@กินอย่างไรให้ห่างไกลโรค
ในโลกยุคปัจจุบันอาหารการกินแตกต่างจากอดีตที่ผ่านมาอย่างมากมาย อาหารต่างประเทศหลั่งไหลเข้ามาสร้างวัฒนธรรมการกินแบบใหม่ให้คนไทยจำนวนมาก ทั้งอาหารอเมริกัน อาหารญี่ปุ่น อาหารอินเดีย อาหารสเปน อาหารเม็กซิกัน ความแปลกใหม่กับรสชาติที่แตกต่าง แถมยังมีให้เลือกรลากหลาย อาหารพวกนี้จึงได้รับความนิยมในบ้านเรามากเลยทีเดียว ท่านลองสังเกตุดูตามห้างสรรพสินค้าที่ส่วนใหญ่มีแต่ร้านอาหารต่างประเทศแทบทั้งนั้น
แต่น้อยคนนักที่จะตระหนักถึงอันตรายของอาหารเหล่านี้ ยิ่งทานกันมากก็ยิ่งป่วยกันมาก อาหารเหล่านี้เป็นสาเหตุของโรคยอดฮิตทั้งหลาย เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดอุดตัน โรคเบาหวาน ความดัน จะเห็นได้ว่าโรคที่ผมกล่าวมานี้ล้วนแต่เป็นโรคที่ไม่ได้เกิดจากเชื้อโรคใดทั้งสิ้น และโรคเหล่านี้ไม่เคยปรากฏก่อนปีพ.ศ. 2500 เป็นโรคที่เพิ่งเกิดขึ้นมาได้ไม่นาน หลังจากมีการพัฒนาเศรษฐกิจให้เติบโตยิ่งขึ้น การตัดถนนหนทางให้สะดวกสบายยิ่งขึ้น (ข้อมูลจากโรงพยาบาลมิชชั่น)
ปัจจุบันงบประมาณในการรักษาผู้ป่วยของไทยเป็นจำนวนเงินมากกว่า 200,000 ล้านบาทต่อปี เป็นค่ายาที่ซื้อจากต่างประเทศกว่า 60,000 ล้านบาท ถ้าเรายังปล่อยให้เป็นไปอย่างนี้ประเทศชาติคงล่มจมแน่ เราจึงควรหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพกันให้มากขึ้น ทำให้ร่างกายแข็งแรง มีพลังบำบัดที่ดีคงดีกว่ารอให้ป่วยแล้วค่อยไปหาหมอรักษา ถ้าท่านยังใช้ชีวิตอย่างประมาท กินอยู่อย่างไม่ระมัดระวัง สุดท้ายแล้วท่านต้องมานั่งคิดถึงสิ่งที่เราเคยกระทำกับร่างกายไว้ ถึงเวลานั้นแม้กระทั่งบัตรทอง 30 บาทก็คงช่วยอะไรท่านไม่ได้
ร่างกายของมนุษย์ มีระบบต่างๆสมบูรณ์ ทั้งระบบย่อย การขับถ่าย ระบบหายใจ มีกลไกฟื้นฟูและบำบัดรักษาตัวเองได้อย่างวิเศษ เพื่อให้เรามีอายุยืนนาน มีสุขภาพที่แข็งแรง แต่กลับเป็นตัวเราเองที่ทำร้ายตัวเอง ทำให้ระบบต่างๆเสียสมดุล และเกิดการเจ็บป่วย คนเรามีลำไส้ยาวเกือบ 30 ฟุต หรือ 12 เท่าของช่วงตัวใกล้เคียงกับสัตว์ที่กินหญ้าและกินผลไม้ที่ ลำไส้ยาว 10 เท่า และ 12 เท่าของช่วงตัว ส่วนสัตว์กินเนื้อมีไส้ยาวเพียง 3 เท่าของช่วงตัว แต่มีน้ำย่อยที่เป็นกรดแรงกว่าสัตว์กินพืชและของคนเราถึง 20 เท่า
ดังนั้นธรรมชาติจึงได้กำหนดมาแล้วว่าอาหารของมนุษย์คือ พืช ผักและผลไม้ เพราะลำไส้เรายาวและมีน้ำย่อยที่เจือจางกว่าของสัตว์กินเนื้อมาก เมื่อเราไปกินเนื้อสัตว์ กรดเกลือก็น้อย ย่อยก็ยาก ลำไส้ของเราก็ดันยาวเสียอีก อาหารที่ไม่ย่อยก็เกิดการหมักหมม เน่าเสียอยู่ในลำไส้ สารพิษที่เกิดจากการหมักหมมก็ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอีก ก็ทำให้กระแสเลือดของเรามีแต่ของเสีย สุขภาพของเราก็เสียตาม
แต่ก่อนโปรตีนจากสัตว์ถูกจัดอันดับให้เป็นโปรตีนอันดับหนึ่ง และโปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนอันดับรองลงมา แต่ปัจจุบันนี้นักวิทยาศาสตร์ต่างยอมรับแล้วว่าโปรตีนจากพืชมีคุณสมบัติไม่แตกต่างจากโปรตีนของเนื้อสัตว์เลย
