ปลานิลขายไม่หมดควรทำอย่างไร

มีปัญหาเรื่องการเลี้ยงปลานิล แล้วขายไม่หมดส่วนที่เหลือควรทำอะไร คิดว่าควรเอามาทำปลานิลแดดเดียว เก็บไว้ขายหรือรับประทานเองก็ได้ โดยนำปลาใส่เกลือทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาดนำไปตากแดดประมาณครึ่งวัน แล้วเอามาทอดรับประทานได้