สวัสดียามเย็นค่ะ

       ดากำลังหาภาพส้มตำไม่ใส่ถั่วพอดีเลยค่ะ จะได้ตรงกับที่ รศ.ดร.แก้ว กังสดาลอำไพ  หัวหน้าฝ่าย  พิษวิทยาทางอาหาร มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวไว้ว่า ส้มตำจัดเป็นอาหารพิทักษ์สารพิษ แต่ไม่ควรใส่ถั่วลิสง คุณแก้วตำไม่ใส่พอดีเลย น่าอร่อยนะคะ วันนี้ดาก็ได้ทานค่ะแต่ใส่ปูทะเลสุกและถั่วลิสงน้องกับหลานซื้อมาฝากเปิดมาคลิกชมที่คุณแก้วพอดีอีก ขอบคุณนะคะ

 พอดีดาได้เขียนบันทึก ปฏิรูปอาหารประเทศไทยหลายวันแล้วค่ะ

 http://gotoknow.org/blog/kanda02/402411

       ถึงได้ทราบว่าส้มตำเป็นอาหารพิทักษ์สารพิษ