วันนี้ทดลองต้มน้ำสำรองแล้วนะคะ

ได้เนื้อสำรองไม่ค่อยเป็นวุ้นค่ะ เพราะไม่ได้กรองให้ดี ด้วยเห็นว่า เนื้อละเอียดมากแล้ว เพราะแช่น้ำไว้เกือบ 24 ชั่วโมง

ปรึกษาพี่ที่มีความชำนาญ บอกว่า ต้องเอาเส้นใยต่างๆๆออกให้หมด ให้เหลือแต่วุ้นๆๆเท่านั้น

พรุ่งนี้จะลองทำอีกครั้ง โดยจะไปหาผ้ามุ้งมายีเนื้อสำรองให้ละเอียดก็จะทานอร่อยมากกว่าเดิม

ติดตามตอนต่อไป