พรุ่งนี้เป็นวันพระออกพรรษา 14 ต.ค. 51 นึกอยากทำขนมหวานไปถวายพระ เข้าครัวพบถุงลูกเดือยที่ซื้อมาเพื่อทำน้ำลูกเดือย (ตามตำราที่แถมมากับเตรื่องทำน้ำเต้าหู้) แต่ยังไม่ได้ทำเพราะลูกเดือยต้องต้มเสียก่อนจึงจะทำน้ำลูกเดือยได้ นึกได้ว่าที่โรงเรียนจะมีขนมลูกเดือยเปียกเคยรับประทานแล้วอร่อยดี ก็อยากจะทำเพื่อถวายพระ จึงนำไปล้างเกือบ 10 น้ำได้ละมัง เมื่อล้างเรียบร้อยจึงต้ม แรกใส่น้ำหน่อยเดียว สักพักน้ำแห้ง เติมน้ำ ต้มไปอีกสักพักแห้งอีกแล้ว เติมสัก 3 ครั้ง คราวนี้ละคุณเอ๋ยลูกเดือยบานเต็มหม้อเลย จะต้มไปถวายพระหมดนั่นคงใช้น้ำตาลมาก จึงลองแบ่งทำน้ำลูกเดือยตามสุตรที่ให้มา ได้น้ำลูกเดือยออกมาเหมือนน้ำข้าวที่เคยรับประทานสมัยเด็ก ๆ ที่รับประทานแทนนมตอนเช้า ๆ มีข้อสังเกตว่า น้ำข้าวต้องรับประทานตอนเช้าจึงจะอร่อย ตอนเย็นไม่อร่อยอาจเป็นเพราะตอนเช้าท้องว่างจึงหิวและอร่อย บางครั้งใส่น้ำตาล บางทีใส่เกลือ คุณย่าบอกว่าการรับประทานน้ำข้าวตอนเช้าพลกำลังดี ....เล่าเรืองน้ำลูกเดือยต่อ ....เมื่อได้น้ำลูกเดือยแล้ว รับประทานแล้วอร่อยดี จึงสงสัยว่าผู้รู้ทั้งหลายเขากล่าวว่าน้ำลูกเดือยนั้นแท้จริงมีคุณประโยชน์อย่างไร จึงค้นอยู่หลายตำรา บางตำราว่าลูกเดือยมีประโยชน์มากกว่าข้าวกล้อง บางตำราบอกลุกเดือยต้มอุ่น ๆ ก่อนนอนทำให้หลับง่าย บ้างก็ว่าลูกเดือยทำให้ผิวสวย เอาอย่างนี้ก็แล้วกัน ลองอ่านตำราของป้าบัว...สักตำราก็แล้วกัน ลูกเดือย ยาอายุวัฒนะ
สวัสดีค่ะคุณครูเพ็ญ
ภูมิปัญญา ประโยชน์ต่อสุขภาพนะคะ
คุณครูเพ็ญสบายดีนะคะ
สวัสดีค่ะ คุณครูคิม
ครูเพ็ญไปทำบุญมาเอาบุญฝากครูคิมด้วยแล้วค่ะ วันนี้วันออกพรรษาคนไปทำบุญมากกว่าวันพระปกติ ยังชื่นใจที่คนบ้านนอกอย่างพวกเรายังมีความสุขกับการทำบุญ
ทำให้ผมมีความอยากกินน้ำลูกเดือยขึ้นมาบ้างเลยครับ.. เด็กๆเคยรับประทานแต่ขนมเปียกลูกเดือย เดี๋ยวจะลองไปหาซื้อชิมดูก่อนครับ ไม่แน่ใจว่าที่โกลเด้นเพลสมีขายหรือเปล่า?
อยากได้กนังสือเกี่ยวกับลูกเดือยซื้อที่ไหนครับ ใครรู้ช่วยบอกหน่อย
จะทำงานวิจัยนะ