มะม่วงแช่อิ่ม

  ติดต่อ

  มะม่วงพื้นเมืองภาคใต้ (มะม่วงเบา)  

มะม่วงแช่อิ่ม 

 

     มะม่วงเบาเป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองของทางภาคใต้ มีลักษณะเป็นลูกเล็กกว่ามะม่วงพันธ์ทั่วไป มีรสเปรี้ยวจัด ใช้ปรุงอาหารเช่นยำมะม่วง  หรือรับประทานดิบ ๆ กับน้ำปลาหวาน ก็อร่อยไม่แพ้กัน

    

 หรือนำมาแปรรูปทำเป็นมะม่วงแช่อิ่ม ก็อร่อยเช่นกัน วิธีการทำก็ไม่ยาก นำมะม่วงเบา ที่เพิ่งเด็ดจากต้นมาปลอกเปลือก และหั่น (ขวาน ภาษาใต้ ^^ ) ล้างให้สะอาด นำไปแช่กับน้ำปูนใสและเกลือ  ทิ้งไว้ 3 วัน และหลังจากนั้นนำมาคลุกกับน้ำตาลทราย ก็สามารถนำมารับประทานได้ครับ เคล็ดรับอยู่ที่น้ำปูนใส ต้องสะอาดและเข้มข้นอย่างพอดี

     อย่าลืมติดตามวันต่อๆ ไปนะครับ จะนำเสนอขนมอร่อยต่อไปครับ

^^

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 113874, เขียน: , แก้ไข, , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 11, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (Tags) #ดอง#มะม่วงเบา#มะม่วงแช่อิ่ม#มะม่วงดอง#แช่อิ่ม

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (11)

มีรูปอย่างเดียวเลยเหรอครับ ;-)

Rat007
เขียนเมื่อ 

อาจารย์วัยรุ่น ใจร้อนมากเลยนะครับ
รายละเอียดตามรูปมาติดๆ ละครับ

 

^^

ว้าว....น่ากินมากๆ.....ขอชิมหน่อยเจ้าค่ะ.......หนูน้ำลายไหล 55555555555++++ มะม่วงแช่อิ่ม......มีเคล็ดลับดีๆมาบอกกันด้วย

          เป็นกำลังใจให้เจ้าค่ะ---------> น้องจิ ^_^

      ดีจังเลยครับ  แค่อ่านน้ำลายก็จะไหลแล้ว ผมเป็นคนที่ชอบทานมะม่วงมากๆ โดยเฉพาะมะม่วงเปรี้ยว เป็นกำลังใจให้นะครับ คงจะได้อ่านสาระดีๆจากทางใต้อีก
NO NAME
เขียนเมื่อ 

ติดตามอยู่คับว่าจะมีเมนูอร่อยๆ เปรี้ยวๆกว่านี้มาแนะนำอีกหรือป่าว พอดีเป็นคนชอบของเปรี้ยวๆหวานๆหน่ะคับ

ใช้ Blog สีม่วงนี่ สงสัยบ่งบอกความเป็นตัวตนภายในด้วย (ล้อเล่นนะ สีดอกศรีตรัง เข้ากับ KM PSU ดี)

salapao
เขียนเมื่อ 

ชอบทานเหมือนกันคะ ที่บ้านมีต้นมะม่วงเบาเยอะค่ะ มะม่วงเบานำมาทำยำมะม่วงก็อร่อยอย่างบอกใครหรือจะทำน้ำพริกมะม่วงก็อร่อยเด็ดค่ะ

แล้วเสาร์นี้จะมีให้ชิมมั้ยคะ  มะม่วงแช่อิ่มของร้านสอง - แสนน่ะค่ะ

pui
IP: xxx.19.220.5
เขียนเมื่อ 

จำเป็นไหมคะต้องใช้มะม่วงเบา แล้วมะม่วงแก้ว มะม่วงมันทำได้ไหมคะ

แบงค์ ( ประภาศรี ) สังฆประชานุสสรณ์
IP: xxx.10.140.134
เขียนเมื่อ 

หิวจัง อยากกินข้าว เมื่อตืนไปแสดงเป็นแขกรับเชิญคู่กับพี่บี้มาเหนื่อยจัง

แวะมาชื่นชมค่ะ ชอบทานมะม่วงแช่อิ่มแต่ทำไม่เป็น ค่ะ