น่าอร่อย พอดีเลยค่ะพรุ่งนี้ลูกชายให้แม่ทำเมนูฟักทอง จะลองทำบ้าง มาชมแล้วก็พึ่งนึกได้ว่าลืม เยื้อและเมล็ดฟักทองที่ต้มให้สุกแช่เย็นไว้ยังไม่ได้นำมาปั่นดื่มเลย วันก่อนผัดฟักทองใส่ไข่ แล้วเก็บไว้ก่อน เดี๋ยวจะปั่นเลยก่อนที่จะเสียเพราะไม่ได้ใส่น้ำตาลไว้ เยื้อและเมล็ดฟักทองมีประโยชน์นะคะ

ฟักทอง

เยื่อกลางผล  รสหวานเย็น  พอกแก้ฟกช้ำ แก้ปวดอักเสบ

เมล็ด  รสมัน ขับพยาธิตัวจิ๊ด ขับปัสสาวะ บำรุงร่างกาย ใช้ได้ดีไม่พบฤทธิ์ข้างเคียง

น้ำมันจากเมล็ด รสมันหวาน  รับประทานบำรุงประสาท

ราก  รสเย็น  ต้มดื่ม บำรุงร่างกาย แก้ไอ ถอนพิษของฝิ่น

ขั้ว    รสเย็น  ฝนกับน้ำมะนาว ผสมยอยฝ้าย (เศษผ้าฝ้าย)

               เผาไฟ รับประทานแก้พิษกิ้งกือกัด

(ขอบคุณ สรรพคุณฟักทอง จากหนังสือ เภสัชกรรมไทยฯโดยวุฒิ วุฒิธรรมเวช )