บะหมี่ซอง ไม่ว่าจะยี่ห้อไหนเรามักจะเรียก มาม่า อาหารจานด่วน แบบหลักก็ว่าได้ กินในบ้านหรือนอกบ้าน หรือเวลาเกิดเหตุกาณ์ไม่ปกติเดือดร้อน มาม่าถึงก่อน นที่เดือดร้อนก็ต้องกินดิบๆเพราะยังหาน้ำต้มไม่ได้  ทั้งแบบไม่ต้องต้มสุกก็อร่อยได้ เด็กๆหรือผู้ใหญ่บางคนไม่สนใจว่าจะมีผงชูรส รสเค็มหรือไม่ เครื่องปรุงคลุกลงไปเลยในซองตัวชูรสที่กินแบบอร่อยได้ใจ การเติมผักหรือเนื้อสัตว์ฯโดยรวมแล้วน้อยคนที่จะทำโดยเฉพาะเด็กๆเพราะหาไม่ได้ไม่ทันใจเติมลงไปแล้วทำให้น้ำรสจืดในกรณีไม่มีเครื่องปรุงใกล้ๆมือ 

ทุกวันนี้ 7-11 มีบริการเต็มที่น่าจะเพิ่มผักหรือผู้ผลิตใส่ผักแห้งให้ในซอง หรือผู้ที่มีเงินพอซื้อก็ซื้อใส่กรอก ลูกชิ้น เกี๊ยว ฯที่อุ่นให้สุกได้อยู่แล้วที่มีในร้านใส่เพิ่มลงไปก็ได้ แต่ถ้าอยู่บ้านก็เต็มที่จานด่วนได้หลายเมนูจากมาม่า เช่น ยำ ได้สมุนไพรเพิ่มไม่ว่าจะหอมหัวใหญ่หรือหอมแดง  ใบขี้นไช่ ต้นหอมผักชี น้ำมะนาว พริกขึ้นหนู ลูกชิ้น เนื้อสัตว์ตามต้องการหรือไม่ใส่ก็อร่อย

หริือวิธีหาเรื่องกินผัก อย่างที่อาจารย์บอกคือผักที่ปลูกในบ้าน หรือที่แช่ไว้ในตู้เย็น หากลัวผงชูรสก็กินแต่ผักกับเส้น (กินบ่อยค่ะ) เพราะบางที่ไปพบผักโขม บล๊อกโครี่ดอกงามๆ  ป้วยเล้ง ตั๋งโอ๋  เห็ดฟาง แชมปิยอง เข็มทอง เห็ดหอมสด   ฯลฯ น่ากินมากแต่ไม่ทราบจะทำอะไรได้เร็วและได้ผักมากต่อการกินในมื้อเดียวถ้วยเดียว ก็ต้มใส่เส้นมาม่า กืนแต่ผักกับเส้น น้ำสักช้อน 2 ช้อนก็พอหรือแบบแห้งก็ได้ ใส่ผักมากเราเน้นจะกินผักไม่เน้นกินความอร่อยในบ้างครั้งก็น่าจะได้นะคะ  

มาม่าผัดไข่ ที่บ้านจะเป็นที่ชื่นชอบมากเมื่อสมัยลูกเรียนตอนเด็กๆ อาหารเช้าห้ามงด เวลาไม่ทันก็ต้องกินในรถ หรือเพื่อนๆลูกมาที่บ้านแม่ไม่ได้เตรียมอะไรไว้ ในตู้มีมาม่าและไข่ ทำได้รวดเร็วทันใจหิวของทุกคน (ลูกชายบอกแม่ผัดมาม่าได้อร่อยมาก ภูมิใจนำเสนอเพื่อนๆมากเมื่อโตขึ้นตอนนี้บอกพยามยามเลียนแบบทำก็ไม่เหมือนแม่ทำสักที )

ดีใจนะคะอาจารย์เขียนเรื่องมาม่า ได้อย่างเข้าใจหลายๆคนได้มาอ่านต้องเปลี่ยนใจมองเส้นบะหมี่ในซองของแต่ละยี่ห้อ อาหารจานด่วนที่ราคาไม่แพง ขอเพียงเพิ่มประโยชน์ที่ร่างกายจะได้ลงไปบ้างเท่านั้น การกินมาม่าดิบของเด็กๆ หรือผู้ใหญ่บางคนที่น่าเป็นห่วงมากที่สุดก็คือ ใส่เครื่องปรุงลงไปคลุกเมื่อกินเสร็จแล้วไม่กินน้ำตามให้มากสักหน่อย ฟรือไม่มีน้ำกิน หากกินลักษณะนี้บ่อยๆหรือทุกวันก็น่าเป็นห่วงไตมาก  เป็นอาหารซองด่วน ที่เด็กๆ วัยรุ่น ชอบมากเสียด้วย เพราะหาน้ำต้มไม่ได้ แค่จากร้านไหนก็ได้ 6 บาทหาซื้อง่าย เทเครื่องปรุง คลุกเขย่าๆกินได้ทันที บางรสรสแซ่บเสียด้วย 

ขอบคุณมากค่ะ