ครูบาคะ

ไข่มด เคยเห็นคนเอามาทำยำปลากระป๋องด้วยค่ะ

ปล. เห็นดอกกล้วยไม้ ในบันทึก....เอามาทำอะไรกินให้อร่อยได้ไหมคะ

เดี๋ยวนี้มีคนพัฒนาเมนูจากของธรรมดาขึ้นมาเยอะเลยนะคะ อย่างพวกผักต่างๆ ดอกไม้ต่างๆ ก็เอาชุบแป้งทอด กินกับน้ำพริกบ้าง แม้แต่มะละกอดิบๆ ก็เอาไปชุบแป้งทอด แล้วยำกับพริก น้ำตาล น้ำปลา และถั่ว ขึ้นโต๊ะ

เมื่อวานไปเดินร้านขายอาหารให้คนต่างชาติ เห็นตลาดใบชา น่าสนใจดีค่ะ มีนำเข้าจากต่างประเทศโดยเฉพาะชาซีลอนกลิ่นต่างๆ  และชาดอกไม้ ชาใบไม้พวกใบหม่อน ผิวส้ม ฯลฯ เยอะแยะไปหมด...ดูวัตถุดิบแล้ว พื้นบ้านไทยน่าจะทำได้ แต่ของไทยติดที่ชอบเอาไปผสมน้ำตาล อย่างของชุมชนแม่บ้านขอนแก่นทำแทนที่จะเป็นแค่ผงธรรมดา บางทีอยากชวนซื้อของไทย แต่พอเจอว่าน้ำตาลเยอะ คนต่างชาติหรือคนที่สนใจสุขภาพก็เลี่ยงจะซื้อของไทย และต้องไปซื้อพวกนำเข้าแทน

เล่าสู่กันฟังค่ะ ถ้าหากมีคนอยากพากลุ่มแม่บ้านหรือผู้ผลิตในท้องถิ่นไปเที่ยวห้างสรรพสินค้า ลองพาไปเดินร้านซุปเปอร์มาร์เกตที่ขายของให้ต่างชาติดู...อาจจะได้ไอเดียที่ดีๆ และผลิตอะไรที่เป็นทางเลือกให้กันบ้างน่ะค่ะ

เรื่องอาหารสบายๆ กลับพาครูบาเข้าห้างไปปวดหมองด้วยซะแล้ว