คุณหมอ ป คะ 

เราต้องใช้ขิงอายุ 10-12 เดือน จะเป็นขิงไม่อ่อนและไม่แก่เกินไป 

เราต้องเลือกขิงดีดีนะคะ 

ต้ม 5 นาที จะได้ไม่เผ็ดจนเกินไป