การเลือกใช้น้ำมันพืช
1. น้ำมันมะกอก
เป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวไม่ดี(LDL) แต่เกิดควันง่าย ไม่เหมาะสำหรับการทอด เหมาะสำหรับ นำไปปรุงอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน เช่น การทำน้ำสลัด
2. น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดทานตะวันและน้ำมัน ข้าวโพด
เป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในระดับปานกลาง ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ในระดับหนึ่ง แต่เมื่อเกิดความร้อนจะเกิดอนุมูลอิสระได้ง่าย เหมาะสำหรับ การปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนปานกลาง เช่น การผัด
3. น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดฝ้าย น้ำมันปาล์ม
เป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในระดับปานกลาง แต่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง จึงทำให้ระดับ คอเลสเตอรอลสูงได้ ข้อดี คือ เป็นแหล่งวิตามิน อี ที่ดี และสามารถใช้ความร้อนสูงได้ จึงเหมาะสำหรับการ ทอด
สวัสดีค่ะ
* เข้ามาเลือกใช้น้ำมันพืชค่ะ
* ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ
* อย่าลืมรักษาสุขภาพด้วยนะคะ
เข้ามาอ่านครับ
มีสาระความรู้ นำไปใช้ประโยชน์ได้เลย
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมค่ะ
น่าจะลองน้ำมันจิ้งเหลนดูบ้างนะครับ
ขอบคุณพี่สิทธิ์มากค่ะ สำหรับคำแนะนำ (ฮึ่ม.ๆๆๆ.)
ขอบคุณค่ะ...น้องวราภรณ์ ความรู้เรื่องการใช้น้ำมัน มีประโยชน์มากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ พี่ธีรวัลย์ คนสวย สสจ ชุมพร