มารยาทในการจับตะเกียบ

การจับตะเกียบ(Hashi)

 

ประเดิมเรื่องแรกด้วยเกล็ดเล็กน้อยก่อนก็แล้วกันนะคะ เรื่อง “การจับตะเกียบ”ค่ะ บางคนอาจจะเคยรู้มาบ้างแล้วเกี่ยวกับเรื่องนี้

แล้ววิธีจับตะเกียบของแต่ละคนเป็นแบบไหนกันบ้างคะ สำหรับที่ญี่ปุ่นเขาจะมีวิธีการจับตะเกียบที่ถูกวิธีคือ วางตะเกียบอันแรกพาดไว้ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้และงอนิ้วนางกับนิ้วก้อยรองรับเอาไว้ส่วนตะเกียบอีกใช้นิ้วชี้ นิ้วกลาง และนิ้วโป้งจับเอาไว้ เหมือนกับการจับปากกานั่นแหละค่ะ แตกต่างกันเล็กน้อยกับการจับตะเกียบแบบจีนซึ่งคนจีนเขาจะจับตะเกียบทั้งห้านิ้ว

 ยอมรับค่ะว่าแรกๆตอนที่ yoku ฝึกน่ะ ยากมากๆ กว่าจะจับได้จนชินก็ใช้เวลานานเหมือนกันแต่คิดว่าดีกับตัวเราเองค่ะ เพราะเวลาไปทานข้าวกับใครก็ไม่ขายหน้าเขา แล้วยิ่งได้รับคำชมมาว่า จับตะเกียบได้สวยและดูดี ยิ่งทำให้หน้าบานค่ะ ไม่รวมกับที่เราจะใช้ตะเกียบคีบอาหารได้โดยไม่หลุดแม้กระทั่งเมล็ดถั่วเล็กๆ หรือเต้าหู้นิ่มๆ

 

อีกอย่างที่เกี่ยวกับตะเกียบของคนญี่ปุ่นก็คือมารยาทเล็กๆ น้อยๆ คือเขาจะไม่ใช้คีบส่งอาหารต่อกันด้วยตะเกียบ เพราะจะเหมือนกับการพิธีในงานศพของประเทศเขา

 

คนญี่ปุ่นจะไม่วางตะเกียบพาดไว้บนชาม หรือถ้วยอาหาร จะถือเป็นการเสียมารยาทมากๆ การใช้ตะเกียบตะเกียบปักลงไปในอาหาร และการใช้ตะเกียบเลื่อนจานอาหารก็เหมือนกันค่ะถือเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำอย่างยิ่ง

 

ที่เหลือ yoku เองก็จำไม่ได้แล้วค่ะ...(ก้มหน้ายอมรับความผิด) sumimasen ...

แล้วถ้ามีอะไร yoku จะมาเพิ่มเติมอีกทีค่ะ..