มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - ชุมพร มุ่งมันพัฒนาบัณฑิตสู่ความเป็นผู้อุดมด้วยปัญญา อดทน สู้งาน เป็นผู้มีคุณธรรมและจริยธรรม เพื่อความเจริญรุ่งเรืองวัฒนาของสังคมไทย ที่มีการเกษตรเป็นรากฐาน
ปัจจุบัน มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - ชุมพร เปิดสอนระดับปริญญาตรี โดยเปิดสอนหลักสูตรสาขาวิชาดังต่อไปนี้
<p> หลักสูตรต่อเนื่อง หรือเทียบเข้าเรียน 2 ปี </p><p> หลักสูตรศิลปศาสตร์บัณฑิต </p><p> - สาขาวิชาพัฒนาการท่องเที่ยว </p><p> หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต </p><p> - สาขาวิชาการตลาด </p><p> หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต </p><p> - สาขาวิชาวิทยาการประมง</p><p> หลักสูตร 4 ปี </p><p> หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต</p><p> - สาขาวิชาการจัดการทั่วไป</p><p> หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต</p><p> - สาขาวิชาพืชศาสตร์</p><p> - สาขาการประมง (การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ) </p><hr /><p> เพื่อให้บรรลุถึงปรัชญาและปณิธานของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ - ชุมพร ที่มุ่งเน้นเป็นสถาบันระดับอุดมศึกษาในเขตจังหวัดภาคใต้ตอนบน ที่ผลิตบัณฑิตอันมีคุณลักษณะที่พึงประสงค์และสนองตอบต่อความต้องการของท้องถิ่น คำเสนอแนะจากท่านจะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาของมหาวิทยาลัย</p><p></p>
