พวกเราคงจะได้ยินได้ฟังผู้ใหญ่เตือนให้เคี้ยวดีๆ มาบ้างไม่มากก็น้อย วันนี้มีข่าวดีสำหรับท่านที่เคี้ยวอาหารอย่างดีมาฝาก เพราะการเคี้ยวดีๆ มีส่วนช่วยชะลอชรา หรือทำให้เป็นหนุ่มเป็นสาวนานขึ้นครับ...
จดหมายข่าวอาจารย์นายแพทย์เมียคินกล่าวว่า ความเสื่อมตามวัยของคนเราส่วนหนึ่งมาจากการเคี้ยวอาหารไม่ดี โดยเฉพาะการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
ทีมนักวิจัยจากฝรั่งเศสทำการศึกษากลุ่มตัวอย่าง 2 กลุ่ม กลุ่มหนึ่งมีฟันดี อีกกลุ่มหนึ่งสูญเสียฟันไปทั้งหมด และใช้ฟันปลอม
การศึกษานี้ทำโดยการติดฉลากสารกัมมันตรังสีขนาดต่ำไว้กับโปรตีน (กรดอะมิโนลูซีน / leucine) และตรวจหาระดับสารดังกล่าวในเลือด
ผลการศึกษาพบว่า
- กลุ่มตัวอย่างที่มีฟันดี ดูดซึมโปรตีนได้ 43% (ของอาหารที่กินเข้าไป)
- กลุ่มตัวอย่างที่สูญเสียฟัน และใช้ฟันปลอม ดูดซึมโปรตีนได้ 30% (ของอาหารที่กินเข้าไป)
การศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่า คนที่สูญเสียฟัน และใช้ฟันปลอมเต็มปากดูดซึมอาหารได้ 62.5% เมื่อเทียบคนที่มีฟันดี หรือการดูดซึมอาหารลดไปถึงเกือบ 1 ใน 3
อาจารย์นายแพทย์เมียคินกล่าวว่า ความเสื่อมของคนเรา โดยเฉพาะมวลกล้ามเนื้อที่ลดลงตามอายุส่วนหนึ่งมาจากการเคี้ยวอาหารไม่ดี ทำให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ไม่ดี และการออกกำลัง-ออกแรงน้อยเกิน
พวกเราที่อยากมีอายุยืนอย่างมีคุณภาพคงจะต้องใส่ใจสุขภาพช่องปากให้มากขึ้นดังต่อไปนี้
- แปรงฟันเบาๆ (แปรงแรงอาจทำให้ฟันสึกเร็วขึ้น เหงือกสึกเร็วขึ้น) ด้วยแปรงสีฟันขนอ่อน (แปรงสีฟันแข็งอาจทำให้ฟันสึกเร็วขึ้น เหงือกสึกเร็วขึ้น) และใช้ยาสีฟันที่มีฟลูออไรด์วันละ 2-3 ครั้ง
- แปรงลิ้นเบาๆ หลังการแปรงฟัน
- ใช้ไหมขัดฟัน (dental floss) วันละครั้ง
- ถ้ามีปัญหาเหงือกร่น (gingival regression) ควรใช้แปรงซอกฟัน (interdental brush) เสริมการแปรงฟัน
- ไปตรวจฟันกับทันตแพทย์ทุก 6 เดือน
- ปรึกษาทันตแพทย์ หรือผู้ช่วยทันตแพทย์ เพื่อแปรงฟัน ใช้ไหมขัดฟัน หรือแปรงซอกฟันให้ถูกวิธี
- งด-ลด-ละ-เลิกการสูบบุหรี่และเหล้า(เบียร์ ไวน์...) ซึ่งมีส่วนทำให้ภูมิต้านทานโรคช่องปากลดลง และเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งช่องปาก
- ระวังอย่าให้อ้วน เพื่อลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน ซึ่งมีส่วนทำให้ภูมิต้านทานโรคช่องปากลดลง
การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืนส่งผลดีต่อการย่อยอาหารด้วย ดีต่อการป้องกันโรคอ้วนด้วย
สมองเรารับรู้ "ความอิ่ม" ได้ค่อนข้างช้า การเคี้ยวละเอียดหน่อยมีส่วนช่วยถ่วงเวลาอาหาร ทำให้รู้สึกหิวก่อนกินเข้าไปมากเกิน
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพช่องปากดีๆ เคี้ยวดีๆ เพื่อจะได้มีอายุยืนอย่างมีคุณภาพครับ
ข่าวประกาศ...
- เนื่องจากอินเตอร์เน็ตที่ลำปางช้ามากในหน้าฝน (อินเตอร์เต่า = internet + turtle = intertle) ผู้เขียนมีงานมาก และจะปรับปรุงคำหลัก (keywords) ในบันทึกย้อนหลังใหม่
- ผู้เขียนขอปิดส่วนแสดงความคิดเห็น และงดตอบคำถามไว้ก่อนครับ...
ขอแนะนำ...
- รวมเรื่องสุขภาพ > "กล้ามเนื้อ"
- [ Click - Click ]
- รวมเรื่องสุขภาพ > "อาหาร"
- [ Click - Click ]
- ขอแนะนำบล็อก "บ้านสาระ"
- http://gotoknow.org/blog/talk2u
แหล่งที่มา:
- Many thanks to > Does the loss of muscle mass as we age come just from lack of exercise? > Dr. Gabe Mirkin’s fitness and health e-zine > http://www.drmirkin.com/public/ezine061707.html > June 2007. // source: American Journal of Clinical Nutrition, May 2007.
- ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก “บ้านสุขภาพ” มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค
- ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
- ขอขอบพระคุณ > อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ IT โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี
- ขอขอบพระคุณ > อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และอาจารย์เทพรัตน์ บุณยะประภูติ IT ศูนย์มะเร็งลำปาง
- นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ > 19 มิถุนายน 2550.
