งอบหมู่บ้านหัวหิน

เมื่อเอ่ยถึงจังหวัดตราดแล้วสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและได้รับการคัดเลือกให้เป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ดีเด่นระดับจังหวัดตราด ประจำปี 2545จากคณะอำนวยการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ระดับจังหวัด คือ หมวกใบจากหรือที่นักท่องเที่ยวเรียกกันติดปากว่า งอบหัวหินถือได้ว่าเป็นหัตถกรรมพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์เกิดจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของบรรพบุรุษชาวตราดที่ได้สืบทอดมาสู่อนุชนรุ่นหลังเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ใช้ได้สารพัดประโยชน์จากอดีตจนถึงปัจจุบันหมวกใบจากนี้ใช้ประโยชน์เพื่อกันแดดกันฝนในการทำการเกษตรหรืองานก่อสร้างในท้องถิ่นนอกจากนี้ ยังนำมาใช้เป็นภาชนะใส่ของนำไปประดิษฐ์เป็นโคมไฟและใช้ตกแต่งบ้านเรือนให้สวยงามคุณลักษณะพิเศษของหมวกใบจากหรืองอบน้ำเชี่ยวของจังหวัดตราด นั้น ประณีต งดงามน้ำหนักเบา ใส่แล้วเย็นสบายเหมาะสมกับสภาพอากาศ

                -   ความรู้โดยนัย  (Tacit  Knowledge)เป็นความรู้ที่มีมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษเพราะเป็นเครื่องมือเครื่องใช้ในการทำการเกษตร