ถั่วนันโต๊ะ สุดยอดอาหารญี่ปุ่น
อาหารเช้าที่ Homestay ประกอบด้วยหลาย ๆ อย่างตามในภาพ แต่ที่ อ. แป๋ว บอกว่าเป็นสุดยอดของอาหารที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบและมีประโยชน์มากคือ ถั่วนันโต๊ะ หรือ ถั่วหมัก ตามในรูปที่อยู่มุมซ้ายล่างนั่นเอง อ.แป๋ว แนะนำให้เราทดลองทาน (แต่ตัว อ. แป๋ว เองไม่ยอมทาน ??? ) การทานถั่วนันโต๊ะ นี้มีกรรมวิธีก่อนที่จะทานพอสมควรครับ
ผลออกมาเรา สามคน ที่ไม่เคยทานมาก่อน เพิ่งได้ทดลองทานเป็นครั้งแรก ก็ทานกันคนละคำสองคำ แล้วต้องยอมแพ้...ยกให้เจ้าของบ้านทาน....และก็อร่อยจริง ๆ สำหรับชาวญี่ปุ่น เพราะแม่บ้านเขาทานหมดทั้ง 4 ถ้วย อ. แป๋ว อธิบายว่า ต้องได้ทานไม่น้อยกว่า 10 ครั้งจึงจะเริ่มชอบและทานอร่อย.......แต่สำหรับผม.....ขอสละสิทธิครับ...555
น่าอร่อยนะคะ ^_^
น่าทานจังเลย แต่รู้สึกว่าเครื่องเคียงจะเยอะนะคะ
อาจารย์คะ
รุปถ่ายด้านบน ราวกับเป็นครอบครัว พี่น้อง หรือ ญาติกันเลยนะคะ ดูกลมกลืนมากเลยค่ะ เห็นตัวเจ้าของปูขน แล้ว
อ.พรรณีให้ชิมลูกพลับ ของบ้านนี้บนรถ ติดใจมาก กลับมารักลูกพลับมากขึ้น แต่หาอร่อยเทียบไม่ได้ เจอลูกพลับเมืองจีน พอกล้อมแกล้มใกล้เคียง อย่างงี้เรียกว่า จิตเกิด(อยากกิน) แล้วใช่ไหมคะ หุ หุ
นัตโตะนี่ก็แพ้บายเหมือนกันค่ะ เคยลองชิมและไม่คิดจะกินอีกเด็ดขาด อาหารญี่ปุ่นอย่างอื่นกินได้กินดี ชอบมากซะด้วย ข้าวปั้นบ๊วยดองอย่างเดียวก็กินได้ ไม่ว่ากัน หรือกินข้าวกับซุปมิโสะเฉยๆ ก็อร่อย
อาหารที่ชอบก็มีทาโกะยากิ กับโอโคโนมิยากิ และแกงคะเรที่พี่แป๋วแนะนำสูตรเด็ดไว้แบบนั้นแหล่ะค่ะ ถ้าเติมด้วยหมูชุบแป้งทอดเคียงแล้วล่ะก็ เกินบรรยาย
ไม่ชอบนัตโตะค่ะ...แต่ชอบให้คนที่ไม่เคยทานลองชิมค่ะ เผื่อจะชอบ คุณลูกสาวที่บ้านค่ะทานแล้วชอบเลย ส่งให้ซื้อกลับมาให้ด้วย หอบหิ้วมาให้รอบนี้ดีใจใหญ่เลยค่ะอาจารย์
ขอโทษอาจารย์ด้วยนะค่ะ ... ไม่ได้หลอกให้ทานเลยนะค่ะ อยากให้ชิมเฉยๆ...อิอิอิ
Lin Hui กระซิบเล่าเรื่องลูกพลับให้ฟังว่ามี2ชนิดใหญ่ๆคือชนิดหวานเก็บแล้วทานได้ทั้นที(อย่างที่เรากินที่ญี่ปุ่น)โดยปลูกในดินที่เกิดจากภูเขาไฟมีทั้งชนิดมีเมล็ดและไร้เมล็ดที่Lin Hui ซื้อฝากคุณแม่ของช่วงช่วง จากร้านค้าชนบทที่ASO แดนภูเขาที่ยังคุกรุ่น (เป็นชนิดไร้เมล็ด)อีกชนิดเป็นชนิดที่มีแทนนินสูงต้องผ่านกรรมวิธีสลายแทนนินก่อนจึงทานได้ ทางเมืองไทยมีปลูกที่ภาคเหนือค่ะ