... ทุกวันนี้คนทั่วโลกกำลังหวาดผวากับปัญหานมเปื้อนเมลามีนจากจีน ซึ่งทำให้เกิดโรคนิ่วในเด็ก (ปกติจะพบน้อยมาก) และมีพิษต่อไต วันนี้ (3 พฤษจิกายน 2551) อาจารย์ผู้อำนวยการโรงพยาบาลห้างฉัตรและอาจารย์สาธารณสุขอำเภอห้างฉัตรไปนิเทศ (ตรวจงาน) ศูนย์แพทย์ชุมชน (CMU) แม่สัน-เมืองยาว และกำกับดูแลแผนการดำเนินงาน ... วันนี้เช่นกัน... ไม่มีใครกล้ากินขนมปังกรอบ (แครกเกอร์) เลย อ้างว่า กลัวอ้วนบ้าง กลัวเมลามีนบ้าง ผู้เข้าร่วมประชุม 6 คนมีคนกล้ากินขนมปังกรอบ (ขนาดจิ๋ว เบาหวิวแบบกันอ้วน) เพียงคนเดียวคือ ผู้เขียน ที่กล้ากินเพราะวันนี้ไปเช็คข่าวอัพเดทเรื่องเมลามีนจากบล็อกของท่านอาจารย์สรรมาก่อนแล้ว ยี่ห้อนี้รอดไป อีกอย่างคือ ขนาดขนมมันเล็กมาก ประมาณว่า เบากว่าส้มครึ่งผลเสียอีก (จริงๆ แล้วน่าจะน้อยกว่า 1 ใน 3 ผลด้วยซ้ำ) น่าจะปลอดภัย ว่าแล้วก็กินเสียเลย ... วันนี้ขอเรียนเสนอให้พวกเราแวะไปชมข่าวล่ามาเร็วเกี่ยวกับเรื่องอาหารปนเปื้อนเมลามีนในไทยกันครับ ... ภาพประกอบจากฟาร์มโคนมโชคชัย > [ Click ]
... ภาพประกอบจากวิกิพีเดีย > [ Wikipedia ]
... ทุกวันนี้เทคโนโลยีในการสกัดไขมันออกจากนมก้าวไปไกลมากจนถึงขั้นทำผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันออกมาขายได้แล้ว ปัญหาคือ ไขมันนมในประเทศพัฒนาแล้ว (คนที่นั่นนิยมเลือกกินผลิตภัณฑ์นมสกัดไขมันออก) หายไปไหน... ... คำตอบคือ นำไขมันนมไปใช้ทำเนยและน้ำมันเนย ส่งไปขายประเทศที่ฟาสต์ฟูดหรืออาหารจานด่วนขายดี และประเทศที่กำลังพัฒนาทั่วโลก สรุปง่ายๆ คือ ประเทศที่พัฒนาแล้ว (รวยและมีความรู้) ได้แคลเซียมได้โปรตีนจากนมสกัดไขมันออก (บางส่วนหรือทั้งหมด) ส่วนไขมันส่งออกไปยังประเทศที่กำลังพัฒนา (ยังไม่รวยและไม่ค่อยมีความรู้) หรือชอบกินฟาสต์ฟูด (อาหารจานด่วน) ... ภาพขวดน้ำมันเนย (Ghee = "กี") ตราพระลักษมี (คนอินเดียนิยมนำชื่อเทพหรือเจ้ามาตั้งเป็นชื่อสินค้าและบริการมากมาย > [ Wikipedia ]
...
ภาพขนม "โดซ่า" กินกับน้ำมันเนย "กี" > [ Wikipedia ]
... คนอินเดียนิยมกินนมควายมากกว่านมวัว โดยเฉพาะเจ้า "กะลัมไจ (กะลัม = ร้อน; ไจ = ชา) กล่าวกันว่า หอมมันกว่านมวัว เนื่องจากมีไขมันสูงกว่า เวลากินนิยมใส่ถ้วยกระเบื้องขนาดเล็ก ดื่มแล้วกระทืบเลย เพราะเขากลัวเรื่องการกินอาหารร่วมกับคนต่างชั้นวรรณะ (แต่เรื่องเงินนี่จะผ่านมือมากี่วรรณะไม่เป็นไร ขอให้เข้ากระเป๋าบังก็เป็นอันใช้ได้) ถ้าไม่กระทืบถ้วยทิ้งอาจจะมีคนต่างวรรณะนำถ้วยไปใช้ซ้ำอีก ...
ขอแนะนำให้พวกเราอ่านเรื่อง "อัพเดทเมลามีนปนเปื้อน 8 รายการ" รวบรวมโดยท่านอาจารย์สรร Oknation ครับ... ... ที่มา
|
-ขอบคุณค่ะ คุณหมอ
-krutoi ได้นำบทความของคุณหมอให้นักเรียนศึกษา ค่ะ
ขอขอบคุณอาจารย์ krunoi มากๆ...
สวัสดีค่ะคุณหมอ
ขออนุญาตนำข้อมูล update รายการสารปนเปื้อนเมลามีน ไปเผยแพร่ต่อที่ share.psu.ac.th นะคะ
นมควายรสชาติจะเป็นยังไงน้าาา
ถ้ามีโอกาสน่าลิ้มลองดู
เข้ามาทักทาย สวัสดีค่ะ
สวัสดีคะ อ.หมอ
ตามอ่านเรื่องนี้บ้างเหมือนกันคะ บางครั้งเห็นผลิตภัณฑ์ที่มีปนเปื้อนเมลามีนแล้วยังคิดเลยคะว่าเคยกินยี่ห้อนี้มาก่อน ไม่รู้เหมือนกันว่าตอนที่กินเข้าไปมีเมลามีนปนเปื้อนบ้างรึยัง
ถ้ามีก็รับไปแล้วแน่นอนคะ
ขอบคุณนะคะ สำหรับความรู้ที่ อ.หมอมีมาเสมอ
สวัสดีค่ะ คุณหมอแวะเข้ามาอ่านอัพเดทเมลามีนค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอขอบคุณ... คุณรัตติยา
ขอขอบคุณ... คุณมารียา
ระวังไขมันในเลือดสูงหน่อยนา
ขอขอบคุณ... คุณสี่ซี่
ขอขอบคุณ...