่วเขียวนอน เป็นการเสร็จชั้นที่ 1 ทำเหมือนขั้นที่ 1 อีก (ดูขนาดภาชนะที่ทำว่าทำได้กี่ชั้น) แล้วปิดด้วยกระสอบป่าน ลดน้ำ ปิดฝาถัง
การรดนำถั่วงอก
1. รดน้ำฝนจะดี
2. หากเป็นน้ำประปา ควรใส่ภาชนะพักไว้ 1 คืน เพื่อให้ตกตะกอน
3. น้ำคลองใส่ภาชนะเก็บไว้แล้วแกว่งสารส้มทิ้งไว้ให้ตกตะกอน
ความเห็น (9)
สวัสดีค่ะ คุณสรณพงษ์
ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ ช่างเป็นความรู้จากผู้ที่รอบรู้จริงๆ ขอบคุณมากค่ะ
ถั่วงอก ของยากสำหรับครูต้อย เพาะทีไรเน่าทุกที อาจเป็นเพราะน้ำประปาที่นี่ไม่สะอาดเท่าที่ควรนะคะ
จำได้ว่าสมัยที่ลูกเรียนวิทย์ครูให้เพาะถั่วงอก ลูกก็เพาะไม่ขึ้น เอาตำรามากางทำกัน พ่อแม่ลูก ยังไม่ขึ้น สุดท้ายเพื่อนของลูกมาบอกว่าไปซื้อมาส่งครู ....น่าเศร้าจริงๆ
ก็ครูที่สอนไม่ได้เขียนตำราเพาะถั่วงอกเหมือนท่านเกษตรสรณพงษ์นี่เอง
ต้องไปซื้อเมล็ดถั่วเขียวมาลองทำดูอีกครั้ง ขอบคุณค่ะ
ขอนำเอาความรู้ไปเผยแพร่ได้ปะ
สวัสดีค่ะครูพงษ์
มาทักทายค่ะ ไม่เห็นเข้ามาตอบเลย สงสัยงานยุ่งมากเลยนะคะ
คิดถึงครูพงษ์ค่ะ
(^___^)
- สวัสดีครับพี่
- สบายดีนะครับ
- ไม่ได้เจอกันนานแล้ว คิดถึงครับ
เขียว บางเกร็ง
เพิ่งจะเข้ามาวันนี้ จะอ่านเรื่องชะอม
ขอบเกษตรธรรมชาติ
ที่สวนมะพร้าว เกือบ2ไร่ ไม่ใช้ยาปราบหญ้ามา 2ปีแล้ว รกเหมือนกัน
น้ำหมักก็เคยใช้ครับพวก อีเอ็ม. และที่หมักเองดีครับ
เคยไปดูไร่สวนทฤษฎีใหม่ริมถนน ก่อนถึงอ.ปากท่อ 3ปีก่อนชอบมากครับ
ขอบคุณบทความต่างๆของ อาจารย์ครับ
อภิษฐา วรฉัตร
3 เมล็ดถั่วเขียวนอนเป็นอย่างไร
นายสรณพงษ์
สามเมล็ดถั่วเขียวนอน หมายถึง โรยถั่วเขียวให้หนาประมาณ 1 ซม. โดยให้มือปาดถั่วเขียวทีี่่โรยลงไปให้มีความเสมอกัน
วิวรรณ ไตรวุฒิ
ชอบใจจริงๆ ตามหาความรู้นี้มาตั้งแต่เดือนตุลาคมที่ผ่านมา ได้ฟังข่าวทางโทรทัศน์ จะมีงานเกษตรอะไรประมาณนี้ กรุงเทพๆ แต่เราพักผ่อนกันที่ เกาะเสม็ด เสียดายอยากไปดูวิธีการเพาะถั่วงอกมือถือ จะมาทำกิน ทำแจก ถ้าเก่งจะได้ทำขายร้านก๋วยเตี๋ยวในชุมชนค่ะ