อาหารปลอดสารพิษ......พบเยอะมากที่ป่าผาชูธง

หากไปเจอเจ้าผักนี่  งอกงามมากมาย เขาว่าสภาวะแวดล้อมตรงนั้นอากาศดี  ดินบริสุทธิ์  ไม่มีสารเคมีเจือปน 

 

เจ้าผักนี่ใช้แก้ไข้ได้ด้วย  มีแคลเซียมเยอะ  เหมาะกับคนกระดูกบาง  และมีธาตุเหล็กเยอะ ช่วยบำรุงโลหิต 

 

เพราะมันไวกับสารเคมี จึงถูกมาใช้เป็น  control การวิจัยการดูดซึมสารพิษของพืชจากดินปนเปื้อน และศึกษาสภาพป่า

 

ประโยชน์อีกอย่างคือ  มีเส้นใยแบบเมือก ช่วยดูดซับไขมันออกทิ้งได้ดี  ไม่ให้กินดิบ  เพราะเสี่ยงก่อนิ่วจากสารออกซาเลทที่มี

 

ที่น่าแปลก คือ มันเป็นพิษกับม้า และโค  สนใจอ่านที่นี่

http://www.lunarcot.org/index.php?lay=show&ac=article&Id=433318

 

มี 3 ชนิด ต่างกันที่สีของใบและต้น

 

 

มันปลูกไว้เป็นไม้ประดับและใช้กินได้

 

 

 

 

คนใต้บ้านเรา มีกินไม่ขาด มีแหล่งจากที่นี่

http://www.thaico.net/b_pnews/48041900.htm

 

 

สรรพคุณทางยา มีให้อ่านบ้างที่นี่

http://drug.pharmacy.psu.ac.th/Question.asp?ID=1858&gid=3

 

มันมีตำนานเกี่ยวข้องกับพระเถระชื่อดังซะด้วยซิ  บันทึกไว้ที่นี่

http://www.dharma-gateway.com/monk/monk_biography/lp-mun/lp-mun-hist-03-03.htm

 

สนใจเรื่องราวมันอ่านข้อมูลเพิ่มได้ที่นี่

http://www.thairath.co.th/news.php?section=agriculture03&content=58831

http://www.geocities.com/take_atrip/Healthy/healthy11.htm

http://www.mwk.ac.th/naris/web/food-5.htm

http://natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio44-45/44-450011.htm

http://www.fernsiam.com/FernWorld/Taxonomy/Blechnaceae/Stenochlaena/

http://www.sathira-dhammasathan.org/index.php?groupid=112&subgroupid=344&topgroupid=1

http://singburi.doae.go.th/acri/www/food/food104.htm

http://www.vijai.org/article/show_topic.asp?Topicid=244

http://www.maesariang.com/fern/www/6.htm

http://www.mukdahan.go.th/king1.htm

http://bangkokbiznews.com/jud/taste/20071201/news.php?news=column_25187521.html

 

ชื่อของมันคือ "ผักกูด" นั่นเอง

7 เมษายน 2551

 

[Pee_NId คนสวย แซ่เฮ]

• สวัสดี ค่ะ หมอเจ้ เห็นภาพจำได้ ผักกูด ที่ผาชูธง นั่นเอง
• ไปนครศรี  ทีไรจะทานมาก กับน้ำพริก กุ้ง ค่ะ อร่อยได้แคลเซียม ดีมากนี่เอง
• ขอบคุณ ค่ะ หมอเจ้ ได้ทราบประโยชน์ของผักที่ชอบ

[ดร. ธวัชชัย ปิยะวัฒน์]

ผมชอบกินผักกูดมากเลยครับ ผักกูดยำนี่อร่อยมากครับ ขอบคุณคุณหมอที่นำเรื่องดีๆ มาเล่าครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

• ที่เมืองกาญจน์มีมากเลยครับ
• ขึ้นตามแหล่งน้ำธรรมชาติแถวน้ำตก
• ป่าชื้นๆๆ
• แต่พ่อครูบาที่บุรีรัมย์ปลูกเป็นดง
• อิอิๆๆ

[หมอเจ๊ คนสวย แซ่เฮ]

• บางคนกินผักกูดแล้วรู้สึกว่าระคายคอ ไอ
• ...........
• อย่าเพิ่งกลัวว่าจะเป็นจากมีพิษนะค่ะ
• ............
• อาการที่ว่าเกิดจากฤทธิ์ของน้ำมันหรือเมือกที่มันมีค่ะ

[หมอเจ๊ คนสวย แซ่เฮ]

• ผักกูดมีออกซาเลทเยอะ จึงต้องระวังเรื่องเป็นนิ่ว
• ถ้ากินเยอะกินบ่อย  นอกจากไม่กินดิบ
• รู้วิธีป้องกันนิ่วไว้ด้วยก็ดี....ดูได้ที่นี่
• http://www.oknation.net/blog/print.php?id=228336

[Up to you.]

• ข้อมูลเยอะเลย ดีใจฮู้!  ขอบคุณค่ะ