สวัสดีหัวเช้าครับครู......

ปักกำจองไว้เพราะแขบไม่ได้เข้ามาอ่าน

บันทึกครูต้องอ่านแบบกินข้าวหวันเที่ยง แกงเลียงน้ำชุบปลาลังนึ่งทอด(ได้ปลาลังเตี้ยยิ่งดี).....เปิบกับมือ

ตักน้ำชุบสักช้อนพูนราดลงบนข้าว แ้้ล้วแกะเนื้อปลาลังทั้งซีกซ้ายซีกขวาโป๊ะโส๊ะ ลงไปบนน้ำชุบ แล้วใช้มือซาวยิ่งถ้าซาวให้เนียนเหมือนข้าวป้อนให้ลูกหลานยิ่งอร่อยเพราะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน....เสร็จแล้วเอานิ้วแต่ละนิ้วดูดข้าวที่ติดนิ้วทั้งห้านิ้วให้หมด.....ล้างมือเอินสักทีก่อนที่จะมาเปิบข้าวซาวน้ำชุบปลาลัง...ค่อยๆเคี้ยวให้นานๆ แล้วซดน้ำแกงเลียงตาม.........นี้คือความรู้สึกถึงอารมณ์จากได้มาอ่านบันทึกครู เป็นอาหารสมองที่สุดยอดตามภูมิปัญญาชาวบ้าน

ขอบคุณ ...วาสนาแห่งGotoKnow ที่ได้ถางป่ามาพบกันครับ