การเลือกซื้อ อาหารหน้าร้อน


อาหาร หน้าร้อนจะบูดและเสียได้ง่ายกว่าปกติ ทำให้มีโอกาสเกิดโรคระบบทางเดินอาหาร

 

การเลือกซื้อ อาหารหน้าร้อน

        อาหาร หน้าร้อนจะบูดและเสียได้ง่ายกว่าปกติ ทำให้มีโอกาสเกิดโรคระบบทางเดินอาหาร   เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย ได้บ่อยๆ  ดังนั้น จึงควรรับประทานอาหารที่ร้อนหรือปรุงสุกใหม่ๆ อยู่เสมอ   โดยเฉพาะคำนึงถึงเรื่องความสะอาดของผู้ขาย ภาชนะที่ใส่ การล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

      นอกจากนี้การเลือกซื้ออาหารกินให้เป็น ไม่ควรเลือกกิน ตามใจปาก หรือซื้อเพราะราคาถูกเท่านั้น  ควรพิจารณาก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ ควรเลือกซื้ออาหารตามฤดูกาล จะได้ของสดราคาถูก   รู้จักหมุนเวียนการกินอาหารเช่น ต้องการโปรตีนต้องหมุนเวียน เนื้อหมู วัว ปลา กุ้ง ไก่ เป็นต้น
      ควรเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ สะอาด ราคาถูก คำนึงถึงสุขลักษณะของอาหารที่ดีถูกอนามัย 
      ควรเลือกซื้อ
อาหารให้เป็น อย่างประเภทอาหารสด เช่น
         
เนื้อหมู ต้องระวังสารเร่งเนื้อแดง ควรเลือกเนื้อแน่นที่มีมันติด สีชมพู ไม่มีตุ่ม ไม่มีกลิ่น  
            เนื้อวัว
จะมีสีแดงคล้ำ ละเอียด มีมันเหลือง 
          ไก่ เป็ด หรือสัตว์ปีก เลือกที่มีเนื้อแน่น หนังไม่ย่น สีเนื้อสด น่า

รับประทาน ควักไส้สะอาดเรียบร้อย 
          กุ้ง ต้องตัวใส คอไม่หัก สีไม่เปลี่ยน
          
ปู เนื้อแน่น หนัก ไม่ตาย ยังกระดุกกระดิกอยู่ 
          ปลา หนังไม่ลอก ตาใส กดเนื้อไม่ยุบ ไม่มีกลิ่นเหม็น 
          ไข่ ดูผิวสีนวล หยาบ หนัก มีช่องอากาศแคบ 
          ผักสด ต้องเลือกซื้อตามฤดูกาล จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ต้องดูขนาด รูปร่าง ความอ่อนแก่ กรอบ สีสด หัวแน่น เป็นต้น       
          เครื่องเทศ บรรจุถุงเล็กๆรวมกันหลายชนิดปรุงอาหารควรใส่เพียงเล็กน้อยเพราะแต่ละชนิดมีกลิ่นฉุน
         
อาหารกระป๋อง กระป๋องต้องไม่บวม ไม่บุบบู้บี้ ปิดสนิท รอยตะเข็บ ไม่ปริ มีวันหมดอายุ เก็บรักษาอาหารไว้ในที่แห้ง สะอาด ไม่ร้อนจัดเกินไป จะช่วยเก็บรักษาอาหารได้นาน


          การเลือกซื้ออาหาร จะช่วยให้ได้อาหารสะอาด ปลอดภัย เมื่อเรารับประทานจะทำให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วน พอเพียงกับร่างกายต้องการ จะได้มีสมองดี สุขภาพแข็งแรงตลอดไป                                                                                                                                          

 

 

ข้อมูลจาก :- หนังสือเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร กรมอนามัย  กระทรวงสาธารณสุข  

คำสำคัญ (Tags): #สุขภาพ
หมายเลขบันทึก: 172768เขียนเมื่อ 24 มีนาคม 2008 21:02 น. ()แก้ไขเมื่อ 11 กุมภาพันธ์ 2012 23:15 น. ()สัญญาอนุญาต:


ความเห็น (2)

ขอบคุณครับ มีประโยชน์ดี

  • หน้าร้อนนี้ระวังเรื่องอาหารการกิน เพื่อสุขภาพที่ดีของเรานะคะ
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี