พวกเราคงจะได้ยินได้ฟังผลการวิจัยที่ว่า การกินสารสกัดเบต้าแคโรทีนเพิ่มเสี่ยงมะเร็งปอดในคนสูบบุหรี่จนต้องหยุดทำการวิจัยมาแล้วไม่มากก็น้อย วันนี้มีข้อควรระวังเกี่ยวกับสารสกัดเม็ดมาฝากครับ...
ท่านอาจารย์ดอกเตอร์ซาเวริโอ สเทรนเจส แห่งวิทยาลัยแพทย์วอร์วิค สหราชอาณาจักร (หมู่เกาะอังกฤษ) ซึ่งก่อนหน้านี้ทำงานที่มหาวิทยาลัยรัฐนิวยอร์ค สหรัฐฯ และคณะตีพิมพ์ผลงานวิจัยคนไข้ที่กินอาหารเสริม "เซเลเนียม (selenium / Se) เพื่อป้องกันมะเร็งผิวหนัง 1,202 คน
การทดลองให้คนไข้ครึ่งหนึ่ง (600 คน) กินเซเลเนียมเสริม อีกครึ่งหนึ่ง (602 คน) กินยาหลอก (placebo) เพื่อป้องกันผลจากฤทธิ์ยาหลอก หรือฤทธิ์ความขลังที่เกิดจากการกินเม็ดยา เพื่อทำการศึกษาดูว่า เซเลเนียมเสริมมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนังหรือไม่
เมื่อติดตามไป 7.7 ปีพบว่า คนที่กินเซเลเนียมเสริมเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หรือเบาหวานที่พบบ่อยในผู้ใหญ่ โดยเฉพาะในคนอ้วน เพิ่มขึ้น 50% (58 คนเทียบกับกลุ่มควบคุม 39 คน)
นอกจากนั้นการกินเซเลเนียมเสริมยังไม่มีผลดีต่อการป้องกันมะเร็งผิวหนังเลยแม้แต่น้อย
อาจารย์ดอกเตอร์โยอาคิม เบลส์และคณะ แห่งมหาวิทยาลัยจอห์น ฮอฟคินส์ ซึ่งเป็นคณะผู้ทบทวนการวิจัยกล่าวว่า
คนอเมริกาเกือบทั้งหมดได้รับสารเซเลเนียมจากอาหารเพียงพออยู่แล้ว การกินอาหารให้ครบทุกหมู่ปลอดภัยกว่ากินเซเลเนียมเสริม
การกินอาหารให้ครบทุกหมู่ เน้นข้าวกล้อง ผัก ผลไม้ ถั่ว งา เห็ด ปลา และนมไขมันต่ำหรือนมไม่มีไขมันวันละ 1-2 แก้วมีผลดีต่อสุขภาพมากกว่าการกินอาหารเสริมสกัดเม็ด
ท่านที่มีอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป... ไม่ควรกินนมไขมันเต็มส่วน (whole milk) ควรกินนมไขมันต่ำ (low fat) หรือนมไม่มีไขมัน (nonfat) แทน เพื่อลดไขมันอิ่มตัวจากนม
ถ้าไม่ชอบนมก็ดื่มนมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม งาดำ ผักใบเขียวเพื่อเสริมแร่ธาตุได้
นอกจากนั้นควรกินโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง เต้าหู้ โปรตีนเกษตร ฯลฯ แทนโปรตีนจากสัตว์อย่างน้อยครึ่งหนึ่ง เพื่อลดไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ซึ่งปนมากับเนื้อ
แม้แต่เนื้อแดงก็มีไขมันสัตว์แทรกปนอยู่ไม่น้อย...
ถ้าอยากแข็งแรง... อาหารไม่ช่วยให้แข็งแรง เพราะคนเราจะแข็งแรงได้ต้องออกแรง-ออกกำลัง เช่น เดินเร็ววันละ 30 นาที ถ้าอ้วนหรือต้องการควบคุมน้ำหนักควรเดินรวมกันให้ได้อย่างน้อยวันละ 60 นาที ฯลฯ
ถ้าอยากแข็งแรงมากขึ้นกว่านั้น... ควรเพิ่มการวิ่งเหยาะ(จอกกิ้ง)คราวละ 30 นาที สัปดาห์ละ 3 ครั้ง และเพิ่มออกกำลังต้านแรง เช่น ยกน้ำหนัก ดึงเครื่องออกกำลังชนิดสปริงหรือยางยืด ฯลฯ
ถ้าอยากแข็งแรงด้วย คลายเครียดด้วย... ควรเพิ่มการออกกำลังแบบตะวันออก เช่น ชี่กง-ไทเกก มวยจีน รำกระบอง(ชีวจิต) ฯลฯ
ขอให้พวกเรามีสุขภาพดี และไม่มีเบาหวานไปนานๆ ครับ...
ข่าวประกาศ...
- ผู้เขียนขอปิดส่วนความคิดเห็น และงดตอบปัญหา เพื่อปรับปรุงคำหลัก (key words) บันทึกย้อนหลังไปพลางก่อน
ขอแนะนำ...
- ขอแนะนำเรื่อง "อาหารเสริม"
- [ Click - Click ]
- รวมเรื่องสุขภาพ > "ใช้ชีวิตให้ปลอดภัย"
- [ Click - Click ]
- ขอแนะนำบล็อก "บ้านสาระ"
- http://gotoknow.org/blog/talk2u
แหล่งที่มา:
- Many thanks to Reuters > Selenium supplements linked to diabetes in U.S. study > [ Click ] > July 10, 2007.
- ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก “บ้านสุขภาพ” มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค
- ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
- ขอขอบพระคุณ > อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ IT โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี
- ขอขอบพระคุณ > อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และอาจารย์เทพรัตน์ บุณยะประภูติ IT ศูนย์มะเร็งลำปาง
- นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > 11 กรกฎาคม 2550.
