- "แกงส้มดอกแค" เป็นอาหารโปรดของพี่ค่ะ น้องดา ดอกแคนึ่งจิ้มน้ำพริกก็เช่นกัน
- แต่ "แค" เป็นพืชผักที่พี่ปลูกแล้วอยู่ไม่นานที่สุด เพราะพอออกดอกให้กินพักหนึ่ง ก็จะมีอาการกิ่งแห้งไปทีละกิ่งสองกิ่งแล้วตายไป ตายทีก็หาไปปลูกใหม่ที
- แคแดงต้นล่าสุดเป็นต้นที่ปลูกได้โตที่สุด แต่ยังไม่มีดอกมากพอที่จะเก็บไปทำแกง แค่นำไปนึ่งจิ้มน้ำพริก เมื่อวานซืน ออกมาอีกรุ่นหนึ่งพี่ก็เล็งไว้แล้วว่า มื้อเที่ยงจะเก็บนึ่ง ปรากฏว่า สามีคนงานเข้าไปพบภรรยาที่ฟาร์ม และเก็บดอกแคไปเกลี้ยงต้นเลยโดยไม่ขอซักคำ ชาวบ้านแถวฟาร์มมักจะเป็นเช่นนั้น ปกติที่ฟาร์มจะไม่หวงพืชผักชนิดที่มีมาก จะแบ่งชาวบ้านกินอยู่แล้ว (แปลกมากที่หมู่บ้านนี้คนไม่ปลูกพืชผักไว้กิน) แต่คราวนี้รู้สึกขัดใจนิดๆ เพราะเล็งไว้แล้วว่าจะเก็บ และคนเก็บก็ไม่ขอด้วย เก็บหมดแล้วถึงบอกว่า "ผมเห็นดอกแคเลยเก็บ" แล้วก็ชูให้ดู พี่ก็ได้แต่ถามว่า "จะเอาถุง (ใส่ดอกแค) ไหมคะ"
- ขอบคุณอีกบันทึกดีๆ ที่น้องดาแบ่งปันให้พี่ได้รวบรวมไว้ใน โฟลเดอร์ย่อย "พืชผักสมุนไพร" โฟลเดอร์ใหญ่ "แหล่งเรียนรู้ ฟาร์มไอดิน-กลิ่นไม้" นะคะ