กินเนื้อมาก ดื่มไดเอตโซดา(น้ำอัดลมแคลอรีต่ำ)มาก อาจเสี่ยงโรคหัวใจเพิ่มขึ้น

...

เป็นที่ทราบกันดีว่า คนยุคนี้มีข่าวดีคือ มีโอกาสอายุยืนเพิ่มขึ้น ทีนี้ข่าวดีมักจะมาคู่กับข่าวร้าย... ข่าวร้ายคือ อายุที่ยืนขึ้นมักจะมาคู่กับโรคภัยไข้เจ็บ

วันนี้มีข่าวว่า คนที่กินเนื้อมาก หรือกินไดเอตโซดา(น้ำอัดลมแคลอรีต่ำ)มาก มีความเสี่ยงโรคหัวใจมากขึ้น

...

ทุกวันนี้เรามีโรคระบาดแบบใหม่เรียกว่า "กลุ่มอาการอ้วนลงพุง (metabolic syndrome)" ซึ่งมีปัจจัยเสี่ยงสำคัญๆ ได้แก่

เส้นรอบเอวมากกว่า 90 เซนติเมตรในผู้ชาย หรือ 80 เซนติเมตรในผู้หญิง
ไขมันในเลือดสูง
ระดับน้ำตาลในเลือดสูง
ความดันเลือดสูง

...

ท่านรองศาสตราจารย์ดอกเตอร์ลิน สเทฟเฟน ผู้เชี่ยวชาญระบาดวิทยา และคณะ แห่งมหาวิทยาลัยมินนีโซทา สหรัฐฯ ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่าง 9,514 คน อายุ 45-64 ปี ติดตามไป 9 ปี

ผลการศึกษาพบว่า คนที่กินเนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น วัว ควาย แพะ แกะ หมู ฯลฯ ตั้งแต่ 2 ส่วนบริโภค (servings) ต่อวันขึ้นไป มีความเสี่ยงต่อกลุ่มอาการอ้วนลงพุง หรือเมทาโบลิคเพิ่มขึ้น 25%

...

การศึกษาก่อนหน้านี้ตีพิมพ์ในเดือนกรกฎาคม 2550 พบว่า การกินไดเอตโซดา หรือน้ำอัดลมแคลอรีต่ำปริมาณสูง เพิ่มความเสี่ยงต่อกลุ่มอาการอ้วนลงพุงเช่นกัน

ไดเอตโซดา หรือน้ำอัดลมแคลอรีต่ำใช้น้ำตาลเทียมแทนน้ำตาลจริง ซึ่งตามทฤษฎีน่าจะดีกับสุขภาพ ทว่า... กลับทำให้ปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจในกลุ่มอาการอ้วนลงพุงเพิ่มขึ้น

...

อาจารย์สเทฟเฟนกล่าวว่า คนที่กินน้ำอัดลมแคลอรีต่ำมีแนวโน้มจะเกิดความคิดขึ้นในใจว่า เรากินอาหารแคลอรีต่ำแล้ว ต่อไปคงจะกินของอร่อยๆ อย่างอื่นได้เพิ่มขึ้น

และแล้ว... ก็หันไปกินอาหารที่มีแคลอรีสูงๆ เช่น คุกกี้ ขนมหวาน อาหารทอด ฯลฯ ทำให้อ้วนลงพุงมากขึ้นเรื่อยๆ

...

ปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อกลุ่มอาการอ้วนลงพุง หรือเมทาโบลิคได้แก่

กินเนื้อแดงตั้งแต่วันละ 2 ส่วนบริโภค (1 ส่วนบริโภคประมาณเท่าฝ่ามือผู้ใหญ่ ไม่รวมนิ้วมือ หรือแผ่น CD หรือ 90 กรัม)
กินอาหารทอดมาก
ดื่มน้ำอัดลมแคลอรีต่ำ หรือไดเอตโซดามาก

...

เรียนเสนอให้พวกเราหันมาลดการกินเนื้อแดง เพิ่มโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง เต้าหู้ ฯลฯ แทนสักครึ่งหนึ่ง หรืออย่างน้อยกินปลา กินสัตว์ปีกแทน (ดีที่สุดคือ ลอกหนัง ซึ่งเป็นส่วนที่มีไขมันสูงออกก่อนปรุง)

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

ข่าวประกาศ

ถ้าผู้เขียนลาพักผ่อนได้ > จะขอลาปลีกวิเวกในระหว่างวันที่ 19 มกราคม - 3 กุมภาพันธ์ 2551.
ถ้าผู้เขียนลาพักผ่อนได้ > ช่วงนั้นจะไม่เข้ามาทำบล็อก + ตอบข้อคิดเห็นครับ

ที่มา

Thank Reuter > Ed Stoddard. Maggie Fox & Mohammad Zargham ed. > Meat, diet soda linked to heart disease: study > [ Click ] > January 22, 2008. / J Circulation.
ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก "บ้านสุขภาพ" เป็นไปเพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่รักษาโรค
ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอ พยาบาล เภสัชกร หรืออนามัยที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
ขอขอบคุณอาจารย์ณรงค์ ม่วงตานี > สนับสนุนเทคนิค iT.
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ > 23 มกราคม 2551.

กินเนื้อมาก ดื่มไดเอตโซดา(น้ำอัดลมแคลอรีต่ำ)มาก อาจเสี่ยงโรคหัวใจเพิ่มขึ้น

ความเห็น

บทความในวันเดียวกัน