กินอย่างไรให้เผาผลาญดี

สิ่งที่ฟ้องว่าอัตราการเผาผลาญพลังงานในร่างกายเริ่มจะลดลงไปตามวัย ได้แก่ น้ำหนักตัวที่เพิ่มมากขึ้น และเซลลูไลท์ตามหน้าท้อง แขน ขา สะโพก ซึ่งการออกกำลังกายถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเร่งเผาผลาญพลังงานส่วนเกินเหล่านี้ แต่วิธีหนึ่งที่สามารถช่วยคุณได้อีกแรง นั่นก็คือ การกินอาหารอย่างถูกวิธีค่ะ
ลดแป้ง น้ำตาล ไขมัน - การกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมาก ๆ จะทำให้ปริมาณอินซูลินในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลให้การเผาผลาญไขมันในร่างกายลดลง นอกจากนี้การกินอาหารที่มีไขมันมากจะทำให้ระบบการเผาผลาญพลังงานเชื่องช้าลงด้วย
เน้นโปรตีน และผัก - การย่อยอาหารประเภทโปรตีนจากเนื้อสัตว์เป็นกิจกรรมที่ร่างกายต้องใช้พลังงานอย่างมาก ดังนั้น การกินเนื้อปลา เนื้อหมูไม่ติดมัน เนื้อไก่ไม่ติดหนัง ฯลฯ จะช่วยเร่งอัตราการเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้น แต่ก็ต้องไม่ลืมว่าโปรตีนที่เหลือจากการใช้งาน จะกลายเป็นไขมัน ดังนั้น อย่ากินมากจนเกินไปนะคะ ที่สำคัญ...ผักและผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงก็ขาดไม่ได้นะคะ เพราะวิตามินซีมีส่วนช่วย ในการเร่งการเผาผลาญพลังงานด้วย
กินน้อยแต่บ่อยขึ้น - การกินอาหารแต่ละมื้อน้อย ๆ แต่แบ่งออกเป็นมื้อย่อย ๆ หลายมื้อ เช่น เช้า สาย กลางวัน บ่าย เย็น จะเป็นการช่วยกระตุ้นให้ร่างกายมีกิจกรรมย่อยอาหารและเผาผลาญพลังงานตลอดทั้งวันอย่างต่อเนื่องได้
ดื่มน้ำให้มาก - เพราะร่างกายต้องใช้น้ำในกิจกรรมการย่อยอาหาร การดื่มน้ำน้อยอาจทำให้ระบบการทำงานต่าง ๆ ในร่างกาย รวมทั้งระบบเผาผลาญพลังงานเกิดการติดขัดได้

ที่มา : นิตยสาร Health & cuisine