ธีรวุฒิ

phrao2
วิธีลวกผักให้น่ากิน
ผักลวก

มักนิยมทานกับอาหารที่มีลักษณะเลี่ยน มัน หรือรสจัด เช่น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู เป็นต้น วันนี้เกร็ดความรู้มีเคล็ดลับการลวกผักให้เขียวสดน่าทานมาฝาก...
นอกจากผักลวกจะช่วยลดความเลี่ยนของอาหารแล้ว

ยังช่วยสร้างความอร่อยอย่างมีคุณค่าและทำให้อาหารดูน่ารับประทาน
เคล็ดลับ คือ

• ตั้งน้ำให้เดือด

• ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 10 ถ้วย

• พอน้ำเดือดนำผักลงไปลวก

• พอสุกแล้วตักขึ้นมา

• แล้วนำไปใส่ลงในอ่างน้ำเย็นจัด ๆ

• โดยสามารถเติมน้ำแข็งเพื่อให้น้ำเย็นจัด พอผักคลายความร้อน ให้นำผักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
เท่านี้

ผักลวกก็จะมีสีเขียวสดและดูน่ารับประทาน ( การแช่ ผักในน้ำเย็นจัด ๆ เป็นการเปลี่ยนสภาพจากร้อนมาเป็นเย็นอย่างรวดเร็วจะทำให้ได้ผักลวกที่มีสีสันน่าทาน )

จะทานผักลวกครั้งต่อไป ก็อย่าลืมนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติกันดู.

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลุ่มที่ 2 ศูนย์เรียนรู้พร้าว อ.พร้าว จ.เชียงใหม่

คำสำคัญ (Tags)#การจัดการความรู้เพื่อการพัฒนาชุมชนท้องถิ่น โครงการมหาวิทยาลัยชีวิต

หมายเลขบันทึก: 125769, เขียน: 06 Sep 2007 @ 18:43 (), แก้ไข: 11 Feb 2012 @ 20:16 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก


ความเห็น (0)