บันทึกฉบับนี้ ขอขยายความต่อจากบันทึกฉบับที่แล้ว เพราะหากไม่กล่าวถึงรายละเอียดทางวิชาการและสรรพคุณของมะเฟืองก็จะทำให้ขาดความสมบูรณ์ในเนื้อหาสาระที่ควรทราบค่ะ....
ซึ่งอาจนับได้ว่าบันทึกฉบับนี้เป็นภาคขยายจากบันทึกตอนที่แล้ว "มะเฟืองหนึ่งต้นหลังอาคารเรียน" ....ติดตามกันต่อเลยค่ะ
มะเฟือง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Averrhoa carambola L.; ชื่อสามัญ: Carambola)
ผลของมะเฟืองเป็นผลไม้ทรงกระสวย เมื่อหั่นแนวขวางได้เป็นรูปดาวห้าแฉก ภาษาอังกฤษจึงเรียกว่า star fruit ผลดิบสีเขียว สุกเป็นสีเหลือง มีทั้งรสหวานและเปรียวแล้วแต่สายพันธุ์
ลักษณะดาว 5 แฉก ที่มาของชื่อ star fruit ค่ะ
ปีนขึ้นเก็บมะเฟือง....แต่ไหงได้แต่รังมดแดงก็ไม่รู้
มะเฟืองเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานผลสด ใช้ในสลัด น้ำผลไม้ ทำแยม
ในบางครั้งนำผลมาขัดทำความสะอาดเครื่องใช้ที่เป็นโลหะเพื่อกำจัด
คราบสนิม และสิ่งสกปรก
นอกจากนี้ยังใช้เป็นยากลางบ้านได้ อีกด้วย
ในผลมะเฟืองมีวิตามินเอและโพแทสเซียมมาก ส่วนวิตามินซีมีพอสมควร
ผลมะเฟือง 100 กรัม มีน้ำ 90 กรัม โปรตีน 0.75 กรัม น้ำตาล 3.5-11
กรัม กาก 0.7 กรัม มะเฟือง 1 ผล จะมีน้ำผลไม้ (juice)
60-65%
คุณค่าทางโภชนาการ
วิตามิน เอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอะซีน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันเส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กและพลังงาน
สรรพคุณทางยา
การแก้ร้อนใน ดับกระหาย
ลดความร้อนภายในร่างกายถอนพิษก็ได้
ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
ควบคุมการเต้นของหัวใจให้สม่ำเสมอ ควบคุมกล้ามเนื้อ
ช่วยให้เลือดแข็งตัวง่าย กล่อมประสาท ช่วยระงับความฟุ้งซ่าน
จึงช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น สำหรับผู้ที่มีปัญหาการนอนหลับ
รวมทั้งยังช่วยบรรเทาอาการนิ่วในทางเดินปัสสาวะ
- ยอด มะเฟือง+รากมะพร้าว ต้มผสม แก้ไข้หวัดใหญ่ ใช้ใบต้มน้ำอาบแก้ตุ่มคันและใช้ใบต้มแทนขี้เพี้ย แก่นและราก ต้มกินแก้ท้องร่วง แก้เจ็บเส้นเอ็น
- ใบมะเฟือง
นำใบสดๆมาตำ ทำเป็นยารักษาโรคอีสุกอีใสและกลากเกลือ้น
นำมาต้มรับประทานเป็นยาถอนพิษไข้
ซ้ำยังมีสรรพคุณช่วยห้ามเลือดกับถอนพิษงู
แก้พิษแมงมุมกัดได้อย่างไม่น่าเชื่อ
- ผลมะเฟือง
นำมาต้มรับประทานเป็นยาแก้บิด อาเจียนเป็นเลือด ขับปัสสาวะ ปวดฟัน
นิ่ว และแก้ไขเลือดออกตามไรฟัน
-
ผลมะเฟืองยังใช้สระบำรุงเส้นผม และขจัดรังแค
- เปลือกลำต้นมะเฟือง
ใช้ทาภายนอก แก้ผดผื่นคันตามเนื้อตัว
- แก่นและราก
ต้มกินแก้ท้องร่วง แก้เจ็บเส้นเอ็น
- น้ำมะเฟือง
นำมาดื่มแก้อาการเมาเหล้า เมารถ แก้ไข้ ท้องร่วง
สรรพคุณที่มีประโยชน์ทุกส่วนของมะเฟือง....เราคงไม่ทิ้งขว้างให้มะเฟืองโดดเดี่ยวเดียวดายอีกต่อไป...นะคะ
ขอบคุณที่มาของข้อมูลและท่านสามารถสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http://www.9-na.com/vhcs2/aiweb/modules.php?name=Page_View&page=page7.html
สวัสดีค่ะ คุณครูคนเก่ง
กินมะเฟืองสดทั้งลูก ชอบสำลักน้ำ มันมาก และเปรี้ยว แต่ถ้ากินกับ แหนมเนือง อร่อย เพราะฝานเป็นชิ้นเล็กๆ
สวัสดีคับคุณครู
ผมเข้ามาเยี่ยมและยั่วน้ำลายไหลเลยกั๊บ
คิดถึงมะเฟือง ทางใต้เรียกว่า ส้มเฟือง (เควือง) มีประโยชน์สารพัดจริงๆ นะครับผม
ขอบคุณมากครับผม
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับครูกั๊ดจัง
ขอบคุณค่ะที่ต่อชีวิตให้มะเฟือง....
บันทึกนี้เปรี้ยวซะ เข็ดฟัน
เหลือบดูสีเสื้อครูกั๊ดจังเพิ่มดีกรีความเปรี้ยวอีกหลายเท่า อิอิ
ครูกั๊ตมัวหลับอยู่ค่ะ...เลยไม่ได้ดูว่าหนุ่มรูปงาม
มาทักทายไม่สุ้มให้เสียง
ตอนนี้ถูกแมงมุมกัดทำไงดีใบมะเฟืองช่วยแก้พิษแมงมุมได้จริงๆเหรอคะ