ไผ่เลี้ยงหวาน

สถานที่ : ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอเขาฉกรรจ์ จังหวัดสระแก้ว (แปลงหนึ่งตำบลหนึ่งฟาร์ม)

เจ้าของแปลง : นางอัมรา กรดคีรี ประธานกลุ่มแม่บ้าน หมู่ 1, อาสาสมัครเกษตร

                        ที่ศูนย์เรียนรู้ฯนี้ มีเกษตรกรและประชาชนทั่วไปสนในมาดูงานมากมาย ที่นี่ปลูกมังคุด ไผ่เลี้ยงหวาน และเลี้ยงผึ้งให้ผสมเกสรมังคุด  อดีตเคยมีแปลงทุเรียนหมอนทอง แต่ถูกหนอนและด้วงหนวดยาวทำลาย เลยเปลี่ยนไปปลูกมังคุด ซึ่งมังคุดปลูก 7 ปีก็เก็บผลผลิตได้ แต่ถ้าดูแลรักษาดี 6ปี ก็ให้ผลแล้ว ที่สวนนี้มีระบบน้ำแบบสปริงเกอร์ ส่วนไผ่เลี้ยงหวานซื้อต้นพันธุ์มาตอละ 30 บาท(ปัจจุบันตอละ 25 บาท) ปลูกเนื้อที่ 2 ไร่ 1 ไร่ใช้ตอปลูก 172 ตอ ใส่ปุ๋ยปีละ 2 ครั้งๆละ 3 ตันต่อไร่ จะใส่ช่วงก่อนเดือนเมษายน และปลายเดือนพฤษภาคม ไผ่เลี้ยงหวานนี้สามารถเก็บได้เมื่ออายุ 8 เดือน ซึ่ง 1 ไร่ตัดได้ 100-120 กิโลกรัมต่อไร่  สำหรับการชำต้นพันธุ์ทำได้โดยขุดตอที่สมบูรณ์ (อายุอย่างน้อย 1 ปี) มาชำเป็นเวลา 2 เดือนก็ขายได้ ดูจากรากที่สมบูรณ์ แขนงรากเดินดี ส่วนการดูแลรักษาต้องแต่งลำปีละ 1 ครั้ง   ไผ่เลี้ยงหวานปกติขายได้ราคาดี ช่วงเดือนเมษายน ราคา 16-17 บาท/กิโลกรัม เดือนพฤษภาคม ราคา 8 บาท/กิโลกรัม ถ้าหน่อไม้ล้นตลาด ราคาก็ตกต่ำ 4-5 บาท/กิโลกรัม พอราคาตกต่ำ ก็จำทำหน่อไม้ดองขายเพื่อเพิ่มราคาขึ้นมา หน่อไม้ดองราคากิโลกรัมละ 8 บาท

                        การทำหน่อไม้ดองมีแบบเป็นแว่นกับสับเป็นชิ้นเล็กๆ วิธีดองคือหน่อไม้ 1 กิโลกรัม เกลือ 2 ขีด ใช้น้ำบาดาล จะไม่ใช้น้ำฝนเพราะจะทำให้หน่อไม้เปื่อย วิธีทำก็ปอกเปลือกแล้วนำมาหั่น แช่น้ำ 1 คืนแล้วนำขึ้นมาคลุกเกลือ ถ้าใช้เกลือ 2 ขีด จะเก็บไว้ขายได้นาน 1 ปี แต่ถ้าต้องการขายไวประมาณ 15-20 วัน ก็เปลี่ยนจากใส่เกลือ 2 ขีด เป็น 1 ขีด  สำหรับตลาดก็มีพ่อค้าจากจังหวัดหนองคายและฉะเชิงเทรามารับซื้อถึงที่ และขายที่ตลาดโรงเกลือ บรรจุใส่ปี๊บ 20 กิโลกรัม นำหน่อไม้ดองใส่ถุง 2 ชั้น รองก้นปี๊บด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ก่อน

  <p align="left"> </p>