พวกเราคงจะชื่นชอบชอคโกแลตกันไม่มากก็น้อย... วันนี้มีข่าวดีสำหรับท่านที่ชื่นชอบชอคโกแลตมาฝากครับ...
ท่านอาจารย์ดอกเตอร์เดิร์ค เทาแบร์ต แห่งโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยโคโลญจน์ เยอรมนี ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่างคนไข้ความดันเลือดสูง 44 คน อายุ 56-73 ปี
การศึกษานี้แบ่งกลุ่มตัวอย่างเป็น 2 กลุ่ม
- กลุ่มแรกให้กินชอคโกแลตสีเข้มวันละประมาณ 1 ช้อนชาพูน (6.8 กรัม) ซึ่งให้กำลังงานเพียง 30 แคลอรี
- กลุ่มที่สองให้กินชอคโกแลตสีอ่อนขนาดเท่ากัน
เมื่อติดตามไปนาน 18 สัปดาห์พบว่า กลุ่มที่กินชอคโกแลตสีเข้มมีความดันเลือดตัวบน (systolic blood pressure / BP) ลดลง 3 หน่วย ความดันเลือดตัวล่าง (diastolic BP) ลดลง 2 หน่วย
ความดันเลือดที่ลดลง 2-3 หน่วยนี้น่าจะมีผลคือ
- ลดความเสี่ยงโรคเส้นเลือดสมองแตก-ตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาต 8%
- ลดความเสี่ยงโรคเส้นเลือดหัวใจตีบตันลง 5%
อาจารย์เทาแบร์ตกล่าวว่า การลดความดันเลือดหรือป้องกันความดันเลือดสูงมีส่วนช่วยลดอัตราตายจากโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตัน เส้นเลือดสมองแตก-ตีบตัน อัมพฤกษ์ และอัมพาตได้
ข่าวดีคือ ชอคโกแลตสีเข้มวันละ 1 ช้อนชาพูน หรือขนาดประมาณเล็บหัวแม่มือผู้ใหญ่ (6.8 กรัม) ไม่มีผลทำให้น้ำหนัก หรือไขมันในเลือดเปลี่ยนแปลงแม้จะให้กลุ่มตัวอย่างกินติดต่อกันถึง 2 ปี
ข่าวร้ายคือ ชอคโกแลตสีอ่อนไม่ให้ผลดีดังกล่าว ซึ่งน่าจะเป็นผลจากการที่ชอคโกแลตสีเข้มมีสารคุณค่าพืชผักจากโกโก้สูงกว่าชอคโกแลตสีอ่อนมาก...
โกโก้มีสารคุณค่าพืชผัก หรือพฤกษเคมี (polyphenol / โพลีฟีนอล) ซึ่งให้ผลดีกับร่างกายในระยะยาว
ข้อมูลจากสถาบันหัวใจ-ปอด-เลือดแห่งชาติอเมริกา (NHLBI) รายงานว่า
คนอเมริกัน 302 ล้านคนเป็นโรคความดันเลือดสูง (hypertension / HT) หรือมีความดันเลือดสูงกว่า 140/90 ประมาณ 1 ใน 3 หรือ 65 ล้านคน
ที่เหลืออีก 59 ล้านคนมีภาวะก่อนความดันเลือดสูง (prehypertension) หรือมีความดันเลือดสูงกว่า 120/80
คนที่อายุยืนมากๆ มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคความดันเลือดสูงประมาณ 1 ใน 2 คน หรือครึ่งหนึ่ง โรคนี้อาจทำให้ไต หัวใจ และอวัยวะอื่นๆ เสื่อม เช่น อาจทำให้ไตวาย หัวใจวาย ฯลฯ ได้
อาจารย์ดอกเตอร์ลอเรนซ์ แอพเพล แห่งวิทยาลัยแพทย์จอห์น ฮอพคินส์ สหรัฐฯ แนะนำว่า วิธีที่ไม่ใช่ยา ซึ่งได้รับการพิสูจน์ว่า ช่วยลดความดันเลือดสูงชัดเจนมี 2 วิธีได้แก่...
- ลดความอ้วน หรือลดน้ำหนัก (ถ้าอ้วน)
- ลดเกลือโซเดียมในอาหารและเครื่องดื่มให้น้อยลง
ผู้ที่คิดจะกินชอคโกแลตจึงควรทำข้อ (1) และข้อ (2) ร่วมด้วยเสมอ จึงจะได้ผลดี
การป้องกันความดันเลือดสูงที่สำคัญได้แก่...
