โยเกิร์ตอาหารยืดชีวิต

การทำโยเกิร์ต

โดยเริ่มต้นจากนำนมสดพาสเจอไรซ์อุ่นแล้วรินใส่เยือกเติมนมผงประมาณ  2 ช้อนโต๊ะลงในนมสดเติมเชื้อโยเกิร์ตแล้วกวนให้เข้ากันปิดปากภาชนะด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ นำไปวางไว้กลางแสงแดดอันแรงกล้า 4-6 ชม.ใช้กระดาษปิดข้างบนไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง นมในแก้วจะถูกควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง  38 - 42 องศาเซลเซียส หรือทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง แล้วแต่ว่าคุณจะสะดวกวิธีไหน น้ำนมจะเริ่มเปลี่ยนเป็นลักษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลวหลังจากนั้นเปิดฝาออกเติมสับปะรดเชื่อม น้ำผึ้งหรือสตรอเบอรี่ลงไปอย่างใดอย่างหนึ่งหรือสำหรับท่านที่ต้องการรสฟรุตพั้นช์ อาจเติมทั้งสามอย่างก็ได้ ปิดปากภาชนะดังเดิม นำไปเก็บค้างคืนไว้ในตู้เย็น สามารถรับปทานได้ในวันรุ่งขึ้น