เวลาย่างปลา ให้เอาเกลือทาให้ทั่วตัวปลาเสียก่อน เมื่อเกลือละลายจึงดึงเอาน้ำรอบๆตัวปลาออกทำให้น้ำในปลาถูกดูดซึมมาหาเกลือ เนื้อปลาจะแน่นและไม่ยุ่ยเละ
บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย [email protected] ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว
หมายเลขบันทึก: 76838, เขียน: 2007-02-07 11:13:38+07:00 +07 Asia/Bangkok, แก้ไข, 2012-02-11 17:18:06+07:00 +07 Asia/Bangkok, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก