นม เสริมกระดูก+ลดเสี่ยงอ้วน

พวกเราคงจะชื่นชอบ หรือชิงชังนมและโยเกิร์ตไม่มากก็น้อย (คนที่เกลียดและกลัวนมนี่มีอยู่จริงๆ) วันนี้มีข่าวดีสำหรับท่านที่ดื่มนมหรือกินโยเกิร์ตมาฝากครับ

ท่านอาจารย์ดอกเตอร์มาสซิโม วาเรนนา และคณะ แห่งมหาวิทยาลัยมิลาน อิตาลี ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่างผู้หญิงที่เพิ่งหมดประจำเดือน 1,771 คน

ผลการศึกษาพบว่า

• ผู้หญิงที่กินนมหรือผลิตภัณฑ์นมมีแนวโน้มจะมีน้ำหนักเกินน้อยลง และมีดัชนีมวลกาย (BMI = น้ำหนักเป็นกิโลกรัม หารด้วยส่วนสูงเป็นเมตร 2 ครั้ง) น้อยกว่าผู้หญิงที่ไม่ดื่มนม
• ผู้หญิงที่ได้รับแคลเซียมน้อยที่สุดมีความเสี่ยงต่อโรคกระดูกโปร่งบาง หรือกระดูกพรุน (osteoporosis) เพิ่มขึ้น 46% เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ได้รับแคลเซียมมากที่สุด

ดอกเตอร์คอนนี เอ็ม. วีเวอร์ และดอกเตอร์สเทซี แอล. โมเบล แห่งมหาวิทยาลัยเปอร์ดู ซึ่งทำหน้าที่เขียนบทบรรณาธิการกล่าวว่า

การดื่มนมหรือผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ หรือไม่มีไขมันวันละ 3 หน่วยบริโภค ซึ่งเทียบเท่านม 600-720 มิลลิลิตร หรือโยเกิร์ตประมาณ 3 ถ้วยมีผลดีต่อสุขภาพได้แก่

1. เพิ่มความหนาแน่นกระดูก (bone density)
2. ช่วยป้องกันโรคอ้วน

นมหรือโยเกิร์ตที่หน่วยงานสุขภาพสหรัฐฯ มีคุณสมบัติสำคัญ 2 ประการได้แก่

1. ไม่เติมน้ำตาล > เพื่อป้องกันโรคอ้วน และโรคอ้วนลงพุง
2. ไขมันต่ำ ไม่เกิน 1% (นมไขมันต่ำในไทยมีไขมัน 2-4%) > เพื่อป้องกันไขมันอิ่มตัวในนม ซึ่งทำให้ร่างกายสร้างโคเลสเตอรอล(ไขมันในเลือด)เพิ่มขึ้น

กลไกที่นมช่วยป้องกันโรคอ้วนอาจเป็นผลจากการที่นมมีโปรตีนคุณภาพสูง และมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้า และลดลงช้า ทำให้อิ่มนาน (ผู้เขียน)

ทีนี้ถ้าไม่ชอบนม... แคลเซียมในตำลึงกับถั่วพูก็มีคุณภาพสูงมาก ดูดซึมได้เกือบเท่านมทีเดียว

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพกระดูกดีไปนานๆ ครับ

ข่าวประกาศ...                                                  

• บล็อก "บ้านสุขภาพ" มีนโยบายที่จะไม่ตอบปัญหาสุขภาพ เนื่องจากผู้เขียนมีงานมาก อินเตอร์เน็ตลำปางช้า+หลุดบ่อย

ขอแนะนำ...                                                    

• รวมเรื่องสุขภาพ > "แคลเซียม"
• [ Click - Click ]
• รวมเรื่องสุขภาพ > "กระดูก"
• [ Click - Click ]
• รวมเรื่องสุขภาพ > "นม"
• [ Click - Click ]
• รวมเรื่องสุขภาพ > "ลดความอ้วน / ลดน้ำหนัก" 
• [ Click - Click ]
• ขอแนะนำบล็อก > "บ้านสาระ"
• http://gotoknow.org/blog/talk2u

    แหล่งที่มา:                                      

• Thank Reuters > Calcium, extraweight protect women from bone loss > [ Click ] > September 24, 2007. // source: AJ Clinical Nutrition. September 2007.
• ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก “บ้านสุขภาพ” มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
• ขอขอบพระคุณ > อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และอาจารย์เทพรัตน์ บุณยะประภูติ IT ศูนย์มะเร็งลำปาง + อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ IT โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี
• นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > 25 กันยายน 2550.