โดยปกติแล้วสัตว์จะผลิตของเสียและขับออกทางไต ปอด ตับและลำไส้ ของเสียเหล่านี้ยังคงตกค้างอยู่ในสัตว์ที่ถูกฆ่าเพื่อทำมาขาย นอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีอย่างมากในสัตว์ที่ตกใจกลัวสุดขีด สารพิษต่างๆจะตกค้างตามเส้นเลือดและเนื้อเยื่อ หรืออาจกล่าวได้ว่า “เนื้อของสัตว์เต็มไปด้วยเลือดที่และของเสียอีกมากมาย”
ที่ผมกล่าวมาทั้งหมดน่าจะทำให้ท่านเข้าใจได้บ้างแล้วว่า กินอย่างไรให้ห่างไกลโรค เราไม่จำเป็นต้องไปหายาบำรุงราคาแพงอะไรมาทานเลย แค่ทานให้ถูกต้องตามธรรมชาติเท่านั้น ทานพื่ช ผัก ผลไม้ให้มาก บริโภคเนื้อสัตว์แต่น้อย ท่านก็จะมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรงได้ ไม่ยากเลยใช่มั้ยครับ
โดย www.the-arokaya.com
@ใช้ความถี่ล้างผัก-ผลไม้ปลอดสารพิษ
|
เป็นนวัตกรรมล่าสุด ผลงานของทีมนักวิจัยจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ซึ่งจะช่วยให้เราบริโภคผัก ผลไม้ได้อย่างมั่นใจเรื่องความสะอาดมากขึ้น ดร.นงลักษณ์ ปานเกิดดี ผู้ว่าการ วว.เปิดเผยว่า ฝ่ายเทคโนโลยีวิจัยและวัสดุของ วว.และภาควิชาวิทยา ศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประสบความสำเร็จในการพัฒนา เครื่องล้างผักผลไม้อัลตร้าโซนิกส์ โดยใช้คลื่นความถี่และความแรงของคลื่นอัลตร้าโซนิกส์ ประมาณ 60 กิโลเฮิรตซ์ มาล้างผักและผลไม้โดยไม่ทำให้มีรอยช้ำไม่น่ารับประทาน สำหรับวิธีใช้งานเครื่องล้างผัก ผลไม้ ปลอดสารพิษนั้น เพียงแค่นำผลไม้ที่ต้องการล้างมาใส่ลงในอ่างที่บรรจุน้ำจนท่วมผัก หรือผลไม้ จากนั้นกดปุ่มเปิดเครื่อง คลื่นความถี่ก็จะทำงาน อ่านมาถึงตรงนี้อาจจะบอกว่าธรรมดาจัง แต่นักวิจัยยืนยันว่า การล้างผัก ผลไม้แบบนี้จะช่วยลดการสิ้นเปลืองของน้ำได้มากถึง 85% จากเดิมที่เราเคยล้างผักแบบเปิดให้ไหลผ่าน ทำให้สูญเสียน้ำโดยไม่จำเป็น การล้างผักผ่านเครื่องอัลตร้าโซนิกส์ยังมีประสิทธิภาพล้างสารเคมีตกค้างและจุลินทรีย์ในผักและผลไม้ได้สูงถึง 78% ระยะเวลาที่ใช้ล้างผักประมาณ 3-7 นาที หากล้างผักชีจะใช้เวลาเพียง 3 นาที หากนานกว่านี้ผักจะช้ำจนไม่น่าทาน อ่างล้างผักจะติดกับหัวทรานสดิวเซอร์ เมื่อเปิดเครื่องวงจรไฟฟ้าภายในตัวเครื่องจะส่งสัญญาณไฟฟ้าความ ถี่สูงไปน้ำที่แช่ผักและผลไม้ ทำให้น้ำเกิดการสั่นสะเทือน จนเกิดกระบวนการ cavitation ทำให้มีพลังงานช็อกเวฟเกิดขึ้น คลื่นเหนือเสียงจะแทรกซึมได้ทั่วทุกซอกมุมของอ่าง ทำให้สารเคมีตกค้างตามใบและซอกมุมต่าง ๆ หลุดออก วว.ได้ผลิตเครื่องล้างผักอัลตร้าโซนิกส์ ซึ่งเป็นเครื่องต้นแบบจำนวน 20 เครื่อง ราคาต้นทุนเครื่องละประมาณ 6,000 บาท เป็นเครื่องที่เหมาะสำหรับใช้ในครัวเรือน แต่หากโรงแรมหรือภัตตาคาร ร้านอาหารต้องการใช้ก็สามารถสร้างเครื่องให้มีขนาดใหญ่ได้ตามความต้องการ นักวิจัยต้องการให้ผู้ประ กอบการภายนอกนำเครื่องล้างผักอัลตร้าโซนิกส์ไปต่อยอดเพื่อผลิตและจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ จะได้ช่วยลดการนำเข้าสินค้าเทคโนโลยีจากต่างประเทศ ถ้าสนใจหรืออยากพิสูจน์ ไปชมการสาธิตการทำงานของเครื่องล้างผักผลไม้อัลตร้าโซนิกส์ เครื่องแรกของประเทศไทยได้ภายงาน เปิดโลกทัศน์วิทยาศาสตร์และเทคโน โลยี 45 ปี วว. “สุขภาพดี ชีวีสดใส” ระหว่างวันที่ 23-24 พ.ค. 2551 ห้องบางกอกคอนเวนชั่นเซ็นเตอร์ โรงแรมโซฟิเทล เซ็นทารา ลาดพร้าว แล้วจะรู้ว่าคลื่นความถี่นั้นทำอะไรได้ตั้งหลายอย่าง. |
