ผลไม้

 

 

 

“ผลไม้” กินดียามท้องว่าง

 

หลายๆคนคงจะคุ้นเคยกับการกินผลไม้ปิดท้ายมื้อหลังจากที่อิ่มหนำกับอาหารคาวมาได้พักใหญ่ๆซึ่งจะว่าไปแล้วนั่นก็คือประเพณีปฏิบัติในการกินอาหารแบบครบถ้วนสมบูรณ์มื้อสำหรับเมืองไทย

แต่ถ้าจะกินผลไม้ให้ได้ประโยชน์สูงสุดแล้วละก้อการกินผลไม้ต้องกินตอนท้องว่าง โดยเฉพาะตอนเช้าๆ หรือกินแทนมื้อเช้าเลยยิ่งดีเพราะการกินผลไม้ในขณะท้องว่าง มีข้อดี คือ


ประการแรกร่างกายจะดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุต่างๆจากผลไม้ไปใช้ได้อย่างเต็มที่ ประการที่ 2 ผลไม้จะช่วยให้ร่างกายกวาดล้างสารพิษที่ตกค้างอยู่ภายในระบบทางเดินอาหารได้เป็นอย่างดีที่สำคัญก็คือกระเพาะอาหารและลำไส้ไม่ต้องเหนื่อยแรงย่อยผลไม้เพราะในตัวผลไม้มีเอ็นไซน์ที่เป็นประโยชน์และย่อยตัวเองได้อยู่แล้ว

ส่วนกากผลไม้ที่หลงเหลือก็เป็นกากที่ขับถ่ายง่ายแต่ถ้าเรากินผลไม้พร้อมๆอาหารหรือกินตบท้ายหลังอาหารผลไม้จะถูกกักรวมอยู่กับอาหารอื่นๆพร้อมทั้งโดนน้ำย่อยของกระเพาะกับลำไส้นานเกินไปอาจทำให้เอ็นไซม์ที่มีประโยชน์สูญเสียได้

เพราะฉะนั้นการกินผลไม้ให้ได้ประโยชน์สูงสุดก็ควรจะกินตอนท้องว่างแต่ที่สำคัญก็คือต้องเลือกกินแต่ผลไม้สดเท่านั้น พวกผลไม้เชื่อมหรือผลไม้หมักดองจะมีคุณค่าน้อยกว่า แถมยังมีสารเคมีซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย