สวัสดีค่ะ 
น้องปิ่นธิดา ค่ะเมนูอาหารพี่ดาก็ทำง่ายๆไว้ก่อนเพราะบางอย่างก็ทานคนเดียว น้ำมันมะพร้าว ถึงแม้จะแพงแต่ก็คุ้มในแต่ละมื้อที่เราใช้ทำอาหาร เพราะปลอดภัยไม่เกิดโรคหรือน้ำมันสะสม โดยเฉพาะการผัด เราทานได้หมดจานอย่างสบายใจ เวลาเราอ่านหนังสือพบว่าน้ำมันบางชนิดมีความหนืดมากเมื่อเข้าไปในร่างกายก็ออกไม่ง่ายนักยิ่งไม่ทานผักตามไปด้วยก็ไปสะสมค้าง แถมยกตัวอย่าง ข้างเตาหรือใกล้เตา ฯ น้ำมันตกหรือติดเกาะภาชนะหากไม่เช็ดเลยหรือทำความสะอาดวันต่อวัน มันก็มีจริง ในร่างกายเราเช็ดไม่ได้ต้องให้อาหาร ช่วยกันอยู่ข้างใน นึกภาพแล้วน่ากลัว ตั้งแต่ทราบมาก็ระวังมากขึ้นของที่ชอบที่ซื้อบางอย่างต้องงดเลยค่ะ เพราะอาหารทอด อมน้ำมันไว้มากๆถึงได้อร่อยไงค่ะ ตอนเราเห็นใหม่ๆเรามองไม่ค่อยเห็นน้ำมันที่อมไว้ หากลองเหลือไว้สักชิ้น แล้วลองมองใหม่ในตอนเช้าก็จะเห็นชัดเจน เช่น กล้วยทอด ตื้อคาโค ปลาท่องโก๋ ปลาหมึกทอด ผักทอด ฯลฯ หากใช้น้ำมันซ้ำๆ แล้วทานบ่อยๆ เราไม่ต้องนึกต่อแล้วค่ะ..........................
น้องจุ๋ม ค่ะแกงผักหวานใส่ปลาย่างอร่อยมากคงต้องทานข้าว 2 จานนะคะ น้องจุ๋มยิ่งต้องระวังเรื่องอาหารมากๆ คิดถึงพี่ดาไว้แล้วกัน พี่ดาก็เป็นคนทานเก่ง ก็บางอย่างงดเพื่อให้เราทานสิ่งที่ชอบได้ต่อไปไงค่ะ หากเราไม่งดเลยต่อไปร่างกายเราแย่เพราะเราทานไม่เลือก ผลก็คือ อาหารที่เราชอบก็ต้องถูกงดไปด้วย.... จะ ลำบากใจที่สุดกับการไม่ได้ทานของอร่อยที่เราอยากทาน "
คุณพี่ใหญ่ น่าอร่อยมากนะคะ ขอบคุณค่ะ ถั่วเป็นผักต้านมะเร็งได้ดีอย่างหนึ่งค่ะ ที่ประเทศเกาหลีเหนือใช้รักษามะเร็ง ยำถั่วพลูสดๆสูตรใส่หัวกะทิอร่อยมากนะคะ เมื่อช่วงสงกรานต์ดาก็ได้ทานน้ำพริกกุ้งเสียบแต่เป็นสูตรพริกสด กุ้งสด เขาคงดัดแปลงค่ะ
คุณครูคิม ค่ะทานข้าวแล้วคิดถึงดาด้วยนะคะ
คุณครูดาหลา เป็นโรคกระเพาะมากเลยหรือค่ะ ถึงต้องทานข้าวต้มนานมาก สมุนไพรทางเหนือที่หาง่ายอึกอย่างที่ใช้รักษาลำไส้และกระเพาะดีมากคือ ลูกกระเจี๊ยบมอญเขียว หรือมะเขือมื่น ที่ยาวๆ ลวกจิ้มน้ำพริก ทานได้หรือเปล่าค่ะ นำมาลวกใส่เกลือนิดๆ ทานเล่นได้แล้วจะหายเร็วโดยไม่ต้องทานยาเลยค่ะ พี่ชายลองจนหายดีมากค่ะ แต่น้ำมันมะพร้าวก็ใช้ได้ดีเช่นกัน หรือ กล้วยดิบฝานบางๆตากแห้ง แล้วป่นใส่ขวดไว้ชงดื่มก็ได้อีกนะคะ ตำราโบราณฯ ขอให้หายเร็วๆนะคะ จะได้ทานผัดเห็ดหอมสด น้ำมันมะพร้าวอร่อยๆค่ะ
คุณพี่กีร์ ได้เลยค่ะ ช่วงนี้ดาต้องพยายามทำน้ำสมุนไพรดื่มทุกวัน เพราะดาไม่ค่อยดื่มน้ำเปล่า เป็นสิ่งที่เป็นมาตั้งแต่เด็กๆเลยค่ะ แต่วันไหนทำน้ำสมุนไพร ก็จะดื่มได้บ่อย ก็เลยสลับน้ำสมุนไพรดื่ม เช่น น้ำข้าวเหนียวดำ น้ำดอกกระเจี๊ยบสด น้ำตะไคร้ น้ำฟักทอง ฯ ที่ทำง่ายๆ เมื่อวานกรองน้ำลูกยอหมักน้ำผึ้ง ก็ได้เพิ่มอีกอย่าง ค่ะ
คุณลำดวน ยินดีมากค่ะ เวลาทานก็คิดถึงกันด้วยนะคะ ดีจังค่ะ เมนูสายบัวชอบไหมค่ะ เวลาเจอแล้วต้องซื้อมาทำเสมอ โดยเฉพาะ ต้มยำกับปลาทู ทำแล้วคิดถึงบ้านมากค่ะ
น้องอุ้ม ทำทานเลยค่ะเห็ดหาง่าย ทำใส่ 3 อย่างนะคะได้ประโยชน์มากขึ้น พี่ดาสบายดีขอบคุณนะคะ
คุณวีระ ค่ะปลาช่อนย่างจิ้มกับน้ำปลามะนาวเปรี้ยวๆใส่กระเทียมมากหน่อย อร่อยจนต้องรีบบอกต่อค่ะ แกงไตปลา ดาชอบทานกับไข่ต้มยางมะตูม ทานกับขนมจีนก็อร่อยมากอีก และดาชอบข้าวยำปักษ์ใต้มาก โดยเฉพาะ ใส่ดอกดาหลา เม็ดกระถินสด ฯอร่อยมากจริงๆ
น้องน้อย ได้เลยค่ะ เหมาหมดเผื่อคนทั้งโรงพยาบาลด้วยเลย น้องต้องทำเพิ่มค่ะไม่พอแน่นอนเพราะอร่อยนะคะ เมนูที่ใช้น้ำมันมะพร้าวไม่อ้วนแน่นอนค่ะ จะใช้ผัดเผ็ด ผัดพริก แซบๆ ได้หมด ขอบคุณนะคะ
อ.จันทวรรณ ค่ะน้ำมันมะพร้าวใช้ผัดอาหาร เราทานแล้วสบายใจทานได้หมดจานผัดกับผักอะไรก็อร่อยทั้งนั้น มีน้ำพริก สักถ้วยทานด้วยกันกับผัดผักก็ยิ่งอร่อย ในน้ำพริกของไทยๆเรานั้น มีสมุนไพรที่ช่วยรักษาโรคอยู่ทุกอย่างเลย โดยเฉพาะเบาหวาน คนสมัยก่อนหรือคนที่อายุยืนที่เราทราบๆกันก็ทานน้ำพริกกับผักนะคะ น้ำพริกเผาเราทำเอง นำมาผัดกับน้ำมันมะพร้าวก็อร่อย หรือ น้ำพริกกะปิเราสามารถแปลงหรือเติมเป็นน้ำพริกลงเรือได้เช่นกันโดยเติม ปลาย่าง หรือกุ้งแห้งป่น ไข่เค็ม แล้วนำไปผัดกับน้ำมันมะพร้าวหอมอร่อยมาก การทานน้ำพริกทำให้เราได้ทานผักมากขึ้นและทานข้าวอร่อยเป็นพิเศษ พอเอ่ยถึงเมนูอาหาร คุยได้ยาวค่ะ ลูกชายพี่ดา จะนำน้ำมันมะพร้าวมาโรยบนข้าว แล้วทานกับอาหารอื่นๆค่ะ
