มะนาวสายพันธุ์อื่นน้ำไม่ค่อยหอมครับพีกานดา ส่วนมากตัวผมเองจะให้แม่ตำน้ำพริกโดยใช้น้ำมะนาวจากสายพันธุ์แป้นรำไพอยู่ตลอดครับ เพราะว่ามีกลิ่นที่หอมมากครับ ส่วนมะนาวสายพันธุ์อื่นได้ความเปรี้ยวครับ แต่น้ำไม่หอม เวลานำมาประกอบอาหารแล้วจะรู้สึกว่าขาดอะไรไปบางอย่าง ร้านอาหารชั้นนำหลายๆร้านมักใช้น้ำมะนาวจะสายพันธุ์แป้นรำไพครับพี่กานดา