ตอบคุณเก็บตะวัน ข้าวที่หักเยอะ เนื่องจากการสีข้าวใหม่ครับ เทคนิคลดข้าวหัก คือการนำข้าวใหม่ไปตากแดดก่อนครับ รยิ่งนำมาจากแดดแล้วเข้าเครื่องสีทันที เมล็ดข้าวจะหักน้อยครับ เพราะอุณหภูมิเมล็ดข้าวที่สูงขึ้นทำให้ไม่เปราะ แต่ต้องเช็คดูให้ดีก่อนว่าเมล็ดข้าวไม่ได้แตกหักก่อนสีนะครับ เพราะข้าวบางพันธุ์หากเก็บเกี่ยวช้า คือปล่อยให้สุกเหลืองต้นเหี่ยว คอรวงแห้ง เมล็ดข้าวจะหักอยู่ภายในเปลือก เมื่อกระเทาะเปลือกออกเมล็ดก็หักไงครับ เหมือนกับว่าแกลบเป็นเฝือกดามเล็ดข้าวที่แตกอยู่ข้างในไงครับ ขอบคุณคุณatozorama ที่เสริมความเห็นครับ แต่ข้าวสารที่นำไปขาย หากสีหม่นๆ เพราะขัดน้อย  ชาวบ้านไม่ค่อยซื้อครับ  ผมจึงไม่เน้นสีข้าวขายตามใจผู้ซื้อครับ  ใครต้องการทานข้าวกล้องหรือข้าวขัดน้อยๆ ให้เหลือจมูกข้าว ผมสีให้ครับ  ผมจะอ้างว่าเครื่องผมสีข้าวขาวไม่ได้  แค่นี้ก็จบครับ  อีกอย่างหนึ่ง ข้าวที่ขัดเยอะๆ ปริมาณที่ได้จะลดลง เพราะหานไปกับรำและปลายข้าว มีแต่ขาดทุน ครับ