มะเร็งต่อมลูกหมากเป็นมะเร็งที่พบบ่อยในผู้ชายสูงอายุ โดยเฉพาะท่านที่อายุ 70 ปีขึ้นไป วันนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับอาหารต้านมะเร็งมาฝากครับ...
มะเร็งต่อมลูกหมากมีแนวโน้มจะ "ดุ (aggressive)" หรือแพร่กระจายสูงในคนตะวันตก(ฝรั่ง)มากกว่าคนตะวันออก เช่น คนจีน ญี่ปุ่น ไทย ฯลฯ
การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า อาหารที่มีผักผลไม้มากมีส่วนช่วยยับยั้งการเจริญเติบโต และการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมาก
อาหารฝรั่ง หรืออาหารตะวันตก ซึ่งมีไขมันสัตว์ และผลิตภัณฑ์นมสูง มีส่วนเพิ่มไขม้นอิ่มตัว ทำให้ความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากเพิ่มขึ้น
ท่านอาจารย์ดอกเตอร์ซูซาน เบอร์โคว และคณะ แห่งมหาวิทยาลัยจอร์จ เมซัน เมืองอเลกซานดรา รัฐเวอร์จิเนีย สหรัฐฯ ทำการทบทวนผลการวิจัย 25 รายงาน
ผลการศึกษาพบว่า อาหารที่มีส่วนช่วยชะลอ หรือยับยั้งการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากได้แก่อาหารต่อไปนี้...
- อาหารที่มีเส้นใย(ไฟเบอร์)สูง มีผักผลไม้สูง
- อาหารที่มีเนื้อต่ำ ผลิตภัณฑ์จากนมต่ำ และมีไขมันอิ่มตัวต่ำ (ไขมันสัตว์ และไขมันนมมีไขมันอิ่มตัวสูง)
อาจารย์เบอร์โควกล่าวว่า กลไกที่อาหารหนักผักผลไม้ เช่น อาหารมังสวิรัติไขมันต่ำ ฯลฯ มีส่วนช่วยชะลอ หรือยับยั้งการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากได้แก่
- สารพฤกษเคมี หรือสารคุณค่าพืชผัก เช่น ฟลาโวนอยด์ในถั่วเหลือง ฯลฯ มีฤทธิ์ต้านฮอร์โมนเพศชาย
- อาหารที่มีผัก ผลไม้ และเส้นใย(ไฟเบอร์)สูงมีสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants) สูง
- อาหารที่มีเนื้อน้อยนมน้อย มีพืชผักสูง หรือมีไขมันจากปลาทะเล น้ำมันคาโนลา น้ำมันแฟลกซีด (flaxseed) มีโอเมกา-3 สูง ซึ่งช่วยลดการอักเสบ และเพิ่มภูมิต้านทานโรค
- อาหารที่มีเส้นใย(ไฟเบอร์) หรือถั่วสูงมีดัชนีน้ำตาล (glycemic index) ต่ำ ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้าและเพิ่มนาน ช่วยป้องกันภาวะดื้อต่อฮอร์โมนอินซูลิน ทำให้ระดับอินซูลินต่ำลง
อาจารย์เบอร์โควแนะนำว่า อาหารที่หนักไปทางพืชผัก เช่น อาหารมังสวิรัติ ฯลฯ มีเนื้อน้อย มีนมน้อย และมีไขมันจากสัตว์น้อย เป็นอาหารที่ดีกับสุขภาพ และมีส่วนช่วยต้านมะเร็งได้
ถึงตรงนี้... ขอเรียนเชิญพวกเราหันมากินข้าวกล้อง หนักผักผลไม้ และลดไขมันจากสัตว์กัน โดยเฉพาะผัก-น้ำพริกนี่... อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แถมยังมีแคลอรีต่ำ(ถ้ากินกับผักลวก-ผักสด ไม่ใช่ผักทอด) เหมาะกับการป้องกันโรคอ้วน และโรคอ้วนลงพุงครับ...
ข่าวประกาศ...
ข่าวประกาศ...
- ผู้เขียนจำเป็นต้องปิดส่วนแสดงความคิดเห็นไปพลางก่อน เนื่องจากไม่มีอินเตอร์เน็ตความเร็วสูงใช้
- ตอนนี้ผู้เขียนต้องขับรถไปขอใช้อินเตอร์เน็ตความเร็วต่ำที่โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี (ADSL เหมือนกัน แต่เส้นเดียวแบ่งใช้ทั้งโรงพยาบาล) ห่างออกไปคราวละ 7 กิโลเมตร
- บล็อก "บ้านสุขภาพ" มีนโยบายที่จะไม่ตอบปัญหาสุขภาพ เนื่องจากผู้เขียนมีงานมาก อินเตอร์เน็ตลำปางช้า+หลุดบ่อย และใช้เวลาเตรียมเขียนเรื่องใหม่+แก้ไขคำหลัก (keywords) ย้อนหลัง
ขอแนะนำ...
- รวมเรื่องสุขภาพ > "สุขภาพสำหรับนักมังสวิรัติ"
- [ Click - Click ]
- รวมเรื่องสุขภาพ > "สุขภาพผู้ชาย"
- [ Click - Click ]
- รวมเรื่องสุขภาพ > "มะเร็ง"
- [ Click - Click ]
- ขอแนะนำบล็อก > "บ้านสาระ"
- http://gotoknow.org/blog/talk2u
แหล่งที่มา:
- Many thanks to Reuters > Low-fat, vegetarian diet may stall prostate cancer> [ Click ] > September 11, 2007. // source: Nutrition Reviews. September 2007.
- ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก “บ้านสุขภาพ” มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค
- ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
- ขอขอบพระคุณ > คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ สำหรับการเอื้อเฟื้อทุกสิ่งทุกอย่างในการประชุม km เชียงใหม่ > 13-15 สิงหาคม 2550.
- ขอขอบพระคุณ > อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ และทีม IT โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี
- นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > 12 กันยายน 2550.
