หากไปเจอเจ้าผักนี่ งอกงามมากมาย เขาว่าสภาวะแวดล้อมตรงนั้นอากาศดี ดินบริสุทธิ์ ไม่มีสารเคมีเจือปน
เจ้าผักนี่ใช้แก้ไข้ได้ด้วย มีแคลเซียมเยอะ เหมาะกับคนกระดูกบาง และมีธาตุเหล็กเยอะ ช่วยบำรุงโลหิต
เพราะมันไวกับสารเคมี จึงถูกมาใช้เป็น control การวิจัยการดูดซึมสารพิษของพืชจากดินปนเปื้อน และศึกษาสภาพป่า
ประโยชน์อีกอย่างคือ มีเส้นใยแบบเมือก ช่วยดูดซับไขมันออกทิ้งได้ดี ไม่ให้กินดิบ เพราะเสี่ยงก่อนิ่วจากสารออกซาเลทที่มี
ที่น่าแปลก คือ มันเป็นพิษกับม้า และโค สนใจอ่านที่นี่
http://www.lunarcot.org/index.php?lay=show&ac=article&Id=433318
มี 3 ชนิด ต่างกันที่สีของใบและต้น
มันปลูกไว้เป็นไม้ประดับและใช้กินได้
คนใต้บ้านเรา มีกินไม่ขาด มีแหล่งจากที่นี่
http://www.thaico.net/b_pnews/48041900.htm
สรรพคุณทางยา มีให้อ่านบ้างที่นี่
http://drug.pharmacy.psu.ac.th/Question.asp?ID=1858&gid=3
มันมีตำนานเกี่ยวข้องกับพระเถระชื่อดังซะด้วยซิ บันทึกไว้ที่นี่
http://www.dharma-gateway.com/monk/monk_biography/lp-mun/lp-mun-hist-03-03.htm
สนใจเรื่องราวมันอ่านข้อมูลเพิ่มได้ที่นี่
http://www.thairath.co.th/news.php?section=agriculture03&content=58831
http://www.geocities.com/take_atrip/Healthy/healthy11.htm
http://www.mwk.ac.th/naris/web/food-5.htm
http://natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio44-45/44-450011.htm
http://www.fernsiam.com/FernWorld/Taxonomy/Blechnaceae/Stenochlaena/
http://www.sathira-dhammasathan.org/index.php?groupid=112&subgroupid=344&topgroupid=1
http://singburi.doae.go.th/acri/www/food/food104.htm
http://www.vijai.org/article/show_topic.asp?Topicid=244
http://www.maesariang.com/fern/www/6.htm
http://www.mukdahan.go.th/king1.htm
http://bangkokbiznews.com/jud/taste/20071201/news.php?news=column_25187521.html
ชื่อของมันคือ "ผักกูด" นั่นเอง
7 เมษายน 2551
ผมชอบกินผักกูดมากเลยครับ ผักกูดยำนี่อร่อยมากครับ ขอบคุณคุณหมอที่นำเรื่องดีๆ มาเล่าครับ