งานนี้ไม่เพียงแต่เด็กๆ จะได้กินผักแสนอร่อย แต่ได้ความภาคภูมิใจในตัวเอง ได้ทักษะทางวิทยาศาสตร์ การคิดวิพากษ์ วิเคราะห์ (ถ้าเด็กๆ ทำกระบวนการวิพากษ์ วิเคราะห์ ว่าทำไมเมล็ดงอกหรือไม่งอก) ทักษะ collaboration (การร่วมมือเป็นกลุ่ม) ทักษะชีวิตและการประกอบอาชีพ มีศักยภาพความเป็นผู้ผลิต การเป็นผู้นำและความรับผิดชอบ (เมื่อเด็กๆ แบ่งหน้าที่กันรับผิดชอบดูแลพืชที่ปลูก และตลอดกระบวนการจัดการ นำไปปรุงอาหาร) และยิ่งถ้าให้เด็กๆ ได้ลองเอาต้นทุนและผลผลิตที่พวกเขาทำ ไปคิดคำนวณ จะยิ่งได้ทักษะความรู้ด้านการเงิน เศรษฐกิจ การประกอบการ............เหล่านี้ลองตีความดูจากหลัก 21st Century Skills (ทักษะของคนในอนาคต)

ครูปอ เป็นนักออกแบบกระบวนการเรียนรู้แบบ PBL (Project Based Learning) ให้ศิษย์จริงๆ ค่ะ ^_^