-สวัสดีครับอาจารย์-นี่ไงครับที่ผมชื่นชอบเกี่ยวกับอาหาร-ศาสตร์แห่งชีวิต-ความสุขของคนทำอาหารก็คือการที่ได้รับรู้ว่าผู้ลิ้มลองชื่นชอบ-หากมีเหลือยังขอถุงใส่กลับบ้าน-แบบนี้เราไม่หวงแต่กลับยินดียิ่งขอรับ-ระยะหลังงดกินเนื้อด้วยเหตุผลบางประการ-สำหรับผมแล้วชื่นชอบลูกชิ้นปลาเป็นพิเศษ-ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสๆ มีลูกชิ้นปลา หรือปลาเส้น ด้วยนี่คือความอร่อยที่ลงตัวขอรับ-เดี๋ยวนี้มีเด็กๆ มาทำกิจกรรมที่บ้านไร่บ่อยขึ้น กำลังมองเห็นภาพที่เราตั้งใจเอาไว้ในจิตนาการในครั้งแรกที่ตัดสินใจเข้ามาอยู่ที่บ้านไร่ครับ-จากเรื่องก๋วยเตี๋ยวกลายเป็นเรื่องราวมีคติและแง่คิดบางอย่าง-น่าสนใจ กับ”การรักเดียว”ขอรับ 55