เมื่อก่อน แก่งคอยเป็นอำเภอที่คนทำอาชีพเกษตรมากที่สุด ก็คือการทำนา เพราะพื้นที่อำเภอของเราเป็นที่ราบเป็นส่วนใหญ่บางส่วนเล็กน้อย เป็นที่่ลุ่ม ดังนั้น ควาย กับ วิถีคนแก่งคอยจึงคู่กันมานมนาน จนมีโรงงานอุตาสาหกรรมเข้า "ยุคน้าชาติ" บ้านเราเปลี่ยนไป เป็นลูกจ้างเขา พื้นที่นาหายไป ควายก็หายไปด้วย ต้องไปดูที่เขาดิน