- ไม่กินเกลือโซเดียมมากเกินไป เกลือนี้พบมากในซอส ซีอิ๊ว น้ำปลา ปลาเค็ม เนื้อเค็ม อาหารหมักดอง อาหารสำเร็จรูป เช่น บะหมี่สำเร็จรูป ฯลฯ
- เลือกใช้ซอส ซีอิ๊ว น้ำปลาชนิดเกลือโซเดียมต่ำ
- ถ้ากินก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่... ควรเลือกก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่น้ำ เนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่แห้ง
- ถ้ากินก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่น้ำ... ไม่กินน้ำเกินครึ่งหนึ่ง เพื่อลดปริมาณเกลือโซเดียมลง
- อ่านฉลากอาหารก่อนซื้อ โดยเน้นดูที่ปริมาณเกลือโซเดียม
- กินผัก ผลไม้อย่างน้อยวันละ 5 สี 5 ทัพพี กินถั่ว และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ(หรือไม่มีไขมัน)เทียบเท่า 1-2 แก้วต่อวัน เพื่อให้ได้แร่ธาตุที่มีส่วนช่วยป้องกันความดันเลือดสูง (โพแทสเซียม)
- ระวังอย่าให้อ้วน... ถ้าอ้วนควรลดน้ำหนักลง 5% ของน้ำหนักเดิม หรืออย่างน้อยอย่าให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
- ออกกำลังเป็นประจำ โดยเฉพาะเดินและเดินขึ้นลงบันได(ถ้าไม่ปวดเข่า) เน้นเดินรวมกันอย่างน้อยวันละ 30 นาที(ถ้าไม่อ้วน) หรืออย่างน้อยวันละ 60 นาที(ถ้าอ้วน)
- ฝึกสมาธิที่กำหนดลมหายใจ หรือฝึกหายใจให้ช้าลง... ดีที่สุดคือ ฝึกให้หายใจไม่เกิน 10 ครั้งต่อนาที วันละ 15 นาทีขึ้นไป
การกินโกโก้หรือชอคโกแลตสีเข้มอาจช่วยป้องกันความดันเลือดสูงได้...
ข้อควรระวังที่อาจารย์ทารา ไกดัส นักโภชนาการที่ร่วมการวิจัยฝากมาคือ การกินชอคโกแลตวันละชิ้นเล็กน่ะไม่ยาก
ที่ยากกว่าคือ ทำอย่างไรจึงจะกินแค่ชิ้นเล็กๆ ในเมื่อชอคโกแลตนี่... มักจะอร่อยกว่าที่คิดเสมอ เดี๋ยวกินมากเกินเลยอ้วนเลย
ทางเลือกที่ดีอีกทางหนึ่งคือ การชงโกโก้แบบไขมันต่ำ โดยใช้ผงโกโก้ นมไขมันต่ำหรือนมไม่มีไขมัน และใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อยหรือไม่ใช่เลย
ท่านที่เป็นโรคความดันเลือดสูง หรือมีภาวะก่อนความดันเลือดสูงควรวัดความดันเลือดอย่างน้อยทุกเดือน และปรึกษาหมอที่ดูแลท่านเสมอ เนื่องจากคนไข้ส่วนใหญ่ยังคงต้องกินยาลดความดัน(เลือด)
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดี และมีความดันเลือดพอดีไปนานๆ ครับ
ข่าวประกาศ...
- ผู้เขียนขอปิดส่วนความคิดเห็น และงดตอบปัญหา เพื่อปรับปรุงคำหลัก (key words) บันทึกย้อนหลังไปพลางก่อน
ขอแนะนำ...
- ขอแนะนำ > "DASH อาหารลดความดันเลือด"
- [ Click - Click ]
- รวมเรื่องสุขภาพ > "ความดันเลือดสูง"
- [ Click - Click ]
- รวมเรื่องสุขภาพ > "ชอคโกแลต"
- [ Click - Click ]
- ขอแนะนำบล็อก "บ้านสาระ"
- http://gotoknow.org/blog/talk2u
แหล่งที่มา:
- Thank Reuters > Julie Steenhuysen > Daily morsel of dark chocolate cuts blood pressure > [ Click ] > July 4, 2007.
- Thank Ivanhoe > Betsy Atkins > Shedding light on the health benefits of dark chocolate > [ Click ] > July 2007. // source: The Journal of the American Medical Association, 2007; 298:49-60.
- Thank Intelihealth > Study: Chocolate lowers blood pressure > [ Click ] > July 5, 2007.
- Many thanks to medscape > Lisa Naigngolan, Charles Vega, M.D. > Dark chocolate reduces blood pressure for short term > [ Click ] > July 6, 2007. // source: JAMA. 2007;298:49-60.
- Thank US. census bureau > 302,259,142 U.S. people > [ Click ] > http://www.census.gov/main/www/popclock.html > July 5, 2007.
- ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก “บ้านสุขภาพ” มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค
- ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
- ขอขอบพระคุณ > อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ IT โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี
- ขอขอบพระคุณ > อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และอาจารย์เทพรัตน์ บุณยะประภูติ IT ศูนย์มะเร็งลำปาง
- นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ > 5 กรกฎาคม 2550.
