กระเจี๊ยบแดง  เป็นพืชไวแสงปลูกได้ปีละครั้ง  ปลูกในต้นฤดูฝน  เริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในตอนปลายฤดูฝน  กระเจี๊ยบสดใช้ประกอบอาหาร  กระเจี๊ยบแห้งใช้ทำเครื่องดื่มสมุนไพร