มะม่วงแช่อิ่ม
มะม่วงแช่อิ่ม
มะม่วงเบาเป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองของทางภาคใต้ มีลักษณะเป็นลูกเล็กกว่ามะม่วงพันธ์ทั่วไป มีรสเปรี้ยวจัด ใช้ปรุงอาหารเช่นยำมะม่วง หรือรับประทานดิบ ๆ กับน้ำปลาหวาน ก็อร่อยไม่แพ้กัน
หรือนำมาแปรรูปทำเป็นมะม่วงแช่อิ่ม ก็อร่อยเช่นกัน วิธีการทำก็ไม่ยาก นำมะม่วงเบา ที่เพิ่งเด็ดจากต้นมาปลอกเปลือก และหั่น (ขวาน ภาษาใต้ ^^ ) ล้างให้สะอาด นำไปแช่กับน้ำปูนใสและเกลือ ทิ้งไว้ 3 วัน และหลังจากนั้นนำมาคลุกกับน้ำตาลทราย ก็สามารถนำมารับประทานได้ครับ เคล็ดรับอยู่ที่น้ำปูนใส ต้องสะอาดและเข้มข้นอย่างพอดี
อย่าลืมติดตามวันต่อๆ ไปนะครับ จะนำเสนอขนมอร่อยต่อไปครับ
^^
ความเห็น (11)
มีรูปอย่างเดียวเลยเหรอครับ ;-)
อาจารย์วัยรุ่น ใจร้อนมากเลยนะครับ
รายละเอียดตามรูปมาติดๆ ละครับ
^^
ว้าว....น่ากินมากๆ.....ขอชิมหน่อยเจ้าค่ะ.......หนูน้ำลายไหล 55555555555++++ มะม่วงแช่อิ่ม......มีเคล็ดลับดีๆมาบอกกันด้วย
เป็นกำลังใจให้เจ้าค่ะ---------> น้องจิ ^_^
ติดตามอยู่คับว่าจะมีเมนูอร่อยๆ เปรี้ยวๆกว่านี้มาแนะนำอีกหรือป่าว พอดีเป็นคนชอบของเปรี้ยวๆหวานๆหน่ะคับ
ใช้ Blog สีม่วงนี่ สงสัยบ่งบอกความเป็นตัวตนภายในด้วย (ล้อเล่นนะ สีดอกศรีตรัง เข้ากับ KM PSU ดี)
ชอบทานเหมือนกันคะ ที่บ้านมีต้นมะม่วงเบาเยอะค่ะ มะม่วงเบานำมาทำยำมะม่วงก็อร่อยอย่างบอกใครหรือจะทำน้ำพริกมะม่วงก็อร่อยเด็ดค่ะ
แล้วเสาร์นี้จะมีให้ชิมมั้ยคะ มะม่วงแช่อิ่มของร้านสอง - แสนน่ะค่ะ
จำเป็นไหมคะต้องใช้มะม่วงเบา แล้วมะม่วงแก้ว มะม่วงมันทำได้ไหมคะ
แบงค์ ( ประภาศรี ) สังฆประชานุสสรณ์
หิวจัง อยากกินข้าว เมื่อตืนไปแสดงเป็นแขกรับเชิญคู่กับพี่บี้มาเหนื่อยจัง
แวะมาชื่นชมค่ะ ชอบทานมะม่วงแช่อิ่มแต่ทำไม่เป็น ค่ะ